友邦故都参访记

心语

　　甲辰龙年到来前夕，我陪女儿全家去友好近邻泰王国故都清迈（英语Chiang Mai）参访了一周。清迈与我国云南景洪市直线距离约400公里，现为泰国第二大城市，清迈府首府，也是泰北政治、经济和文化中心。该市环境优美，气候凉爽，是著名的避暑胜地，南距曼谷约700公里，依素贴山而建，平河穿市而过。该市1296年至1768年间为兰纳王国首都，市名亦在确立首都时所定，泰语里是新城市的意思，从此清迈取代清莱（英语Chiang Rai）成为兰纳王国的首都470余年。虽然今天清迈市区只有25万人口，但它已与邻近的卫星城镇相连成为清迈都会生活圈。该都会区有 120 万人口，占清迈府一半以上。当年兰纳王国包括清迈城、老挝琅勃拉邦城、中国景洪城和缅甸景栋城。随着历史流变，现分属四个国家。至今这四座城市的方言差异很小，可以互通。走马观花之后，我觉得有二三事值得分享。

一、佛教在泰国享有至高无上的地位

泰国是现今世界上为数不多的仍然实行君主制的国家，政教合一，佛教是这个东南亚国家的国教。佛教南派传入该国历史很早，由于长期受它的浸润，泰国民众非常讲礼貌，见人少不了行揖手礼。佛教受到约90%以上的国民信奉。许多泰国人在日常生活中会定期参与佛教仪式和庆典。自14世纪起，佛教开始传入泰北的兰纳王国，清迈开始建立佛寺，从此香火绵延不绝，逐渐成为佛教圣地。建于1411年的大佛塔寺，是泰国六大寺庙之一。今天清迈被人们称为“万座寺庙”之城，数量之多，建筑之精美，风格之多样，令人叹为观止。泰国上至达官贵人，下至普通信众，修庙拜佛不惜花费重金，这样自然影响到市政建设。凡造访过清迈的中国游客，大多对此都留下了深刻印象。我驱车行程二百多公里去临近的清莱府参观了久负盛名的白庙、蓝庙和黑庙。

白庙由泰国著名艺术家设计，由许氏华裔实业家1998年开始建造。它由佛堂等24栋建筑组成，洁白无瑕，不同于泰国传统的寺庙，它以素白做底，银镜镶边，通身雪白，无一处镶金，就连水里的鱼都是白色的，象征着佛陀的纯洁。据了解，修建白庙的原因归结有三，一是为了庆祝国王普密蓬七十大寿，二是教化后人从善弃恶，三是建设一个标志性建筑以此推动泰北地区发展旅游业。

蓝庙是一座兰纳王国风格的庙宇，以蓝为主色调，配以金色装饰，那种透彻心扉的蓝让人过目难忘，它将蓝色的美感发挥到极致，不愧为佛教界颠世之作。泰国的十二生肖中除有蛇妖而无龙外，其余与中国生肖基本相同，因此蓝庙中有12个簇拥着的群塔。信众认为认为人离世后，灵魂会在各自的生肖塔里聚集。色彩搭配非常抢眼，各色各式的塔顶、雄鸡高鸣，是清莱的网红打卡地。

黑庙虽为其名，实际上是一座收藏博物馆，故又称其为黑屋博物馆，它由泰国著名艺术家塔顽·达察尼先生设计和建造。他通过长期收集和整理清莱地区的传统建筑、家具和生活用品等元素，向中外游客集中展示泰北地区民众的生活方式和文化。达察尼先生离世后骨灰即长眠于黑庙主楼，以示他对自己毕生事业的生死相依，始志不渝。

二、民众环保意识浓郁

象泰国这样深受佛教影响的国度，现代文明之风也迎面扑来。如清迈府树草成荫，本来不缺绿色。当地是濒危哺乳动物——亚洲象的天然栖息地。亚洲象性情温和，比较容易驯服。成年大象胃食量极大，每天需要进食250公斤以上草料等食物。由于象是单胃和只有较短的消化道，使得它们对纤维的吸纳能力有限，其粪便中含有部分没有被消化的坚硬纤维排出体外，长期露天放置既影响生态环保，也浪费资料。这些“大象噗噗”却是可以利用的造纸原料。当地民众在清迈湄林县建有“大象噗噗纸园”，占地10亩。造纸原料是象粪、马粪、牛粪以及椰子壳、甘蔗等自然原料。我们看到年轻的师傅先将粪便放入清水中加热去杂后保留纤维，然后混合其他原料捣成纸浆，配以不同颜色拧成纸浆团，再放入长方形模具在水池将纸奖团摊平取出，然后在向阳的地方挂晒4--5小时，五颜六色的纸张就摆在游客眼前。游客还可亲手做成一份独一无二的噗噗纸贺卡、笔记本等喜爱的纪念品。诚然这样一座掩盖在茂林修竹中的小作坊式的纸品厂，其产量与社会庞大的用纸需求不过是柸水车薪，微不足道，但它折射出清迈人民节约资源、变废为宝和美化环境的理念却独具匠心。象在我国数量较少，但牛、马、骆驼类便资源丰富，也可以学习和借鉴清迈市的做法。

三、非常尊重游客的饮食习俗，服务方式入微

比如早餐吃鸡蛋恐怕是各国游客最大众化也是最喜爱的食品之一。但鸡蛋的烹饪方式多种多样，如煎蛋饼、溏心蛋、凝固蛋、茶叶蛋、酱鸡蛋、灌鸡蛋肠、鸡蛋泡泡等。不同饮食习俗和味蕾的游客选择是不同的。我们住进了清迈一家名为“BURI SRIP1NG(布里斯平河度假村），它依河而建，规模不算大，白墙青瓦，很是典雅。我们用早餐时，由于长期吃熟食，对生食尤其是半生半熟的食物望而生畏，正在为餐店只供应溏心蛋而担心。这时服务员拿着一张菜单满面笑容走到我们餐桌边，请客人选择自己喜爱的鸡蛋烹饪品种，我们当然选择了煮透了的凝固蛋,即国人常说的白水煮熟鸡蛋。我说要一枚即可，她却盛两枚送了过来，这些东西多不得也少不了。我立即享用了其中热气未散的一枚，心情愉悦，感到自己的饮食习惯在异国他乡得到了充分的尊重。第二天上午我们踏上了回国行程，寻思着对游客提供如此体贴入微的酒店还愁没有客人入住，尤其是回头客肯定不少，我衷心祝福友邦故都的酒店业顾客盈门、财源不绝。

上：白庙佛堂 中：蓝庙正门 下：黑庙主楼