焦米是好东西

米西了

进入夏天以后，雨水多了起来，雨水多，湿气也就多，大家知道脾喜燥恶湿，无意中就加重了脾胃负担，脾胃会渐渐吃不消，所以夏天养心的同时也不要忘了养脾。

现代人脾胃虚寒，脾虚湿气重，如何来判断？

有个很简单方法，可以通过舌苔来判断，比方说舌苔白腻，舌边有齿痕，这就是脾虚，脾胃不能运化，导致痰湿内生。

还有就是胃口不好，吃东西比较少的人，说到底也是因为脾胃虚弱。

再有就是容易积食的人，除了脾胃虚弱，有一种积食是因为最近一段时间肥甘厚味吃多了，脾胃负担加重，一时运化不掉，如果平素脾胃就不太好，无异于雪上加霜。

所以健脾养胃这件事儿，任重而道远，不是一朝一夕就能完成的，在于日常的养护。

给大家分享一款健脾祛湿的食疗方焦米/焦小米

焦米用大米最好，小米也可以，两种米都有较好的健脾作用。

炒至焦黄后可以起到健脾燥湿的功效，所以对消化不良，尤其是脾虚，伤食引起的腹泻有较好的调理作用。

焦米和焦米汤的做法：

1、大米淘洗干净晾干。可以有两种选择：

不淘洗，这样充分利用了焦米的燥性，止泻功能更好；

淘洗三遍，虽然麻烦一点，但充分利用了焦米健脾的功效。

大家看情况取舍哈～如果要是淘洗，最好晾干，否则湿嗒嗒的大米，炒制过程中会有点粘锅。

2、把米放锅里中小火慢炒，边炒边翻，频率慢点，后面看到大米变色后，就要勤翻了。就是干炒，也可以放点生姜一起炒。生姜祛寒

3、小火慢炒的时候注意不能停铲，因为锅的温度比较高，不翻炒的话，下层的大米就会焦黑。

4、炒好的焦米颜色焦糖色即可，然后出锅放凉，一定一定要在常温下自然放凉，装密封罐里。

5、炒米也可以现炒现吃，因为炒锅很热，所以需要将适量开水倒入锅中煮到焦米开花即可。如果喝焦米粥，那就水多一些，也可以一半焦米，一半不焦混搭，味道香喷喷的。

下面来分享一组图片吧，就是整个过程图

【调养脾胃清理肠道垃圾·焦米】

焦香醒脾行气，生脾阳、健胃、清理血液垃圾，还可以开肺、利尿。

炒焦制香的大米可以吸收大肠水湿，上开清窍，下开浊窍，促进肠胃蠕动，改善积食和消化不良。

尤其适合大便不成形的人群，可以用姜寒茶冲泡焦香炒米粉（破壁机打碎）。

　　脾胃虚寒，气血脾虚的人，平时饮食要忌口，少吃生冷寒凉（包括水果），少吃重口味油腻刺激性食物，减轻胃肠道负担，养生在于日常，贵在坚持，不良的习惯才是导致所有身体问题的主要原因。