味美价廉蒸面条

轩辕晓霞

老公平时爱吃我做的蒸面条，蒸面条是河南的特色美食，河南人基本上都非常爱吃。今天我就把蒸面条的方法给大家分享一下，只要注意其中的几个小技巧，保准你做出的蒸面条，一定比餐馆的还好吃。

食品名称：味美价廉蒸面条。

主材材料：淋过油的细湿面条。

辅材材料：盐、豆角、胡萝卜、大葱、花椒、八角、姜、黄豆芽、五花肉。

关键材料：黑胡椒粉、碎蒜粒。

步骤一：蒸锅内接少量凉水，把细湿面条放入蒸锅蓖子上，开火蒸5分钟左右后关火。

步骤二：五花肉洗净切片，放一旁备用。

步骤三：豆角洗净切小段。

步骤四：大葱切片，生姜切丝备用。

步骤五：锅烧热下入切好的姜丝、葱片，爆出香味后，加入五花肉，不停的煸炒，把五花肉煸出油。

步骤六：然后依次加入八角、老抽、生抽和花椒，炒香上色。

步骤七：加入豆角、豆芽、胡萝卜丝、料酒，翻炒五、六下，菜炒至一层熟时，加入蒸好的细湿面条，开小火用锅铲和筷子翻炒拨匀面条上色，之后再把盐加入。

步骤八：火上置蒸锅，蒸锅内多加水，比之前蒸单一细湿面条的水要多加一倍，把炒锅内的菜和面条，分层放入蒸锅内（菜一层面条一层）。蒸够15分钟时加入黑胡椒粉和蒜末，继续蒸1一2分钟，喷喷香的蒸面条即做好。

步骤九：味美价廉蒸面条出锅，尝一口，面条筋道，菜味浓郁，好吃不腻，亲们感兴趣的话亲手试试看，保您吃后余味绕梁三日，百吃不厌。

备注：1、想要做出好吃的蒸面条，食材一定要选最新鲜的！

2、辅材可根据个人爱好，选辣椒、蒜苔、芹菜、苞菜等蔬菜。

3、步骤六很重要，一定要按照写的顺序加辅材，否则花椒易炸糊，菜味会发苦。