乡土散文：淡淡榆钱香

福全

文 | 闵光荣每年的4月中上旬，在辽阔的北方大地上随处可见成片的嫩绿榆钱缀满枝头。一簇簇、一串串，相互挤挨着、簇拥着，好似一群穿着水绿衣衫的春姑娘们在快乐地追逐、嬉戏。一阵微风吹过，姑娘们婀娜的身姿随风摇摆、飘舞，形成一道道绿色的波纹，荡漾在郁郁葱葱的树丛间。在蓝天白云、山谷河流的映衬下，呈现出一派春意盎然的景象。远远望去，摇曳在旷野中的大片大片翠绿清新的榆钱给大自然带来了无限生机与活力，也勾起了我儿时的摘榆钱记忆和对淡淡榆钱香的回味。 榆钱，是榆树上结的果实，也有说是榆树的种子或者开出的花朵。其外表如苞米粒般大小，外形圆圆的、扁扁的，中间略鼓起来一点儿，形状很像古代的铜钱，因此而得名“榆钱”。在我国北方，榆钱被人们当作一种食物备受青睐，但食用期只有7、8天的光景。榆钱的吃法有多种，主要有生吃、煮粥、笼蒸、做馅等种类。而中医则认为榆钱还是防病保健的良药，具有清热解毒、杀虫消肿之功效。看似平常的榆钱竟然有这么多的优点，怎能不教人喜爱和钟情呢！小时候，生活在大西北农场里偏僻的连队。我家居住的屋子周围就有许多榆树，不规则地分布在田垅旁、沟渠边。听早年由四川山区支边来到新疆的母亲说那些躯干粗壮、枝杈交错张开如莲蓬状的为野生古树，靠雨水、积雪融化水流滋润生长、；而树干挺拔、枝繁叶茂的则是人工栽种的，依靠浇水灌溉成活。每到榆钱繁茂的时节，清晨，我和小伙伴们学着大人们的样子，在胳膊上挎一个小篮子，跟在长辈们身后，兴高采烈地奔向茂密的榆树林里摘榆钱。进到林子里，站在高大的榆树下，抬头望着满树绿油油的榆钱，内心里犹如吹来一股凉爽的风，清凉而又惬意无比。扎根在天山脚下茫茫戈壁上的榆钱用坚韧的力量为大地披上了一抹清绿，阻挡着风沙的肆虐与横行，使这里原本干燥的空气变得湿润很多。顽皮的男孩子们迫不及待地爬上了树，还不忘抱紧树干高声叫喊着炫耀自己上树的本领和发现榆钱数量之多。我那时属于瘦弱小女孩类型，倔强的性格使我不愿意寻求他人的帮助，只得四处寻觅垂落的低矮树枝，踮起脚尖抓住树梢，拽住枝条上的榆钱小心翼翼地摘下，并轻轻掸落附着的叶片、灰尘，再堆放到随身携带的篮子里。这项看似简单的劳动，却是耗时又费力。不一会儿，我的额头上冒出了细密的汗珠。但一想到母亲做的“面蒸榆钱”清香的味道，浑身的干劲立时倍增。半晌午，看着地上篮子里满满当当的榆钱，觉得自己像一位旗开得胜的将军，自豪而又神采奕奕。那一刻，脑海里浮现出母亲烹制榆钱的细节和过程，娴熟的操作像是在制作一件精致的艺术品。 母亲走进厨房，把篮子里的榆钱倒进一个深底面盆里，舀几瓢清水倒入，让水面漫过堆积的榆钱表层。浸泡5分钟，再将洗净的榆钱控水至八成干，捞出放置在大碗里。洒一些干面粉在上面，淋一点儿清油，用筷子顺时针搅拌均匀后洒上少许食盐，再将调制好的榆钱连同盛放的大碗放到蒸锅里蒸10分钟左右关火。待热锅里的蒸气逐渐下沉后揭开锅盖，霎时，扑鼻的香气弥漫开来。缓缓浸入心脾，传到身体里的各个器官，令人不由得垂涎欲滴。母亲将蒸熟的榆钱端到餐桌上，提示大家将盛在各自碗碟里的榆钱根据个人口味添加酱油、醋等调味品，以便吃的舒心和爽口。多年后想起母亲亲手做面蒸榆钱的场景及家人相聚其乐融融的场面，仍感觉历历在目，仿佛时隔不久才发生的事情，亦或就在眼前，充满了亲切的关怀和浓浓的亲情。她瘦弱的身影、慈祥的面孔和勤劳的品质早已深深地镌刻在我的灵魂深处，温暖与鼓舞着我在人生的路途中不惧困境、勇敢前行。透过淡淡榆钱香味我看到了母亲的期望和鼓励，那也是母亲的味道和家的呼唤。因为，不论走得多远，母亲的牵挂与惦念一直萦绕在身边。长大后，去了外地求学、就业，各种牵绊使我回家的次数越来越少了。即便是利用有限的假期回到家乡看望父母也都错过了榆钱盛开时期。已记不清多久未享用母亲做的榆钱了。直到结婚成家，嫁为人妇，而后为人母，遇到了与我有着直通式“心灵感应”且泼辣能干的婆婆，她主动承担起做面蒸榆钱的“接力棒”。每年春天，婆婆都会采摘许多鲜嫩的榆钱，拌上调料与面粉后放在笼屉上用文火蒸10多分钟，再从锅里取出，放置温热后分装到几个饭盒里，打包拎着送到每个子女家中。满含泪水细细品味这熟悉的味道，我又忆起了许多年前母亲做的榆钱味道。一样的清香，同样的甘甜，味道极为相似，让我以为是出自同一人之手。我也由此悟出了其中的原由：这世上的母爱是相通的，伟大而宽厚！如今，婆婆和妈妈都离我而去。而两位母亲生前留下的美食美味和她们身上散发出的纯朴善良传统美德将会伴随着我迈向一个个新的征程。作者简介：闵光荣，中国金融作家协会会员，新疆金融作家协会理事，新疆现代金融学会理事。现就职于新疆工商银行石河子分行，作品刊发于《兵团日报》《金融文坛》《中国金融文学》及山东金融文学网和金融作协公众号等。