<p class="ql-block"> 夜宵 （又稱宵夜、消夜），準確地說應該是指每日三次正餐以外，於晚間安排的一次加餐，時間特指休息時間（通常為晚九點至凌晨四點前，也因凌晨四點開始是廣東早茶時間，故夜宵相對來說普遍流行於南方地區，北方較少。）</p><p class="ql-block"> 而素有東方大都市的魔都申城，正是海納百川，包羅萬象！</p> <p class="ql-block"> “ 粵人夜市之食肆亦謂宵夜。” “ 兩岸青樓接酒樓，萬星燈火夜無收。”……如此星辰如此夜，雖然詩中 “ 宵夜 ”一詞未著一字，卻可謂盡得風流。夜宵，來源的故事很多，版本也不少，而傳說為多的只是嶺南地處亞熱帶，晝長夜短，粵人因此養成飲茶和宵夜的習慣。</p><p class="ql-block"> 雖然如此，“ 宵夜 ”一詞並非出自嶺南。宋人《夢粱錄》載：“ 除夕，內司（內務府）意思局（宮中機構）進呈消夜果子盒，盒內簇（集合）諸般細果：時果、蜜餞、糖餞等品。” “ 消夜 ” 雅稱 “ 宵夜 ”，這名號古已有之。</p> <p class="ql-block"> 城市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，夜宵較晚餐多了一些不容易吃飽的小吃，例如燒烤、糖水（即甜湯）、以及小炒、甜點等。因消費比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒談天，放鬆心情，欣賞音樂，或觀看夜間球賽，及消遣的另一場合。</p> <p class="ql-block"> 夜宵，形式多樣，涵蓋多種美味佳餚。</p><p class="ql-block"> 但合理、健康的夜宵，不僅可以幫助恢復體力和精力，而且對治療一些慢性病有利；</p><p class="ql-block"> 不合理、不健康的夜宵，則隱藏著種種危害，且對身體多多不利。</p> <p class="ql-block"> 吃過了早茶，喝完了下午茶，那夜宵的開始，黎明也就不遠了……</p>