太上老君的仙丹

赠人玫瑰

上世纪80年代去成都出差，有机会游览了都江堰的青城山。青城山是中国四大道教名山，五大著名仙山之一，至今已有5000年历史了。全山林木青翠，四季常青，诸峰环峙，状若城廓，丹梯千级、曲径通幽，天师洞和圆明宫的幽静让人久久难以忘怀。
更让我难忘的是在山顶餐厅，吃了一桌酒席，里面有一个名菜，叫“白果鸡”，夹上一颗白果放入嘴里，软糯香甜、柔韧滑腻，令人百吃不厌。餐厅服务员介绍说，白果是太上老君炼了100年才炼成的仙丹，吃了可以长生不老。临下山的时候，餐厅给我们每人送了一包白果，我们很过意不去，服务员笑了笑说：“山上有的是，漫山遍野，就是银杏果么！”
从此，我对银杏果留下了深刻的印象。

银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，它号称活化石,也说是植物中的“大熊猫”。银杏出身在五亿年前，现在存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此有人也叫它“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星。 银杏中有益的成分是银杏内酯。这种物质是血小板活化拮抗剂。简单来说，就是把血小板的活动能力降低一些。在我们体内，血小板就像守护大堤的巡视员，如果哪里的血管发生了破损，它们就会奋勇冲上去与血浆中其他蛋白质一起把破损处堵上。这本来是一个保护机制，但是对于体内存在血栓的人就不是好事儿了。当血管的内皮发生破损的时候，它也会释放出凝血信号，血小板就开始工作，用大量的蛋白质把破损处糊上，结果可想而知，硬生生被堆起了一个血小板和纤维蛋白组成的“土堆”，这就是血栓。 什么事到了资本家的嘴里都会被吹上天。改革开放后银杏发迹了，他们说银杏含有7种氨基酸、45种黄酮化合物、二萜内酯、维生素、白果素、银杏素。说银杏万能，可以降血脂、抗氧化、排毒。说银杏能治几百种疾病，能净化血液、增强血管、抑制过敏、防治糖尿病、美白皮肤、防治肺病、肾病……，等等。这样就使得银杏在市场上名头很大。我们江阳厂也经不起这种诱惑，在江阳公园里种上银杏树，还建立了银杏茶生产线。江阳人都自豪地说那真是 “上有天堂，下有江阳”啊！ 不知什么时候，走到太原市五一路，偶然发现马路边的绿化带种满了银杏树，很感兴趣，仔细看并没有结果，当时想可能北方和南方不同，南方雨水多，银杏结果，北方雨水少，只长叶子不结果。后来才从书里看到，银杏也分公母，公银杏只开花，母银杏只结果，和人一样。但是母银杏树需要公银杏树的花粉，五一路上种银杏大概没有注意这个问题，公母没有交替种，一段段是公树，一段段是母树，所以一路都是黄花闺女和单身汉。 滨河公园也种满了银杏树，种银杏树的是园丁大概当过红娘，是内行，他们把公、母银杏树的间隔着种，所以滨河公园的银杏树果实累累。
现在，美特好也有了银杏果，买了两包，熬在沁州黄里，蒸在米饭里，炒在菜里，都好吃。
当然，我有一个小秘密，就是吃银杏对我的房颤有好处。
银杏对症我的病，又是太上老君炼制的仙丹，所以吃在嘴里，喜在心上。