<p class="ql-block">抗疫日记（十七）：老伴真棒</p><p class="ql-block">2022年4月23日星期六.</p><p class="ql-block">家里几天都没有鸡蛋了。</p><p class="ql-block">吃着早餐，我对老伴说：“有个鸡蛋多好。”</p><p class="ql-block">“想吃鸡蛋？我觉得蛋糕更好，蛋糕可是又香又甜。”老伴是在故意逗我吗？</p><p class="ql-block">“你还不给志愿者打电话吗？几天了，家里都没有鸡蛋。”老伴生气地说。</p><p class="ql-block">我回道：“你不是说，封控期间，人家志愿者太忙，不麻烦人家吗？”</p><p class="ql-block">封控期间，我们看着志愿者在小区里，楼上楼下跑前跑后的，为业主们忙着购物送货，我也不想麻烦人家。</p><p class="ql-block">老伴眉毛直立：“要不是封在家里，我早就去超市买回来了！”脸上露出不服气的表情。</p><p class="ql-block">我心里在说，要不是你用鸡蛋去做蛋糕，家里也不至于这么快就没有鸡蛋了。</p><p class="ql-block">说起鸡蛋，家里是经常吃。老伴还花样翻新，看着人家什么网络教学，隔三差五学做蛋糕。问题是做蛋糕可费食材了，一次少说也要用十来个鸡蛋。见她手拿筷子费劲地搅拌蛋清，费劲地搅拌面糊、搅拌蛋黄，然后是上锅、调火，动静之大，架势之猛，如同专业厨师。但最后做出的蛋糕，不知是那里出了问题，总是和蛋糕店里的差距太大。不管做的怎样吧，这种弃而不舍的精神，真是让我钦佩有加。</p><p class="ql-block">老伴看我不愿给志愿者打电话，这家里没有鸡蛋咋办，就给远方的女儿打电话诉苦，唠唠叨叨半天。女儿一听，心疼地安慰母亲，立马就从网上定购，下午，志愿者就将鸡蛋送到家里。</p><p class="ql-block">老伴看着一个个圆圆的鸡蛋，眉开眼笑地说：“今天，蛋糕做起来！”</p><p class="ql-block">我连忙说：“你老是做蛋糕，做蛋糕，你做的蛋糕，到底是哪里不对？和蛋糕店里的不一样”</p><p class="ql-block">“可能是蛋清没打好。”</p> <p class="ql-block">打蛋清，就是将鸡蛋里的蛋黄取出，将收集在一起的蛋清打成泡沫状。</p><p class="ql-block">老伴站在那里，整理了一下头发，穿上围裙，卷起袖子，准备做蛋糕。只见她手拿一双筷子，费劲地打着盆子里的蛋清，发出啪嗒啪嗒的响声，这是做蛋糕非常重要的一步程序，费时又费力。</p><p class="ql-block">我在旁边看着，耐心地看着，看的我眼馋，不停地咽着口水，期待着幸福时刻的出现，期待着香甜可口的蛋糕出现。</p><p class="ql-block">老伴用筷子顺着一个方向，将粘稠的蛋清不停地搅拌，蛋清在盆子里晃来晃去，就像锅里烧开的水，不停地翻滚。</p><p class="ql-block">老伴擦擦汗，低头吃力地打着蛋清，还忙里偷闲地抬头看看电视。只见电视节目里，正播放着钢琴伴奏《命运交响曲》，节目主持人激情地说：“没有永远的晴天，也没有永远的雨季。晴天就晒晒太阳，雨季就听听风声。有风有雨有阳光，才叫人生！”</p><p class="ql-block">乐曲在房间里回荡着，好像是说：“蛋糕来了！蛋糕来了！”听得我心潮澎湃。</p><p class="ql-block">老伴在乐曲声中，加快了搅拌的速度，只见蛋清由稠变清，由清变白，直到变成白色的泡沫状。搅拌好的蛋清，有点像小孩子喜欢吃的那种蓬蓬松松的棉花糖，让人很是好奇。</p><p class="ql-block">看着满满一盆子搅拌好的蛋清泡沫，老伴抬起头来对我说：“看看！行不行？”</p><p class="ql-block">我抻出大姆指“老伴真棒！”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"></p>