兰陵美酒郁金香

老拙

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

——李白

李白诗中的郁金不是指荷兰国花郁金香，而是中药材里面的郁金，是一种姜科植物，郁金浸泡在酒里，就会有芬芳的香气。

郁金无香而性轻扬，能致达酒气于高远。古人用治郁遏(郁闷、郁愁)，不能升者，恐命名因此也。

——朱震亨(朱丹溪)

酒和郁鬯(用郁金泡的酒)，昔人言是大秦国(罗马帝国和近东地区)所产郁金花香，惟郑樵《通志》言即是此郁金。其 大秦三代时未通中国，安得有此草？罗愿《尔雅翼》亦云是此根，和酒令黄如金，故谓之黄 流。其说并通。此根形状皆似莪术(中药)。

——李时珍

郁金是我国土生土长的姜科植物，苗似姜黄，花白质红，形容秀丽，色彩鲜艳，末秋出茎心而无实。主要产于浙江、四川、广东、广西、云南、福建、台湾、江西等地区。有活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄之功效。

五月，古人会采集草药，驱赶毒虫，渐成端午习俗，草药有菖蒲、艾草等。而且，“五月五曰，四民并蹋百草，又有斗百草之戏。”

水中芹叶土中花，拾得还将避众家。

总待别人般数尽，袖中拈出郁金芽。

——唐·王建

这里的郁金也是姜科植物温郁金，郁金根茎可以入药，也可以泡酒，即成就李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光” 千古名句。