<p class="ql-block">俗话说，“民以食为天”，对于很多人来说，美食可能只是一种食物。但实际上，美食不仅仅只是一种舌尖上的享受，还是一个地区乃至一个国家的文化精髓。一道美味佳肴的背后，可能是无数代人的努力或者是一个个感人故事的汇集。吃，从来都是人们最重要的事情。那么烹饪技能就成了当代学生应该具备的能力之一。</p> <p class="ql-block">自新课程改革以来，与原来最大的不同是“德智体美”变为了“德智体美劳”，由“四育”变为了“五育”并举。要将劳动教育渗透学校教育的各个方面，解决有教育无劳动的问题。这是全面提升学生劳动素养一种尝试，防止把新时代劳动教育与过去的劳技训练混为一谈。而北清实验学校一直关注学生核心素养的发展。为贯彻党的教育方针，培养学生的劳动能力，北清实验学校四年级（5）班举办了一场“舌尖上的北清”美食烹饪活动。</p> <p class="ql-block">今天我们将要制作的美食就是—云南人戒不掉的“凉米线”。</p><p class="ql-block">凉米线：以米线可以凉拌而食得名，俗称凉米线，在云南十分风行，以玉溪为盛。烹饪简单且营养丰富。</p><p class="ql-block">操作步骤：取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。</p><p class="ql-block">让我们来欣赏北清小学生是如何成为凉米线大厨的。</p> <p class="ql-block">看看孩子们精心准备的过程吧！每个小组都准备了丰富新鲜的食材，每位同学都积极参与到米线制作中。</p> <p class="ql-block">孩子们制作的成品，让人垂涎欲滴～</p> <p class="ql-block">“铛铛铛铛”—经过美食家王老师评审，吴佳芸组和林彦欣组获得了本次活动的“北清小厨神”。</p> <p class="ql-block">通过本次活动，孩子们了解到了凉米线的基本知识，掌握了制作凉米线的基本技能，同时，他们学会了欣赏，学会了合作，学会了分享，培养了劳动素养，全面提升了各项能力，为学生全面发展奠定坚实基础。</p> <p class="ql-block">文字：刘锦心</p><p class="ql-block">审核：王子鑫</p>