<p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><i> <u>《中国小吃》系列之二：</u></i></b><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i>名店名吃</i></b></p> <p class="ql-block"> 小吃，是民间智慧的体现。国内有许多老字号美食店和知名小吃，有的名称考究，有的地域特色明显，让人一看到就会脑补食物，一听就忍不住想立刻大快朵颐。</p><p class="ql-block"> 但也有个别的小吃，名字好听好记，名气也不小，但吃过之后，会觉得“理想”与“现实”相去甚远，有一种“上当”的感觉。</p><p class="ql-block"> 也难怪，中国如此之大，由于地区、食材的差异，饮食偏好也会有所不同，很多外地人吃不习惯的小吃，却是本地人的最爱。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/北京全聚德烤鸭/2016.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/北京东来顺火锅/2016.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/北京庆丰包子铺/2016.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/北京稻香村糕点/2016.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/天津狗不理包子/2014.1</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/上海南翔小笼包/</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/绍兴咸亨酒店/2015.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/成都龙抄手/2020.9</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/成都钟水饺/2020.9</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/承德满汉全席/2011.9</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/重庆小天鹅火锅/2019.6</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/扬州“皮包水”汤包/2021.5</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/武汉蔡林记热干面/2017.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/北京爆肚/2016.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/天津煎饼果子/2017.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/山东大煎饼/2015.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/长沙臭豆腐/2017.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/山西刀削面/2016.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/天津桂发祥大麻花/2014.5</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/哈尔滨俄罗斯大列巴/2016.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/东北铁锅炖鱼/2013.9</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/哈尔滨红肠/2016.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/东北粘豆包/2014.12</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/大连铁板鱿鱼/2015.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/东北朝鲜族泡菜/2012.5</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/南京板鸭/2020.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/嘉兴五芳斋粽子/2013.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/沙县小吃/2020.7</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/南昌瓦罐煨汤/2017.4</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/广东烤乳猪/2016.6</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/洛阳水席/2012.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/河南胡辣汤/2016.2</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/广西生榨米粉/2013.12</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:15px;">/武汉豆皮/2017.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/泉州姜母鸭/2015.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/四川李庄白肉/2014.4</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/长沙绝味鸭脖/2018.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/陕西biangbiang面/2018.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/西安白吉馍/2016.2</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">/新疆巴楚烤鱼/2015.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/苏州小笼包/2013.5</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/新疆烤全羊/2013.9</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/新疆烤馕/2011.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/成都老妈兔头/2014.1</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/潮汕面食/2014.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/新疆烤串/2015.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/湛江碳烤生蚝/2006.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/山西饸烙面/2016.2</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/上海大馄饨/2014.1</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">/丽水青团/2015.3</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/温州豆皮/2018.10</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">/四川伤心凉粉/2014.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/开封炒凉粉/2016.5</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/新疆吊烤肉串/2015.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/宁夏羊汤/2014.2</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/山西花馍/2018.2</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/台湾烤肠/2006.11</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">/台湾传统蛋糕/2017.5</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">编后的话</b></p><p class="ql-block"> 我应该不属于“吃货一族”，也没有要拍摄中国美食的个人计划。这个《中国小吃系列》，都是我这些年在国内各地采风、旅游时随手拍摄的一些照片，是我在整理图片资料时编的一个“副产品”——没有令人垂涎欲滴的美食原图，也很少有直观展示小吃的制作过程，只不过是将我眼中看到的与某一种小吃相关的场景用相机记录了下来，基本上属于“立此存照”。有更多的小吃名店或知名小吃没有列入其中，是因为我个人没有拍摄到与之相应的图片资料。再加上本人对美食文化没甚研究，文字内容大多源自小吃店的宣传和网络上的介绍，肯定会有不少谬误，敬请指正。</p> <p class="ql-block">（王颂丨图文）</p>