“知食 ”就是力量;平衡膳食八准则---高坪区阙家镇卫生院全民营养周宣传

阙家镇卫生院公共卫生科

平衡膳食八准则

准则一 食物多样，合理搭配
● 坚持谷类为主的平衡膳食模式。
● 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
● 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
● 每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
准则二 吃动平衡，健康体重
● 各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
● 食不过量，保持能量平衡。
● 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6 000步。
● 鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。
● 减少久坐时间，每小时起来动一动。
准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
● 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
● 餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
● 天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
● 吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
● 经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
● 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
● 每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。
● 少吃深加工肉制品。
● 鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
● 优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

准则五 少盐少油，控糖限酒
● 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。
● 控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
● 反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
● 不喝或少喝含糖饮料。
● 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。

准则六 规律进餐，足量饮水

● 合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
● 规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
● 足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1 700ml，成年女性每天喝水1 500ml。
● 推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

准则七 会烹会选，会看标签

● 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
● 认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
● 学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
● 学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
● 在外就餐，不忘适量与平衡。

准则八 公筷分餐，杜绝浪费

● 选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
● 食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
● 讲究卫生，从分餐公筷做起。
● 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
● 做可持续食物系统发展的践行者。

“知食 ”就是力量

一、做到每天吃五种蔬菜，餐餐有蔬菜、天天吃水果。
饮食应多样营养才均衡，每餐吃谷类，粗细搭配，荤素搭配，多蔬菜水果，适量鱼禽肉蛋，每天300ml以上液态奶，常吃大豆及其制品和坚果。少吃高脂 高盐、高糖的加工食品。足量饮水，不喝或少喝含糖饮料。
1、红色蔬果有哪些？
如：西红杮、草莓、彩椒、石榴、火龙果、樱桃等。
2、橙黄色蔬果有哪些？
如：橘子、南瓜、胡萝卜、香蕉等。
3、绿色蔬果有哪些？
如：生菜、黄瓜、西兰花、甘蓝、弥猴桃等。
4、蓝紫色蔬果有哪些？
如：茄子、紫葡萄、紫甘蓝、蓝莓等。
5、白色蔬果有哪些？
如：大白菜、白萝卜、马铃薯、茭白、花菜、藕、冬瓜、竹笋、山药。

二、合理选择零食：规律三餐，以正餐为主，少量吃零食。做到睡觉前1小时、看电视、玩耍时不吃零食，不吃营养价值低的零食，营造健康的家庭食物环境。
1、推荐的零食：
(1)天然、新鲜的，如花生、核桃、香蕉、玉米、红薯、牛奶等。可适当食用饼干、巧克力。应限量食用的如蛋糕、冰淇淋、糖等
(2)营养均衡的。
(3)提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维。
2、不推荐的零食:加工过度，高油、高盐、高糖。缺乏营养，易导致过多能量摄入，加工过程中损失了维生素等营养物质。如油炸食品等。

三、充足睡眠。保证充足睡眠，才能够高效学习、恢复体力和预防超重肥胖需要充足的睡眠。做到睡前不吃零食，睡前不看电子屏幕。

四、一起动起来，积极运动益处多：运动之后会产生多巴胺，可以让人们保持亢奋的学习状态，快乐地学习与生活。每周3-4次中高强度的锻炼可以使大脑里的海马体变大，海马体越发达你就越聪明。

1、让大脑，更高效、更聪明。
2、促进呼吸、循环、肌肉骨骼系统发育，增强体质。
3、增强免疫力，不易生病。
4、预防肥胖和慢性病。
5、愉悦身心，有助睡眠。

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本文编辑：任晓强

本文审核：文小虎