牛福的美篇6

牛福

百 草 园 之 六

钩藤的功效与作用：清热平肝、镇静安神
钩藤为带茎的钩，茎呈圆柱形，质地十分坚韧，不易折断，外圈坚硬，棕红色。春、秋采收带钩的嫩枝，剪去无钩的藤茎，晒干，或置锅内蒸后再晒干，入心、肝经，具有清热平肝、镇静安神等功效。
1、清热平肝：钩藤入肝经，既能清肝热，又能平肝阳。临床常用来治疗肝经有热的头晕目眩、头胀头痛、风热头痛、高血压、疹出不畅等。
　　2、镇静安神：钩藤中含有大量的钩藤碱，是一种天然药用成分，能直接作用于中枢神经，可提高中枢神经功能，起到镇静安神的作用，可以紧张兴奋的神经尽快恢复平静，能预防缓解神经衰弱，也能提高睡眠质量，可以在一定程度上防止失眠以及大脑功能减退等多种不良症状发生。
　　注意事项：适宜人群、小儿惊风、肝火头胀痛者
　　禁忌人群：脾胃虚寒、肾阳虚、昏迷、心动过缓、低血压者
　　不宜同食：茶影响药效
　　食用方法：入药，钩藤入药，具有清热平肝、镇静安神、降血压的功效。不宜久煎。

　　同 上

天麻的功效与作用：息风止痉、平抑肝阳、祛风通络
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，立冬后至次年清明前采挖，立即洗净、蒸透，敞开低温干燥。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。气微、味甘、性平，归肝经。具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效。
1、息风止痉：天麻味甘、性平，具有息风止痉之效，可用治肝风内动、惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。
2、平抑肝阳：天麻入肝经，既可以息风止痉，又可以平抑肝阳，为治眩晕、头痛之要药。若中风、惊风、头风、眩晕，皆肝胆风证，悉以此治。
　　3、祛风通络：天麻味甘、性平，入肝经，具有祛风通络的作用，常用于治疗中风手足不遂，筋骨疼痛；妇人风痹，手足不遂；风湿痹痛，关节屈伸不利等。
　　注意事项：适宜人群、头痛、头晕、偏头痛患者
　　禁忌人群：热痹者、津液衰少、血虚、阴虚患者
　　不宜同食：御风草根，天麻和御风草根作用相反，天麻有定风之效，御风草根具有御风的作用，二者功效相反，不宜同食，可能会导致肠结之患。
　　食用方法：炖汤，炖鸡、鸭汤时，添加天麻、山药等药材，适量食用有一定的滋补、

　　同 上

牡蛎的功效与作用：益智、增强免疫力、降脂
牡蛎富含的牛磺酸可以促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，具有益智、增强记忆力的功效。牡蛎中锌含量较高，能保证人体胸腺正常发育，分化T淋病细胞，提高细胞免疫功能，增强人体免疫力。牡蛎还含有丰富的不饱和脂肪酸，能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血症。
注意事项：适宜人群、免疫力低下者、高血脂患者
　　禁忌人群：痛风患者、脾胃虚寒患者、过敏体质患者
　　不宜同食：啤酒，牡蛎和啤酒都是高嘌呤食物，如果经常将牡蛎和啤酒一起食用，容易诱发或加重痛风。
　　食用方法：蒸食，新鲜牡蛎刷洗干净后撬开，将大蒜和小米椒切碎，油锅烧热后下入蒜蓉和小米辣，炒出香味后盛出。用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到牡蛎上，然后淋上生抽，上锅蒸五到六分钟即可食用。
　　油煎：将牡蛎撬开取出牡蛎肉后放入开水中焯水，将洋葱以及香葱切碎，在碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉、盐、鸡精以及适量冷水，搅拌均匀后下入洋葱碎、香葱碎以及牡蛎肉。油锅烧热后倒入面糊，小火煎至两面金黄即可食用。
　　煮粥：新鲜牡蛎撬开取出牡蛎肉，将干香菇泡发后切碎，猪肉洗净后切碎。大米淘洗干净后倒入锅中，加入适量的水煮开后倒入香菇以及肉片。等大米煮至七八分熟时倒入牡蛎肉再煮十分钟左右，最后撒入适量盐、白胡椒粉调味即可。

玳瑁的功效与作用：清热解毒、镇惊
　　玳瑁大家知道是什么？玳瑁是海龟科，玳瑁属动物玳瑁的背甲，是一种海龟的背甲，它的功效主要有清热解毒、镇惊的作用。玳瑁具有平肝定惊、凉血、镇心解毒作用。玳瑁对于对高热惊厥、中风失语、心烦失眠、皮肤痈肿和疔疮、皮肤毒疮等，因为心肝热盛引起的病症效果最好。而且玳瑁凉血解毒的功效不会差过犀牛角，所以可以作为犀牛角的替代品。
　　注意事项：适宜人群、有高热神昏、热盛惊厥、热盛引起的心烦失眠症状人群
　　禁忌人群：有虚寒内陷、脾胃虚寒症状人群
　　食用方法：煎服，因为玳瑁是个龟甲，必须要煎服以后有效成分才可以释放出来，所以用玳瑁最好的方法是煎服。把玳瑁和生栀子、丹参、紫草、郁金、连翘、牡丹皮等中药材一起配伍食用，它的清心凉血作用效果最好。但玳瑁跟珍珠母、水牛角、生姜汁、石菖蒲中药配伍的时候安神定惊、止抽搐效果是最好。这样的镇惊、解热镇痛效果才比较好。
　　磨汁：把玳瑁和水一起磨，磨成浓汁一起服用的时候，也有一定的震惊平肝泻热的作用。取适量玳瑁和安息香、麝香、丹砂、白芥子、雄黄、琥珀等中药一起打粉，蒸煮食用就可以，患者也可以在粉里面加入蜂蜜，调和成蜜丸用温水送服。

　　蜈蚣的功效及作用：
 1.消肿止痛功效：蜈蚣有很好的消肿功效，可用于治疗因跌打损伤所致的肿痛，将蜈蚣泡在香油中，然后涂抹于痔疮部位，可有效止痛。
　　2.通经活络功效：蜈蚣具有疏通经络的作用，可有效防治顽固性头痛、风湿骨痛等疾病，与防风、独活等配伍使用，可显著增强疗效。
　　3.解毒功效：蜈蚣具有以毒攻毒的作用，可用于治疗疮疡肿毒、结核等疾病，还可治疗毒蛇咬伤所致的中毒。

全蝎的功效与作用：息风镇痉、攻毒散结、通络止痛
全蝎是一种动物干燥体，属于中药的一种，性平有毒，主要归属于肝经，有很高的药用价值和食用价值，具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛等功效。
1、息风镇痉：全蝎主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，有良好的息风止痉之效，为治痉挛抽搐之要药。可治各种原因引起的惊风、痉挛抽搐，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。
2、攻毒散结：全蝎味辛，有毒，辛以散结，能以毒攻毒、解毒散结，可治疗诸疮肿毒、结核，可内服，亦可外敷。
　　3、通络止痛：全蝎善行散走经脉，具有通络止痛功效，能治多种原因引起的疼痛，尤宜风湿痹痛、头痛等症。而且对风寒湿痹久治不愈、筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，作用颇佳。
　　注意事项：适宜人群、风湿痹痛、头痛、诸疮肿毒者
　　禁忌人群：血虚生风者
　　不宜同食：蜗牛，两者相克，容易中毒
　　食用方法：油炸，将全蝎清洗干净后晾干，直接放在油锅里油炸，经过油炸之后毒性就会有所下降，能起到止痛的作用，可以治疗神经性头疼。

僵蚕的功效与作用：息风止痉、祛风止痛、化痰散结
僵蚕是一种动物类药材，略呈圆柱形，多弯曲皱缩，常用于治疗中风、惊风、头风等。僵蚕为蚕蛾科昆虫家蚕4-5龄的幼虫感染白僵菌而致死的干燥体，主产于浙江、江苏、四川等养蚕区，多于春、秋季生产，生用或炒用。僵蚕具有息风止痉、祛风止痛、化痰散结的功效。
1、息风止痉：僵蚕味咸、辛，性平，入肝、肺经，既能息风止痉，又能化痰定惊，对于惊风、癫痫伴有痰热者具有较好的治疗效果。
2、祛风止痛：僵蚕味辛，入肝、肺二经，具有祛外风、散风热、止痛、止痒的功效，可用于治疗肝经风热上攻导致的头痛、目赤肿痛、迎风流泪等症状。
3、化痰散结：僵蚕味辛能散、咸能软坚，具有化痰软坚散结的功效，可用于治疗痰核瘰疬之证。
　　注意事项：适宜人群、中风患者
　　禁忌人群：出血倾向、肝昏迷患者
　　不宜同食：萝卜、大蒜+辣椒，萝卜属于是凉性物质，与药物共同食用，可能会影响到药性发挥和病情好转。辛辣刺激性食物与僵蚕同食，可能会影响到僵蚕药效的吸收。
　　食用方法：泡酒，僵蚕可以加入姜茶和黑豆，使用适量的白酒泡制，泡制完成饮用时需要过滤去渣即可饮用，有补虚祛风作用。
　　泡茶：取适量荆芥和僵蚕，用开水冲泡以后饮用。

地龙的功效与作用：清热息风、通经活络、清肺平喘
地龙性寒，味咸。归肝、胃、肺、膀胱经。春季至秋季捕捉，洗去内脏及泥沙，晒干或低温干燥。由于生品腥味太重，故入药一般需要经过炒制。具有清热息风、通经活络、清肺平喘、清热利尿等功效。
1、清热息风：地龙咸寒，既能息风止痉，善解毒，又善清解高热，适用于高热所致的狂躁、惊风抽搐、癫痫等证。治疗温病热极生风神昏谵语、痉挛抽搐，可单用地龙煎服取效，或与钩藤、牛黄、白僵蚕等同用。治疗小儿惊风，高热、惊抽，可把地龙研烂，与朱砂共为丸服。治疗高热狂躁或癫痫，常单用鲜品，同盐化为水，饮服。
2、通经活络：地龙长于通行经络，用于多种原因引起的经络阻滞、血脉不畅、肢节不利等，其性寒，能清热，适宜治疗关节红肿热痛、屈伸不利的热痹，也可治疗风寒湿痹导致的肢体关节麻木，对于中风半身不遂的治疗有很好的疗效。
3、清肺平喘：地龙能滋阴润肺也能止咳平喘，是治疗肺部感染和咳嗽气喘等症的常用药，可以把干燥后的地龙研成粉末直接口服，也可以与麻黄、石膏以及苦杏仁等搭配在一起煎汤服用。
4、清热利尿：地龙咸寒，走下入肾，能够清热结、利水道，用于治疗小便不利，可用鲜品捣烂，也可入汤剂，与车前子、木通、泽泻等一起服用。
　　注意事项：适宜人群、肢体关节麻木者
　　禁忌人群：阳气虚损、脾胃虚弱者
　　不宜同食：羊肉，影响药效
　　食用方法：滑石粉炒，将滑石粉和地龙放入锅内加热，最后筛去滑石粉，摊开放凉即可。
　　酒炙：取地龙与黄酒拌匀，放入锅内炒至微干，最后摊开放凉即可。用量：5-15g，鲜品10-20g，研粉吞服，



赭石的功效与作用：
赭石，主产于河北、山西、山东、河南、湖南、广东、四川等地。是氧化物类矿物刚玉族赤铁矿，具有平肝潜阳，降逆，止血的功效，可用于眩晕耳鸣，呕吐，噫气，呃逆，喘息，吐血，衄血，崩漏下血等病症。
1.平肝潜阳
赭石归肝、胃经，有平肝潜阳的功效，可用于治疗头痛、眩晕、心悸、癫狂、惊厥等病症。
2.止咳降逆
赭石归胃、心经，有止咳降逆的作用，可用于治疗呕吐、嗳气、呃逆、噎膈、咳喘等病症。
3.止血
赭石味苦，性微寒，有止血的功效，可用于治疗吐血、鼻衄、崩漏、便血、尿血等病症。
4.促消化
赭石煎剂对胃底收缩有增强作用，说明代赭石有促进消化的作用。
　　营养价值
赭石主含三氧化二铁，其中铁70％，氧30％，有时含杂质钛、镁、铝、硅和水分。另外赭石除含有大量铁质外，并含中等量硅酸及铝化物，小量镁、锰、钙。
　　（1）赭石中所含铁质能促进红细胞及血红蛋白的新生，有很好的补血作用。
　　（2）赭石中的微量元素镍、钴是血纤维蛋白溶酶的组成部分，具有刺激生血机能的作用，能够促进血红细胞的再生。
　　（3）赭石中的镍是体内一些酶的激活剂，而这些酶均为生物体内蛋白质和核酸代谢过程中的重要酶，从而起到很好的镇痛作用。
　　（4）赭石中的铜能够促进铁的吸收、运转和利用，鞥能够促进无机铁变成有机铁，促进高铁变成有利于吸收的亚铁，同时铜还可以促进血红蛋白质的合成，

石决明的功效与作用：除热、平肝潜阳、清肝明目
石决明属于一种常用的中药材，是鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、羊鲍、澳洲鲍、耳鲍或白鲍的贝壳。夏、秋二季捕捞，去肉、洗净、干燥。味咸，性寒，归肝经，具有除热、平肝潜阳、清肝明目的功效。
1、除热：用于肝肺风热，骨蒸劳极。
2、平肝潜阳：石决明可以入肝经，起到平肝阳、清肝热的功效，主治风阳上扰、头痛眩晕、气虚血虚等病症。
3、清肝明目：石决明可以治疗眼睛的多种不适，包括畏光、眼睛充血、青盲、雀目等，可配伍苍术使用。
注意事项：适宜人群、肝肾阴虚、眼睛不适患者
禁忌人群：脾胃虚寒、脾虚泄泻者
　　不宜同食：四环素类药物，可形成络合物而影响吸收。
　　食用方法：熬粥，将石决明打碎，入沙锅中，加清水适量，武火先煎1小时，去渣取汁，入大米，再加清水适量，文火煮成稀粥即可。
　　炖汤：将猪脑、天麻、石决明同放锅中，加水适量，文火烧1小时，炖成厚羹，捞去天麻、石决明即可。
　　泡酒：将石决明捣碎，枸杞根、白皮细切，装入纱布袋内，与白酒同置容器中，密封浸泡7天即可饮用。
　　水煎服：取石决明适量，用水煎半小时，倒掉药渣，取其汤汁即可食用。

珍珠母的功效与作用：补钙壮骨、抗过敏、保护肝脏
珍珠母为蚌科动物褐纹冠蚌、三角帆蚌或珍珠贝科动物合浦珠母贝的贝壳。其性凉，可入心经和肝经，药用价值较高。珍珠母具有补钙壮骨、抗过敏及保护肝脏等功效。
1、补钙壮骨：珍珠母中的钙含量较高，且易于人体吸收和利用。适量服用可起到补钙作用，提高骨骼密度，促进骨骼发育，有助预防骨质疏松和骨关节疾病。
2、抗过敏：珍珠母是一种抗过敏的中药材，其中含有盐酸硫酸水解物，能迅速被人体吸收与利用，转化成可抵抗外来刺激的保护网，有效预防各种过敏性疾病。
3、保护肝脏：珍珠母含有磷酸钙和角质蛋白，也有多种微量元素，可对肝脏起到保护作用。减少毒素对肝脏细胞造成的损伤，有效修复受损肝细胞。
　　注意事项：适宜人群、缺钙、易过敏、肝病患者
　　禁忌人群：胃寒者
　　不宜同食：凉性食物，珍珠母性质寒凉，与凉性食物同食可造成肠胃不适，易引发腹痛和腹泻。
　　食用方法：煎汤，将珍珠母、白僵蚕、丝瓜络、白菊花、玫瑰花及红枣等材料同放锅内，加水适量煎汤。
　　煮粥：粳米淘净，珍珠母洗净，珍珠母放入锅中加适量清水，武火烧沸后用文火煮半个小时，去渣留汁。将粳米和珍珠母汁放入另一锅内，加适量清水，武火烧沸后转用文火煮至米烂熟。

　　羚羊角的功效与作用：清肝解毒、清肝明目、平肝熄风。
　　羚羊角的功效主要分为清肝解毒、清肝明目、平肝熄风三部分：平肝熄风，在临床中常用羚羊角，治疗热极生风、惊厥等症状。清肝明目，对于目赤肿痛、头晕、头痛有很好的效果、清热解毒，对于一些高烧、热入血分的患者，效果很好。

 罗布麻的功效与作用：清火平肝、降脂降压、消食化滞
罗布麻生长于河岸、山沟、山坡的砂质地。嫩叶蒸炒揉制后当茶叶饮用，具有清火平肝、降脂降压、消食化滞、强心等功效。
1、清火平肝：罗布麻性凉，味甘苦，归肝经，又含有多种天然活性成分，可以提高免疫功能。另外罗布麻还能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，达到清肝平火、强壮身体的一定功效。
2、降脂降压：罗布麻含有芸香苷，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。另外茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，适用于高血压患者使用。
3、消食化滞：罗布麻含有多种天然酸性成分，特别是氨基酸和有机酸含量都比较高，这些物质不单能促进胃酸分泌，还能增加人体消化液的产生，能加快肠胃对食物的消化与吸收，可以缓解消化不良或脾胃不和等症状。
4、强心：罗布麻还能改善心脏功能，它含有丰富的黄酮类物质，这种物质可以清除人体内的自由基，能营养心肌，减少心肌缺血发生，提高人类心脏功能，缓解心绞痛。
　　注意事项：适宜人群、高血压、高血脂、心律不齐患者
　　禁忌人群：脾胃虚寒者不宜同食辣椒
　　降低药效：食用方法
　　煎汤：将罗布麻切碎，文火煎煮后冷却过滤，内服即可。
　　泡茶：将罗布麻叶子用开水冲泡代茶饮，

　　同 上

决明子的功效与作用：清热解毒、缓解便秘、清肝明目
决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，具有清热解毒、缓解便秘、清肝明目的功效。
1、清热解毒：决明子中含有的大黄素能够帮助清热、润肠。决明子滋阴清热，对于内热造成的排便不畅，毒素堆积也有很好的缓解效果。
2、缓解便秘：决明子性寒，能够清热滋阴、缓解便秘，可以用蜂蜜搭配决明子一起泡水喝更好的润肠、清热、通便，以缓解便秘。
　　3、清肝明目：决明子性微寒，入肝、肾，能够有效清肝明目。需要长时间用眼或者是经常眼睛干涩、胀痛等不适的人，可以多食用决明子以缓解眼睛不适。
　　注意事项、适宜人群、青光眼、慢性便秘患者
　　禁忌人群：脾胃虚寒、脾虚泄泻者
　　不宜同食：大麻子，降低药效
　　食用方法：冲泡，将炒好的决明子、绿茶同放杯中，加入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服，具有降脂的功效。

　　同 上

补 益 药

一、补 气 药

人参的功效与作用：调节中枢神经系统
1、调节中枢神经系统：人参可以调节人体中枢神经系统，改善大脑兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，可以提高工作效率，并有抗疲劳作用。
2、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可改善心肌缺血与心律失常。
3、降血糖：人参中含有人参皂苷和人参多糖。其中人参皂苷有明显降血糖作用。服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少。
　　4、增强机体免疫功能：人参可以调节人体免疫功能，可用于提高免疫力。
　　注意事项：适宜人群、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者
　　禁忌人群：实热证、湿热证及正气不虚者
　　不宜同食：葡萄、萝卜，葡萄中含有鞣酸，这种物质会和人参所含的蛋白质进行结合产生沉淀，两者同食会影响营养吸收。萝卜具有顺气功效，如果和人参混合在一起服用，会减少人参对身体滋养功效。
　　食用方法：蒸煮，用适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，煮熟，加入白糖调味即可食用。

　　同 上

党参的功效与作用：补中益气、健脾益肺、养血生津
　　党参是一味补气类中药，其性平，味甘，有补中益气的作用，可以调理由于中气不足引起的食欲不振、体虚储怠、便溏泄泻等，经常喝党参水还能增强机体的免疫力，预防疾病的发生。党参归脾、肺经，还有健脾益肺的作用，可以改善肺以及脾胃的功能，能够治疗由于脾肺虚弱引起的面色萎黄、手足不温、气短、咳嗽等症状。另外，党参还有养血生津的作用，可以增强机体的造血功能，使血红蛋白的数量增多，适合贫血患者服用。若血虚津亏引起心慌胸闷、咽干口渴等病症，也可以通过服用党参来缓解。
　　注意事项：适宜人群、气血不足者、脾肺气虚者、津伤口渴者
　　禁忌人群：有实邪者、中满有火者
　　不宜同食：藜芦，党参是一种滋补药材，需要内服后才能起效，而藜芦是一种催吐药物，服用后可引起恶心、呕吐等反应，若与党参同服容易导致党参还未发挥药效就被吐出。并且藜芦具有毒性，与党参同服还会引起不良反应。
　　食用方法：水煮，先将党参放入清水中浸泡一小时左右，再将党参倒入锅中加水进行煎煮，煮好后趁温饮用即可。也可以根据自身情况，遵医嘱加入红枣、枸杞等药材一同煎煮。

　　同 上

白术的功效与作用：利尿消肿、固表止汗、燥湿健脾
白术是菊科多年生的草本植物白术的根茎，白术是中医临床常用的补益中药，有“南术北参”之美称。白术性温，味甘、微辛带苦，入脾经和胃经，具有利尿消肿、固表止汗、燥湿健脾、抗氧化等功效。
1、利尿消肿：白术具有利尿作用，能促进电解质，尤其是钠排出，所以善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。
2、固表止汗：白术具有益气健脾、固表止汗的功效，作用与黄芪相似，力道稍弱，常用于脾气虚、汗出不止。若脾肺气血、卫气不固、表虚自汗、易感风寒，可与黄芪、防风等补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。
3、燥湿健脾：白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气健脾，又能燥湿、利尿，可广泛用于脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。
4、抗氧化：白术有抗氧化作用，能抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。
注意事项：适宜人群、脾虚食少、水肿者
　　禁忌人群：阴虚内热、津液亏耗者
　　不宜同食：香菜、大蒜、青鱼，白术性温，而香菜有芳香健胃、祛风解毒之作用，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，还能够增进血液循环，与白术同食可能会造成上火。白术具有健脾益气、安胎等作用，大蒜辛温香窜，含挥发油类，易与白术中的挥发油相互融合而干扰，改变其药性，使白术药性变得燥烈，故不宜同食。白术不宜与青鱼同食，可能降低药效。
　　食用方法：煮粥，白术、猪肚片、槟榔、生姜、粳米备好，先将猪肚片洗净，放入砂锅内，另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米入汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。
　　做饼：白术研末，焙熟，大枣煮熟去核。面粉若干混合作饼，当点心食用。
　　泡酒：白术若干且压碎，置砂锅中，加水煮，然后加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒饮用。

　　同 上

甘草的功效与作用：补脾益气、缓急止痛
甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎，性平，味甘，归心经、胃经、脾经、肺经，具有补脾益气、缓急止痛等功效。
1、补脾益气：甘草味甘、性平，具有补脾益气的作用，临床上可用于缓解脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短等症状。
　　2、缓急止痛：甘草具有缓急止痛的作用，可用于改善脘腹、四肢挛急疼痛，以及痈肿疮毒，同时能够缓解药物的毒性、烈性。
　　注意事项：适宜人群、更年期女性、肺热咳嗽者
　　禁忌人群：慢性胃炎、胃溃疡患者
　　不宜同食：大戟，甘草属于中药材，不宜与大戟同食，属于中医十八反内容，会影响药效，大量同时可能引起中毒。
　　食用方法：泡茶、胖大海、甘草放入茶壶，注入沸水冲泡，加入白糖碎，盖盖闷10分钟即可。

　　同 上

西洋参的功效与作用：滋阴补气、生津止渴、抗癌
西洋参又称花旗参，血虚会引起内热，西洋参性寒凉，有滋阴清火的功效，故能改善因气虚阴亏引起的短气自汗、声音无力等症状，具有补气的功效。另外，西洋参还能改善因虚热烦躁引起的津液不足、咽喉干痛、心烦少寐等症。现代药理研究发现，西洋参还可以促进血清蛋白、骨髓蛋白以及器官蛋白合成等，抑制癌细胞生长。
注意事项：适宜人群、免疫力低下者、气阴两虚者
　　禁忌人群：胃有寒湿者、中阳微衰者
　　不宜同食：萝卜、藜芦，西洋参本身有补气功效，萝卜是通泄的，两者药性相克，因此不宜同服。藜芦本身有涌吐作用，且治疗量与中毒量接近，因此不宜与西洋参同服。
　　食用方法：泡水，将西洋参片放入杯中，加80度左右的热水焖泡一分钟左右即可饮用。
　　炖汤：准备适量的西洋参片，将处理好的排骨与西洋参一起放入砂锅内，加水没过食材，大火煮开后转中小火慢炖两小时左右，加入适量食盐即可。
　　煎服：遵医嘱将西洋参片及其他中药材配伍后清水浸泡半小时左右放入砂锅内加水，大火煮开后转小火煎煮20分钟后，去渣饮汁。

　　同 上


太子参的功效与作用：补气益肺、健脾生津、健胃消食
太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参性平味甘，归脾、肺经，具有补气益肺、健脾生津、健胃消食等功效。
1、补气益肺：太子参归肺经，可补益肺气，与麦冬搭配还可润肺养阴，用于肺阴亏虚引起的肺虚咳嗽，煎水代茶饮对病后的气血亏虚、神疲乏力有一定效果。
2、健脾生津：太子参有健脾生津之效，一般用于倦怠乏力、咽干口渴等症。
　　3、健胃消食：太子参有健胃消食的作用，与石斛、山药配伍煎服可养胃阴，适用于胃阴不足所致的食欲不振等症。
　　注意事项：适宜人群、脾气虚弱者、胃阴不足者、阴虚肺燥者
　　禁忌人群：低血糖患者
　　不宜同食：萝卜、绿豆、藜芦太子参和萝卜不宜同食，萝卜主泻，有顺气通肠之效，而太子参可以养胃健脾，还能够补气，两者的功效正好相反，一起食用会导致两者的功效相抵，故不宜同食。太子参和绿豆不宜同食，太子参有补气生益之效，而绿豆是清热解暑之物，性凉，两者作用相反，故不建议与绿豆同食。降低药效
　　食用方法：嚼食，将太子参切片直接生吃嚼食，单独吃口感有些苦，略干，具有较高的营养价值

　　同 上

白扁豆的功效与作用：补脾和中、化湿消暑
白扁豆性温、归脾、胃经，有补脾和中、祛湿的作用，对脾气虚、湿气重引起的脾胃异常有治疗效果，可以缓解食欲不振、粪便溏稀、少食、腹胀、带下等情况。白扁豆虽然性温，但是也可以用于暑湿之邪交阻内蕴的治疗，能够减轻面热出汗、口干口渴、头晕、乏力、呕吐等不适。现代医学研究认为白扁豆还有抗菌解毒、抗病毒以及增强免疫力的功效。
　　注意事项：适宜人群、脾胃寒湿者、脾气虚者
　　禁忌人群：阴虚患者
　　不宜同食：红薯、黄豆，白扁豆和红薯、黄豆都属于产气类食物，大量同食易出现腹胀、嗳气等不适。
　　食用方法：煎服，将白扁豆放入砂锅中，倒入适量的清水炖煮，煮开后转小火炖煮十五分钟左右便可以过滤饮用。
　　煮粥：粳米在冷水中浸泡一段时间后放入锅中，加入适量清水炖煮，煮开后转小火放入白扁豆，炖煮三十分钟到一个小时。米粥软烂后可以盛出食用。

　　黄芪的功效与作用：补气升阳、固表止汗、利水消肿
　　黄芪在中医学里认为其药性甘微温，归脾肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、托疮生肌的作用。它首先善于补益脾气、升举中阳，可以治疗脾气亏虚、中气下陷、脾虚失血的患者，表现是久泻脱肛、倦怠乏力、胃口不好、大便稀烂，代表方有补中益气汤、黄芪建中汤，其次能补肺气、固皮毛肺卫、治肺气虚弱、表虚不固的自汗。病人通常会表现出不自觉的经常出汗，代表方有玉屏风散。对脾虚水湿浮肿的患者，也有利水消肿的作用，代表方有当归六黄汤。最后生发脱毒、生肌敛疮，可以治疗疮疡中后期。特别是疮口难溃的病人，代表方有十全大补汤。现代的药理研究表明，黄芪能增强人体免疫力和非特异性的免疫力，具有利尿和抗肾损伤，降血压、血糖、血脂的作用。
　　注意事项：适宜人群、有脾肺气虚、少气、出血、久泄脱肛、内脏下垂、自汗、溃疡久不愈症状人群
　　禁忌人群：有里实热证、阴虚阳亢、阳热实证、初期的痈疡、外感出汗症状人群
　　食用方法：泡水，黄芪可以直接泡水喝，这是生活中较为常见的应用方式。我们可以取适量黄芪置于杯中，用80度以上温水泡3-5分钟，每日两杯可起到很好的补气功效。

　　同 上

山药的功效与作用：健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳
山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。山药还具有补肾涩精的作用，能够缓解肾虚遗精、小便频数、神疲乏力的症状。此外，山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状。
注意事项：适宜人群、脾虚食少者、肾虚遗精者、肺虚喘咳者
　　禁忌人群：有实邪者、对山药过敏者
　　不宜同食：黄瓜、胡萝卜，山药中含有丰富的维生素C，不宜与黄瓜、胡萝卜同食。因为黄瓜、胡萝卜中含有一定的维生素C分解酶，会破坏维生素C，降低山药的营养价值。
　　食用方法：炒菜，准备适量的山药、黑木耳。将黑木耳放入水中泡发备用。将山药去皮，切成片状。锅中烧油，油热后放入山药，翻炒一分钟后放入黑木耳，继续翻炒三分钟，加入适量的食盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
　　煲汤：准备适量的排骨、山药。将山药去皮，切成块状备用。将排骨冷水下锅，加入适量的生姜、料酒，大火烧开后捞出。锅中重新倒水，加入排骨和山药，煲一个小时左右，加入适量调味品，即可出锅食用。
　　煮粥：准备适量的山药、红枣、小米。将山药去皮，切成小颗粒备用。将红枣和小米清洗干净，放入锅中，加入适量的山药和清水，煮四十分钟左右即可食用。

　　同 上

蜂蜜的功效与作用：补中、润燥、止痛、解毒
蜂蜜味甘，性平，入心、肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒的作用，对肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、口鼻口疮、汤火烫伤有很好的治疗效果。
　　注意事项：适宜人群、脾胃虚弱者、肺燥久咳者、内热便秘者
　　禁忌人群：肠滑泄泻者、痰湿内蕴者、腹满痞胀者、糖尿病患者
　　不宜同食：生葱、大蒜、窝首、艾白、韭菜、鲜鱼，蜂蜜与生葱、大蒜、窝首、艾白、韭菜、鲜鱼同食，会与其中的维生素C、氨基酸、大蒜素、生物酶等物质发生生化反应，轻则破坏营养，重则食物中毒，引起胃肠道不适。
　　食用方法：冲服，蜂蜜可用温水冲服或含服。按方剂取适量甘草、陈皮、青叶、芝麻煎水，然后冲入蜂蜜饮用亦可。
　　制丸：蜂蜜作为扶正剂，具有黏合的特性，常用于蜜丸的制作。取生姜、杏仁、芝麻，与蜂蜜调和成丸，可突出蜂蜜本身补中润燥的功效。

　　大枣的功效与作用：补中益气、养血安神
大枣性温，可用于调理脾胃湿寒、完谷不化，还能缓解脾气虚引起的乏力、食欲低下、便溏等症。大枣中含有丰富的铁元素，有助于促进骨髓造血，改善缺铁性贫血症状，且大枣中含有的黄酮类化合物还有镇静的功效，可改善神经衰弱、失眠等症状。现代临床医学研究发现大枣还能增加白细胞内环磷酸腺苷含量，能增强心肌细胞抗损伤、抗缺氧能力。
　　注意事项：适宜人群、脾虚食少者、失眠患者
　　禁忌人群：痰热者、胃痛气闭者
　　食用方法：生吃，大枣洗净后可直接使用，注意枣核需吐出，且不易进食过量大枣，以免不易消化。
　　煮汤：大枣去核后切成丁状，准备适量银耳洗净后摘成小朵，锅内倒入适量清水将银耳及冰糖放入，大火熬开后中火慢炖20分钟，加入大枣继续中火慢炖五分钟后关火。

二、补 血 药

当归的功效与作用：补血活血、调经止痛、润燥滑肠
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。
　　1、当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、衰弱贫血、子宫出血、产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
　　2、当归是中医中最常用的药，多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
　　注意事项：适宜人群、月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者
　　禁忌人群：阴虚内热者、月经过多者、大便溏泻者
　　食用方法：当归补血汤，将红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用，将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。

　　同 上

熟地的功效与作用：滋阴补肾、降压、养血补虚
熟地，中药材名，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎，经加工蒸晒而成。呈不规则的块状，内外均呈漆黑色，外表皱缩不平，质柔软，断面滋润，中心部往往可看到光亮的油脂状块，粘性大，味甜，具有滋阴补肾、降压、养血补虚的功效。
1、滋阴补肾：熟地可以滋阴补肾，可以和山药、山茱萸一起搭配食用，治疗肝肾阴虚、腰膝酸软等症状。
2、降压：熟地有助于降低血压，可以促使收缩压和舒张压的降低。
3、延缓衰老：熟地能够防止细胞过早的老化，加强细胞的运作能力，进而延缓衰老。
4、养血补虚：熟地甘温质润，是一种养血补虚的药材，常与当归、白芍、川芎同用，治疗血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调、崩中漏下等。
注意事项：适宜人群、肝肾阴虚者
　　禁忌人群：脾虚、痰多、食少便溏者
　　不宜同食：萝卜，影响药效
　　食用方法：做汤，将熟地、当归、白术、茯苓、白芍药、川芎、炙甘草、人参、生姜、大枣一同放入砂锅，水煎30分钟，取汁即可。此汤具有补益气血的作用，主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。
　　熬粥：取适量熟地、制何首乌、粳米、白糖，先将熟地、制何首乌放入砂锅中，水煎取汁。然后用药汁熬煮粳米，出锅前调入白糖即可。
　　泡酒：取适量熟地、胡麻仁、薏苡仁，将上述三味药物研磨后包入纱布中，然后把纱布包置于玻璃瓶内，倒入适量白酒密封浸泡15日后即可

　　同 上

白芍的功效与作用：养血调经、柔肝止痛、平抑肝阳
1、白芍味苦、酸，性微寒；归肝、脾经，具有养血敛阴的功效，临床上多用于治疗肝血亏虚、面色苍白、眩晕心悸或月经不调、崩中漏下等症。
2、白芍还能柔肝止痛，可治疗肝脾不和引起的胸肋脘腹疼痛，或四肢挛急疼痛。
　　3、白芍还能平抑肝阳，可用于肝阳上亢引起的头痛眩晕等症。
　　注意事项：适宜人群、月经不调者、易出汗者、血虚肝瘀引起疼痛的人群
　　禁忌人群：阳衰虚寒者
　　不宜同食：忌配藜芦，白芍不能与藜芦同用，白芍与藜芦同用有可能会导致人出现腹痛、腹泻的情况，因为这两种药物一同服用的时候，会出现一些药物的相互作用，有可能会导致人出现气虚的症状。
　　食用方法：白芍麦枣粥，将糯米江米淘洗净，用凉水浸泡1h，捞出来沥干水份；红枣去核洗干净，切两半。将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放进锅里，注入适量的水烧沸，接下来小火煎煮30分。拿出药袋，把红枣和糯米一起放进锅里，用大火煮沸，接下来改小火煮到糯米江米软烂，下蜂蜜搅拌均匀就可以。

　　同 上

阿胶的功效与作用；补血止血、养肾固精、美容养颜
1、补血止血：阿胶富含大量铁元素，且易被人体吸收、利用，其补血作用远远优于其他铁剂，可针对缺铁性贫血、营养不良性贫血、再生障碍性贫血等进行治疗。由于阿胶还具有止血作用，因此常辅助治疗便血、吐血、流鼻血等情况。
2、养肾固精：阿胶富含大量蛋白质以及多种氨基酸成分，也有丰富的微量元素和维生素，有助于肾脏的保养。可以提高肾脏功能，有助改善男性精血亏虚导致的阳痿、早泄等性功能障碍，也可缓解前列腺疾病。
　　3、美容养颜：阿胶富含大量胶原蛋白，对肌肤有较好的滋补作用。适量食用可使皮肤变得更加细腻白嫩，富有弹性。此外阿胶还可调节气血，常吃可面色红润，富有光泽。
　　注意事项：适宜人群、贫血、肿瘤患者、肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者
　　禁忌人群：实热体质者、有表证者、肝火旺盛者
　　不宜同食：萝卜、浓茶、大蒜，阿胶具有补气功效，萝卜可顺气助消化，两者同吃功效会抵消。阿胶也不与浓茶同食，会影响阿胶的药效。大蒜属顺气、促消化食物，而阿胶为补气食物，两者同时阿胶的补气功效会有所下降。
　　食用方法：水煮，将适量山东阿胶置于锅中，加入清水，煮沸后放温服用。

龙眼肉的功效与作用：益气补血、增强记忆、安神定志
龙眼肉是指鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆，质柔软而微有黏性，呈块状。而桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。龙眼的营养价值较高，不管是龙眼肉还是龙眼晒干的制品，都是补血益智的保健美食。具有益气补血、增强记忆、安神定志等功效。
1、益气补血：龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，补充人体所需的热能，补充营养，对于补血有好处。
2、增强记忆：龙眼肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。对于经常疲劳的人群来说，可以经常吃龙眼，提高记忆力。
3、安神定志：龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻，甚至精神失常等，对于缓解老年人痴呆也有好处。
4、养血安胎：龙眼肉含铁及维生素较多，可减轻宫缩及下垂感，具有安胎作用。龙眼肉可以养血安胎，适合女性孕期食用，对胎儿的发育也有好处。
　　注意事项：适宜人群、脾胃虚弱、食欲不振、气血不足者
　　禁忌人群：肥胖、糖尿病、阴虚内热者
　　不宜同食：萝卜、绿豆，龙眼肉不宜和萝卜同食，同吃会相互冲突，可能会导致头晕现象。龙眼肉不宜和绿豆同食，因为龙眼肉属于火性食品，不宜与寒性和降气类食物同吃，否则可能会引起肠胃不适。
　　食用方法：泡水，将龙眼肉、冰糖等食材放入杯子中，加入适量温水进行冲泡，10分钟后就可以饮用，经常饮用能够起到安神、养血的功效。
　　熬汤：将龙眼肉、生姜等食材放入锅中，加入适量清水进行熬制，半小时后即可食用，长期食用能够起到补脾的功效。

三、补 阳 药

鹿茸的功效与作用：补肾阳、强筋骨
鹿茸味甘、咸，性温，归肾经、肝经。是补肾阳、强筋骨常用的药物。可用于治疗男性阳痿遗精、女性宫冷不孕。对治疗眩晕耳鸣、腰腿酸痛、崩漏带下有很好的效果。
注意事项：适宜人群、肾阳虚衰者、神疲乏力者
　　禁忌人群：阴虚有热者、体内实热者
　　不宜同食：狗肉、羊肉，鹿茸、狗肉、羊肉都属于大热的食物，同食可引起上火、口鼻出血等症状。
　　食用方法：煎服，鹿茸可与其他中草药共同煎服，具体药方遵医嘱。
　　研磨：鹿茸晒干研磨成粉，日常适量用水冲泡，可起到补肾阳的作用。
　　酒制：鹿茸刮去茸毛、加入白酒，压平，放置10-15天，可饮用。

杜仲的功效与作用：补肝肾、强筋骨、安胎
杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，本品归肝、肾经，味甘，性温。杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。
1、补肝肾：杜仲可用于肝肾不足的肾虚腰痛、筋骨无力、头晕目眩等症状。本品甘温，入肝肾经，以补肝肾见长，治肾虚腰痛有标本兼治之功，常与胡桃肉、补骨脂等配伍；治疗肾虚阳痿、精冷不固、小便频数，可与鹿茸、山茱萸、菟丝子等配伍，增强温补肾阳的功效。
2、强筋骨：杜仲与五加皮同用，既可强壮筋骨又祛风湿，乃为补泻兼施的药对，适宜改善肝肾两虚，风湿侵入筋骨而致的腰腿痛、足膝酸痛、关节不利、两下肢无力等症。
　　3、安胎：杜仲与补骨脂同用，温补肾阳力增，兼补脾、肝，既涩下元，又固冲任，亦可用于肝肾不足之胎动不安。
　　注意事项：适宜人群、高血压患者
　　禁忌人群：阴虚火旺者
　　不宜同食：元参，杜仲与元参药性相冲，一同应用可能影响药效。
　　食用方法：药膳，取适量杜仲研末，将猪肾割开、清洗、盐水浸泡后，与杜仲一同包裹于荷叶内放于砂锅中，小火煮熟后即可，具有补肾益精的功效。

　　同 上

续断的功效与作用：补肝肾、续筋骨、调血脉
续断是个根茎的药材，续断补肝肾、续筋骨、调血脉、止崩漏的作用。所谓续断就是把断骨头续起来，所以它的功效是不是很神奇。续断为什么有这样的功效？因为续断有补肝肾和固敛收涩的作用，所以续断对于肝肾亏虚导致肾虚腰痛或妊娠胎动不安、带下遗精都有非常好的治疗效果。而且续断对于跌打损伤日子比较久，又伴有肝肾亏虚证效果是最好，所以续断日常的跌打损伤又或者筋骨折断，特别是伴有肝虚肝肾不足的人群效果是最好。此外续断还有调血脉的作用，有通中带补的特点，所以续断可以用于崩漏下血及尿血的病症治疗。此外用续断煎水洗头还有助于生发。
　　注意事项：适宜人群、有胎动不安、跌打损伤、肝肾亏虚引起遗精、妇女带下、崩漏不止症状人群
　　禁忌人群：有肝郁气滞、阴虚火旺、湿热内蕴、食滞胃肠引起的腹胀、纳呆症状人群
不宜同食
　　雷丸：医书上说续断是恶雷丸，也就是续断和雷丸一起用的时候，会降低续断的功效，所以大家最好就不要这样用。
　　食用方法：煎服，一般根茎类的药材都是要煎服效果才好，可以取方剂适量续断和地黄、当归、菟丝子、黄精、杜仲、鹿角胶、桑寄生、山药、党参有补益功效的作用中药材一起用，可以加强固涩下元的作用。特别是熟地黄，因为医书上熟地黄是续断的食者，把熟地黄和续断一起用的时候，它的补益功效会大大的增强。
　　制粉：把续断和破故纸、牛膝、熟艾、阿胶、赤石脂、菟丝子、桑寄生、黄芪等等中材药一起磨粉，也可以把它倒入适量的蜂蜜调和成蜜丸，这样子有助于治疗肝肾亏虚引起的腰痛，大家可以按医嘱每日服用就可以。

　　同 上

狗脊的功效与作用：祛风湿、补肝肾、强腰膝
狗脊味苦甘，性温。归肝、肾经。具有补肝肾、壮腰脊、祛风湿、利关节的作用。
1、狗脊可用于治疗肝肾不足导致的腰疼脊强、俯仰不利、膝疼脚弱、筋骨无力、小便失禁、妇女带下等症状，常与杜仲、桑寄生、菟丝子、牛膝等同用。
　　2、狗脊也可用于治疗风湿痹疼、肢体麻木、腰膝酸软、双足虚弱无力，常与木爪、五加皮、当归同用。
　　注意事项：适宜人群、一般人群均适宜
　　禁忌人群：肾虚有热、小便不利或短涩黄赤者慎服
　　不宜同食：败酱草，恶败酱草。狗脊味苦、甘，性温。败酱草味辛，苦，性微寒。两者性味相反，会减弱彼此药性作用，固不能同时服用。
　　食用方法：泡酒，将狗脊切成片，然后加上黄酒搅拌，闷透之后，然后蒸一下，用大火加热，蒸的时间比较长，可长达5个小时左右，停火之后，继续闷7个小时，取出来，晾干。

　　同 上

锁阳的功效与作用：补肾助阳、润肠通便
锁阳属多年生肉质寄生草本，无叶绿素，全株红棕色，大部分埋于沙中。味甘，性温，无毒，归肝、肾经。具有补肾助阳、润肠通便的功效。
1、补肾助阳：经炮制的锁阳对阳虚患者的睾丸、附睾和包皮腺的功能有明显促进作用，可提高精子数量及存活率，精子的活动率增强，是治疗男性不育的常用药。
2、润肠通便：锁阳含有的无机离子和膳食纤维，可以增强肠蠕动，起到润肠通便的作用。
　　注意事项：适宜人群、肾阳亏虚者
　　禁忌人群：实热者
　　不宜同食：白萝卜，影响药效
　　食用方法：煎服，锁阳五钱，用水煎服，可改善消化不良。
　　冲泡：锁阳用猪油炸后，冲茶服，有益于心脏。

　　同 上

　　蛤蚧的功效与作用：蛤蚧具有益肾补肺，定喘止嗽的作用，还有补肾壮阳的效果。
　　蛤蚧又称仙蟾，为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的全体，是一种常见的动物药，
　　中医认为蛤蚧味咸，气平，有小毒，入肺和肾经，具有补肺气，助肾阳，定喘咳，益精血的功效，
　　在临床上主要用于肺气虚引起的咳嗽和肾不纳气引起的喘咳等疾病，多与人参，贝母配伍，如人参蛤蚧散，蛤蚧还具有补肾壮阳的效果，还可以用于治疗阳痿，遗精，早泄等男科疾病。
　　总之，蛤蚧是一种动物类中药，需要在中医师的指导下规范用药，不能自行用药，以免造成不良反应。

仙茅的功效与作用：温补肾阳、强筋健骨、祛除寒湿
　　仙茅性温，有补阳温肾的作用，适合肾阳虚衰的患者服用，能够缓解腰膝酸软、小便频多、四肢发寒等症状，并且对于男性的阳痿、滑精，以及女性的宫冷不孕也有一定的治疗效果。仙茅还可以增强肌肉力量、强壮体格、缓解疲劳，有提高机体免疫功能的作用，能够改善筋骨软弱、腰肌劳损、下肢拘挛等，经常服用可以帮助强筋健骨。另外，仙茅还有祛除寒湿的功效，常用于治疗风湿造成的关节炎，可减轻关节疼痛、屈伸不利的症状。
　　注意事项：适宜人群、阳痿精冷者、心腹冷痛者、小便失禁者
　　禁忌人群：阴虚火旺者
　　不宜同食：含石蒜碱的食材、含铁食物，仙茅中含有一定的石蒜碱成分，该成分具有毒性，并会对胃肠道产生刺激，因此在服用仙茅期间应该避免食用其他含有石蒜碱成分的食物，例如葱莲，以免摄入过量的石蒜碱，导致严重的胃肠反应。另外，仙茅也不宜与含铁的食物共食，容易影响铁的吸收。
　　食用方法：炖汤，准备适量的瘦肉和仙茅，先将瘦肉清洗干净并切成块状，将瘦肉和仙茅一起放入砂锅中，并加入清水炖煮，煮熟后即可食用。注意仙茅忌铁器，不宜用铁锅烹饪。另外仙茅有小毒，服用的剂量要遵医嘱。

　　同 上

淫羊藿的功效与作用：淫羊藿是我国特有的药食两用的一种植物，主要化学成分为黄酮类化合物、木质素以及生物碱，比如淫羊藿糖、淫羊藿苷等，具有多种的药效功能，主要集中在免疫、生殖系统、心脑血管系统以及抗衰老等方面。淫羊藿具体的功效有以下几个方面：
　　1、对免疫系统的影响，淫羊藿可以通过影响体内巨嗜细胞因子的分泌、促进淋巴细胞的增殖，提高细胞调节活性、激活胸腺免疫功能、提高胸腺和脾脏细胞产生白介素的能力，从而提高机体的免疫力；
　　2、抗肿瘤，淫羊藿苷可以提高人体高转移肺癌细胞膜的流动性，增加膜表面抗原的表达，增加肿瘤细胞的抗原性，从而诱发机体抗肿瘤的免疫反应；
　　3、改善心脑血管的功能，淫羊藿通过扩张血管并抑制血管平滑肌细胞外钙离子的内流，增加冠脉流量、保护心肌缺血、抑制血栓、促进血小板生成、增强血小板凝集，从而改善心脑血管功能；
　　4、抑制骨质疏松，淫羊藿能够选择性的部分抑制去睾丸，或者去卵巢后的骨高转化率，而不减少已增加的矿化物，对于破骨细胞有直接的抑制作用，又能促进成骨细胞的增长，使钙化骨形成增加，从而抑制骨质疏松的形成。
　　淫羊藿作为中草药，虽然功效比较多但是性燥烈，有可能伤阴助火，并不适合所有人服用，一般阴火旺者不宜，其他人应该遵从医嘱服用。部分人服后可能会出现头晕、呕吐、口燥、口渴、流鼻血的反应，应该及时就医。

　　同 上

骨碎补的功效与作用：补肾坚骨、活血止痛
骨碎补是骨碎补科，骨碎补属附生蕨类植物，具有补肾坚骨、活血止痛的功效。
1、补肾坚骨：骨碎补苦温入肾，能补肾坚骨，可用于肾虚腰痛、足膝痿弱，常配杜仲煎服；用于肾虚耳鸣、耳聋、牙齿浮动疼痛，常配熟地、山萸肉、茯苓、车前子等同用。
2、活血止痛：骨碎补能活血止痛、补肾强骨，主治跌扑闪挫或金疮、损伤筋骨，配自然铜、没药等，以活血、止血，补肾续伤。
　　注意事项：适宜人群、肾虚腰痛、骨软脚弱、久泄肾虚者
　　禁忌人群：血虚、无瘀血、糖尿病患者
　　不宜同食：羊肉，骨碎补不宜与羊肉同食，一起食用可能降低药效。
　　食用方法：煲汤，选用骨碎补和猪肾、适量生地，用温水清洗干净后切成片状，然后放入砂锅中，加入适量水熬煮，煮熟后将汤盛出，降温后即可饮用。
　　熬粥：把大米、骨碎补、干姜、附子清洗干净后放入锅内，调小火慢慢熬煮，待成粥状时盛出，此时可直接食用。

　　同 上

葫芦巴的功效与作用：温肾、祛寒、止痛
葫芦巴为豆科植物戎芦巴的种子，果实成熟时割取全草，打下种子，晒干，生用或微炒用。本品表面黄绿色或黄棕色，平滑，两侧各具一深斜沟，相交处有点状种脐。质坚硬，不易破碎。种皮薄，胚乳呈半透明状，具黏性，本品气香，味微苦。具有温肾、祛寒、止痛的功效。
1、温肾：葫芦巴有温肾壮阳的功效，与吴茱萸、茴香等药物同时服用，具有滋精养肾的功效，可用于治疗阳痿、遗精以及早泄等疾病。
　　2、祛寒：散寒祛湿是葫芦巴的重要功效之一，可以有效改善寒湿下注、足膝冷痛、寒湿脚气等，常与木瓜、补骨脂等药同用。
　　3、止痛：止痛效果是葫芦巴的功效之一，如果患者经常出现小腹冷痛，可以使用葫芦巴进行缓解。
　　注意事项：适宜人群、肾虚腰酸、小腹冷痛者
　　禁忌人群：阴虚阳亢者、过敏体质者
　　食用方法：煎服，在锅内加入适量饮用水，在加入葫芦巴，开火煮沸熬制，放凉后饮用即可。

　　同 上

肉苁蓉的功效与作用：补肾助阳、强阴益精、润肠通便
　　肉苁蓉有补肾助阳的作用，能够补充肾阳，改善肾脏功能，可以缓解由于肾阳亏虚引起的阳痿不起、腰膝酸软、畏寒肢冷、早泄等病症，对于女性的月经不调、宫寒、不孕等也有一定的疗效。肉苁蓉还是滋补精血的中药，不仅能使气血运行畅通，还能提高精子的质量。除此之外，肉苁蓉中还含有丰富的膳食纤维，能起到润肠通便的作用，可以促进胃肠道蠕动、减少肠道对食物水分的吸收，从而达到软化大便、加快粪便排出的效果。
　　注意事项：适宜人群、阳痿患者、肠燥便秘者、腰膝冷痛者
　　禁忌人群：阴虚火旺者、经期女性、儿童
　　不宜同食：泻药，肉苁蓉本有滑肠的功效，可以促进粪便的排出，在服用时最好不要与泻药同服，例如番泻叶、硫酸镁、酚酞片等，容易使药效增强，有引起腹泻的可能。若使用的剂量过大，甚至有造成脱水的可能。
　　食用方法：泡酒，将适量的肉苁蓉放入玻璃罐中，然后在玻璃罐内倒入白酒，让白酒浸没药材，一般浸泡两周左右即可饮用。注意饮用的剂量要遵医嘱。

　　同 上

　　巴戟天的功效与作用：补肾阳、强筋骨、祛风湿
　　中医认为巴戟天其性甘、辛、微温，归肾、肝经，能补肾阳、强筋骨、祛风湿。巴戟天具有补肾助阳的功效，可用于男性的早泄、益精、不举等疾病的治疗。巴戟天具有祛风除湿的功效，可用于风寒湿痹、腰膝酸软等疾病的治疗，同时具有强筋壮骨的功效，可用于筋骨痿软 四肢无力的治疗。现代药理研究表明，巴戟天对精子的膜结构和功能，具有明显的保护作用，并改善精子的运动功能和穿透功能。此外巴戟天具有延缓衰老、抗肿瘤等作用。
　　注意事项：适宜人群、有肾虚、阳痿、遗精、宫冷不孕、风湿痹痛症状人群
　　禁忌人群：有阴虚火旺、湿热症状人群
　　食用方法：制粉，可以按方剂取适量巴戟天与其他中药配伍打成粉末，用淡盐水或温酒送服，可起到不同的治疗效果，也可以将药粉调制成药丸服用。

　　同 上

补骨脂的功效与作用：温肾助阳、纳气平喘、温脾止泻
中医认为补骨脂其药性辛、苦、温，归肾、脾经，有温肾助阳、纳气平喘、温脾止泻、外用消风祛斑的作用。首先本品苦辛温燥，能温肾助阳，治疗肾虚阳痿有不错的效果。
其次能补而兼涩，在补肾的同时能兼有固精缩尿，也可以单用治疗小儿的遗尿。再者还能补肾助阳，也可以纳气平喘、收敛止泻。
　　本品外用可以消风祛斑，用于治疗白癜风、斑秃等症状。现代药理研究表明，它具有雌激素样的作用，以及扩张冠状动脉、兴奋心脏、收缩子宫等作用。
　　注意事项：适宜人群、有阳痿遗精、肾虚作喘、白癜风、斑秃症状人群
　　禁忌人群：有阴虚火旺、大便便秘症状人群
　　食用方法：泡酒，用补骨脂泡酒
　　煎服：用补骨脂煎服

　　同 上

益智仁的功效与作用：摄尿固精、温脾、提高心脏功能
益智仁是一种中草药，是姜科多年生草本植物益智的干燥成熟果实。味辛，性温，归脾、肾经，常用于脾胃虚寒、呕吐、泄泻、遗尿、尿频等症。具有摄尿固精、温脾止泻、提高心脏功能的功效。
1、摄尿固精：益智仁是一种能补肾的中药材，能缓解肾虚肾寒，也能温补肾阳，平时男性因肾虚出现遗精、滑精、遗精、遗尿等不良症状时，都可以服用一些益智仁，有摄尿固精的功效。
2、温脾止泻：益智仁能温脾散寒，对因中气虚寒引起的腹中冷痛、泄泻以及口多唾涎等症，都有明显治疗作用，具有温脾止泻的功效。
3、提高心脏功能：益智仁含有多种心脏正常工作时必需的营养成分，能营养心肌，提高心脏收缩功能，而且它含有的黄酮类化合物还具有明显强心作用，具有提高心脏功能的功效。
　　注意事项：适宜人群、脘腹冷痛、遗精白浊者
　　禁忌人群：阴虚火旺、崩漏、过敏体质者
　　不宜同食：葱，葱属温热性质食材，益智仁燥热，二者合用，可能会加重病情。
　　食用方法：熬粥，将益智仁研磨为细末，加入粳米和清水，熬制成稀粥，适用于脾肾阳虚的人群。
　　煎服：用水煎煮远志、益智仁、茯神、大枣，水开后即可饮用。

　　同 上

核桃仁的功效与作用：润肠通便、助睡眠、助睡眠
核桃仁为胡桃核内的果肉，而核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和镁、钾、磷、铁等矿物元素等营养成分。而且蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸也较多，有润肠通便、助睡眠、助睡眠的作用。
1、降血糖：核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用，经常吃核桃仁能够有效降低身体血糖含量。
2、润肠通便：核桃仁内含有丰富的核桃仁油，还有大量的粗纤维。核桃仁油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到改善便秘的效果。
3、助睡眠：核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃仁能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
4、健脑益智：核桃仁含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃仁能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。
5、美容养颜：核桃仁营养丰富，经常吃核桃仁能营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等皮肤衰老问题，吃核桃仁能够帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。
　　注意事项：适宜人群、腰痛脚弱、久咳喘促、肠燥便秘者
　　禁忌人群：阴虚火旺、大便溏泄、吐血者
　　食用方法：生食，核桃仁可以直接生吃，核桃仁具有多种不饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
　　煮粥：大米洗净后放入锅里，加适量水煮开，然后加入适量核桃仁一起煮，也可加入盐和菜叶，待核桃粥煮稠烂后即可食用。
　　研成粉末：将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，能够营养肌肤，保持皮肤细腻，延缓衰老。

紫河车的功效与作用：紫河车，就是健康女性的胎盘，从胎盘沿用到紫河车这个美丽的名字，有过很多故事和传说，在武侠小说和皇宫剧中经常提到，作为滋补的良药，从古到今备受欢迎，但争议也颇多，主要在于选材和炮制，以及它的合理应用，紫河车味甘、咸，性温，归肺、肝、肾经。具有补精、养血、益气的功效，现代医学对其研究也颇多。
功效与作用：
1紫河车有补气,养血，补肾,益精的功效,主治虚损,羸瘦,劳热骨蒸,咳喘,咯血,盗汗,遗精,阳痿,妇女血气不足,不孕或乳少等。
2现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，临床用于治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等，均有显著疗效。
3对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。
4、对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
　　5、美容、提高人体免疫力。
　　注意事項：
　　（1）紫河车的禁忌：儿童、有表邪、实邪者忌用。阴虚火旺者不宜单用，脾虚湿困纳呆者慎服。
　　（2）选材一定选健康女性的胎盘，注意炮制后方可使用。炮制方法：横直割开血管，用水反复洗漂干净。另取花椒装人布袋中加水煎汤，去渣，将洗净之紫河车置花椒汤中煮2-3分钟，及时捞出，沥净水，以黄酒适量拌匀，再置笼屉中蒸透，取出，烘干。(每紫河车100个，用花椒4两，黄酒3斤)
　　常用量和用法：内服1.5-3g，研粉装胶囊吞服，每天2-3次，也可入丸、散；新鲜胎盘也可直接煮食。

菟丝子的功效与作用：补益肝肾、固精缩尿
菟丝子，旋花科植物南方菟丝子或菟丝子的干燥成熟种子，类球形或卵形，略扁，质坚硬，除去种皮，可见卷旋状的胚。其性味辛、甘、平，归肝、肾、脾经，具有补益肝肾、固精缩尿的功效。
1、补益肝肾：菟丝子甘、温，归肾、肝、脾经，具有补益肝肾的功效，常用于肝肾不足、腰膝酸软、肾虚胎漏、脾肾虚泻等症状。
2、固精缩尿：菟丝子甘、辛、微温，可以补虚，温可助阳，入肾经，补肾阳和肾气以及固精壮阳，可提高性能力和改善生殖内分泌，具有温而不燥，补而不滞的特点，可用于阳痿遗精、尿有余沥、遗尿、尿频等。
　　注意事项：适宜人群、肾虚腰痛者、不孕不育者
　　禁忌人群、低血压者、腹胀便秘者
　　不宜同食：降压药，影响药效
　　食用方法：泡水，将适量菟丝子洗净捣烂，加红糖适量，沸水冲泡代茶饮，可以补肾益精，养肝明目。
　　泡酒：将适量菟丝子泡入酒中（白酒、米酒、黄酒皆可），浸泡七日后可以直接饮用，可以起到补肾益肝的功效。

　　同 上

沙苑子的功效与作用
补肝明目、益肾固精
沙苑子有补肝明目、益肾固精的作用。
1、沙苑子有补肝明目的功效，可以用于肝肾亏虚、精血不足导致的头晕、耳鸣以及视力下降，效果非常显著。
　　2、沙苑子有很好益肾和固精的作用，它可以用于肾虚导致的滑精，肾虚引起的腰痛以及多尿遗溺等等的病症，效果都非常好。新近的研究表明，沙苑子有辅助降血压、降血脂以及增强人体免疫力和耐寒能力等等的作用，而且没有毒性，所以沙苑子是非常好的调补药材。沙苑子是补肝肾的中药材，所以对于因肝肾亏虚引起的腰痛、视力下降、遗精、带下等等病症，效果是最好的。
　　注意事项：适宜人群、有体虚、免疫力低下症状人群
　　禁忌人群：有阳强易举、血虚、血热、膀胱湿热症状人群
　　食用方法：煎服，使用沙苑子时可以单独的水煎，也可以跟其他药材配伍使用。单独水煎时，每天服用2次可以治疗。因肾虚引起的腰膝酸痛、腰膝酸软有非常好的效果。也可以按照方剂量把沙苑子和党参、玉竹、熟地黄、枸杞子、黄芪、 当归、菟丝子、女贞子和黄花胶等等中药材配伍，有阴阳并补的功效，长期服用可以提高人体的免疫力。
　　制粉：把沙苑子跟芡实、苍术、茺蔚子、菟丝子、莲须、龙骨、牡蛎等等中药材配伍打粉，放到胶囊里密封冷藏，对于肾虚、多尿、腰痛等等的病症，都有很好的辅助治疗作用。而且可以辅助降血糖。

　　同 上

韭菜籽的功效与作用：补肾壮阳、养肝、暖胃
韭菜籽性温，具有补肾壮阳的功效，对于肾阳亏虚导致的腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲乏力、小便清长、遗精早泄、头晕耳鸣、带下等病症有一定的调理效果。韭菜籽还具有养肝的作用，可以缓解肝郁引起的两胁胀闷、忧郁善恐、失眠多梦等症状。此外，韭菜籽可以起到暖胃的作用，适合脾虚胃寒者食用。
注意事项：适宜人群、肾阳虚者、肝气郁结者、脾虚胃寒者
　　禁忌人群：阴虚火旺者
　　不宜同食：寒性中药和食物，韭菜籽性温，不宜与寒性中药或者食物同食，比如黄柏、连翘、河蟹、河蚌等，以免性味相冲突，影响韭菜籽的调理效果。
　　食用方法：煎服，取适量韭菜籽，放入锅中，加入适量的清水，煎煮十五分钟左右即可取汁饮用。
　　冲服：取适量韭菜籽，放入锅中小火慢炒，炒熟后研磨成末，倒入杯中，加入适量的开水，搅拌均匀后即可饮用。
　　煮粥：准备适量的粳米、韭菜籽。将粳米清洗干净，放入锅中，加入适量的粳米和清水，煮四十分钟左右即可食用。

　　阳起石的功效与作用：温肾助阳、兴奋性机能、治疗阳痿、遗精、早泄、改善性功能。
　　1、 阳起石是一味中药，它的主要功能是温肾助阳，可以用来改善由于肾阳虚所出现的一系列症状，腰膝酸软、畏寒肢冷等等。能够治疗男子由于肾阳虚所导致的阳痿、遗精、早泄，女子由于肾阳虚而出现的痛经、宫寒甚至是不孕症。
　　2、现代的临床学研究发现，阳起石当中富含有非常丰富的硅酸镁、硅酸钙等物质，而这些物质能够兴奋性机能、改善性功能，所以对于肾阳虚导致的心功能障碍效果是非常好的。

冬虫夏草的功效与作用：补肾益肺、止血化痰
冬虫草归肺经、肾经，具有补肾益肺的功效，对于腰膝酸痛、阳痿遗精、肾虚精亏等病症有一定的治疗效果，还能够缓解肺虚导致的久咳虚喘。东北虫草能够止血化痰，改善劳嗽痰血。此外，冬虫草中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草多糖，能够增强机体免疫力，提高心肌功能，预防心律失常。
注意事项：适宜人群、阳痿遗精者、腰膝酸痛者、久咳虚喘者、劳嗽痰血者
　　禁忌人群：有表邪者
　　不宜同食：镇静催眠药，东北虫草不宜与镇静催眠的药物同服。因为东北虫草有一定抑制中枢神经的作用，与镇静催眠的药物同服，可增加药物的不良反应。
　　食用方法：煎服，取适量东北虫草，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，煎煮二十分钟左右即可服用。
　　泡酒：准备适量的冬虫草、白酒。将冬虫草清洗干净，去除表面的水分，放入玻璃容器中，加入适量的白酒，密封保存，放置在阴凉处，一到两周后即可饮用。另外，冬虫草泡酒需要在医生指导下服用，禁忌酗酒。
　　煲汤：准备适量的鸡肉和冬虫草。将冬虫草清洗干净备用。将鸡肉冷水下锅，放入葱段、料酒、生姜，煮沸后捞出。锅中重新放水，加入鸡肉和冬虫草，炖两个小时左右即可食用。

　　同 上

　　下接：百 草 园 之 七