<p class="ql-block">夏天到了，天气一热感觉吃啥都没胃口，这道下饭神器——尖椒酿金针菇来了解下。尖椒包裹着金针菇入锅煎成虎皮状，再放入酱汁中咕噜咕噜，吸饱了酱汁的金针菇色味俱佳，尖椒的表面带着点煎后的脆爽，口感超赞！</p> <p class="ql-block">食材：金针菇、青椒、小鲜侣调味剂，1勺黄豆酱、</p><p class="ql-block">蒜末、半碗清水、酱油（或蒸鱼豉油）、水淀粉半碗</p> <p class="ql-block">做法：1、金针菇去根洗净，青椒挖去中间的籽等，切小段；</p> <p class="ql-block">2、中空部分插入洗净切尾的金针菇</p> <p class="ql-block">3、锅预热倒入适量植物油，放入尖椒金针菇慢煎；</p> <p class="ql-block">4、煎至变软且微微上色呈现虎皮状，盛出待用（喜欢吃虎皮的可以再煎的老一点儿）；</p> <p class="ql-block">5.锅预热倒入适量植物油，放入姜蒜末翻炒出香味后放入1勺黄豆酱翻炒均匀；</p> <p class="ql-block">6、倒入半碗清水、挤入适量小鲜侣调味汁和酱油（或蒸鱼豉油）；煮至酱汁飘香，放入煎好的金针菇尖椒，小火咕噜咕噜2分钟左右至上色入味；</p> <p class="ql-block">7.倒入半碗水淀粉勾芡；浓郁的酱汁包裹上尖椒金针菇，太诱人；盛出摆盘，金针菇和尖椒包裹着浓浓的酱汁，口感鲜美浓郁；</p>