<p class="ql-block">威士忌，英文名为“Whiskey”，最早起源于爱尔兰的赛尔特，而“Whiskey”是赛尔特人的日常用语，其意思为“生命之水”。威士忌的主要原材料是大麦和谷类，经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈化和混配而成。</p> <p class="ql-block">在过去的几年里，威士忌每年以两位数的增长速度，正在影响着中国消费升级中的年轻一代，可以确定的未来趋势。未来十年威士忌的增长速度在中国将超越任何类别的酒。</p> <p class="ql-block">老杨浅见：威士忌如此之火理由是：</p><p class="ql-block">1、威士忌之所以能够火遍全世界，是因为它是一款“百搭酒”。威士忌也被不少酒友称为“燃烧的水”，就是因为即使它的口感很烈，但自身的味道却不浓郁，可以和任何饮料调配饮用，作为调制鸡尾酒的基酒，灵活性、适应性和变通性很强，与任何食物也有很好的融合性。</p> <p class="ql-block">2、威士忌之所以能够风靡全球，说明世界上喜欢喝威士忌的人多，消费人群广。换句话说，也就是它的味道口感更适合大多数人，为什么这么说呢？曾有人这样评价威士忌：“如果你不爱威士忌，只能说明你还没有发现适合你的威士忌。因为在这个世界上，藏着太多的威士忌，总有一款适合你”。</p> <p class="ql-block">3、威士忌的饮用方式比较随和，呈现多样化，既有仪式感，又富于情趣。威士忌本身就分为单一麦芽威士忌、谷物威士忌和调和威士忌，而单一麦芽威士忌常被称之为威士忌界的“劳斯莱斯”，它的江湖地位是很高的；而谷物威士忌是用来作为调和威士忌基酒用的，一般不会单独售卖，所以在市面上也比较少见；当然市面上见得最多的就是各种调和威士忌。</p> <p class="ql-block">4、威士忌生地已遍布全球，个性化的风格已融入各地的文化中。如今的威士忌生产可以说已经是全球效应，很多地方都能生产威士忌，而且这些不同国家和地区生产出来的威士忌，具有各自不同的风格和特点，重新演绎了威士忌的艺术。中国原创茶威士忌必将开创中国个性化威士忌的先河，伴随着中国经济的崛起到文化的自信，无量川茶味威士忌在不久的将来完全可以同历史悠久的威士忌生产大国平起平坐了。</p> <p class="ql-block">老杨｜2022.05.15</p>