<p class="ql-block">听朋友介绍，酸枣树的树叶可以降血脂，安神助眠。于是参照朋友的介绍，自己采摘了酸枣树叶子。按照程序制作“茶叶”。首先第一步是“杀青”。没有“笸箩”，就用洗衣服的“搓板”。第一次制作，偷懒了！应该把叶子仔细地从枝蔓上摘下来，而不是像我一样“连毛带圪渣”一起“杀”!😓 “杀青”结束，点燃天然气灶。用小火把铁锅烧热，切忌大火急于求成。我这次一开始就把叶子烤焦了！呜呜呜!炒茶是用手来回不断地在锅里翻炒叶子。既不能火太大，也不能没有热度。只要不是烫手，温度就是适宜的。而且，一次不能放太多的叶子，否则“火候不匀”，有的焦了，有的还没有干燥了！大约看到叶子卷曲，就应该是成功了！最后，把茶叶倒在小盆子里晾干，收藏起来。喝的时候小抓一把，烧水到一百度，稍微洗一下茶，第一泡倒掉。再倒进开水，看茶汤的颜色，几乎可以和“雨前龙井茶”媲美了！哈哈哈😄! 注:加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工。</p> <p class="ql-block">碧绿的酸枣树叶子</p> <p class="ql-block">炒好的酸枣树茶叶</p> <p class="ql-block">看这茶汤的颜色，如果告诉你这是龙井茶，你会不会相信?😃</p> <p class="ql-block">看这茶汤的颜色，如果告诉你这是龙井茶，你会不会相信?😃</p> <p class="ql-block">看这茶汤的颜色，如果告诉你这是龙井茶，你会不会相信?😃</p> <p class="ql-block">“杀青”用的工具……洗衣服的搓板!😓</p> <p class="ql-block">炒茶工作中……</p>