<p class="ql-block">碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。碘不能在体内合成，只能通过机体从外界获取。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育！</p> <p class="ql-block">预防碘缺乏病最好的方法是补充碘补充碘有很多种方法，最经济、最有效、最方便的方法是食盐加碘。食盐加碘是防治碘缺乏病的最好办法，不仅安全、有效、经济、容易推广且符合微量长期、生活化的一些要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的要求。碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘，人体对碘的储存能力有限，正常人每日需碘大概是75微克，但由于自然环境缺碘是长期的，中国绝大部分的地区如沿海地区是缺碘，因此补碘指南要求应该是长期、微量、日常及生活化原则，所以必须每天补碘，人类每天都离不开食盐，符合长期、微量、日常、方便的原则，经过近百年的探索和实践证明食盐加碘是具有安全、有效、简单易行、廉价、能够长期坚持的优势，成为补碘的最经济、最方便、最佳的一个途径。</p> <p class="ql-block">碘缺乏病是一种可以预防的，造成智力精神发育和脑损伤的疾病，食盐加碘是预防碘缺乏病最有效的措施，二十世纪九十年代实施全民食盐加碘干预措施以来，我国现在已经成为世界上碘营养适宜的国家。所谓碘化食盐即将可溶性碘化物，按照一比两万到一比五万比例加入食盐，我国碘化盐中碘添加剂为kio3。推广碘化食盐，可使广大人群特别使小儿免受缺碘所带来的种种危害，对于缺碘较重地区可定期开展碘油强化补碘。补碘后最常见的并发症是碘性甲状腺功能亢进，所以补碘应该适度。我国每日推荐摄入量为四岁以下50微克，四到十一岁以下90微克，十一到十三岁以下为120微克，十四岁以上为150微克。</p> <p class="ql-block">科学补碘途径：食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方法。此外，还可以多吃海带、紫菜、海鱼虾等含碘丰富的食物。我国大部分地区外环境(水、土壤等)几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。</p> <p class="ql-block">碘盐使用温馨提示：因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醒等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：1、务必购买食盐定点生产企业生产的小塑料袋包装的、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或未加碘盐。2、碘盐不要存放时间太长，随吃随买。3、要装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、避光、远离炉火的地方。4、为了避免碘的丢失，炒菜、做汤在快熟出锅时放碘盐效果最好。5、不要用油炒碘盐，防止碘在炒菜过程中挥发</p>