<p class="ql-block"> 又到了家长进课堂的时间，今天我们五年级二班的课堂将由张馨予爸爸给大家讲解水煮肉片的制作方法。我们先来了解一下水煮肉片的由来：</p><p class="ql-block"> 水煮肉片是川菜当中著名的一道菜，相传在北宋年间，四川自贡产井盐，都是靠牛来拉车作为动力的。所以当地有很多牛，因为工作量很大，体力透支，就被淘汰掉了。这些被淘汰了的牛，当地人就把它们宰了，切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮，非常好吃。这就是水煮肉片的来历。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “要做好水煮肉片，我们得了解它的制作方法。”，张爸爸认真地讲道，“在制作水煮肉片之前我们需要做好一些准备工作包括材料的准备和预处理。在制作的过程中也要按照流程逐步进行，才会有条不紊，制作出美味的食物......”</p> <p class="ql-block"> 接下来，我们来实操一遍吧！</p> <p class="ql-block"> 锅里烧热油，然后倒入豆瓣、姜、蒜、炒香。</p> <p class="ql-block"> 加水煮豆芽和肉片，煮熟后捞出放入盆里，倒入汤汁备用。</p> <p class="ql-block"> 在煮好的肉片上面放入姜末、蒜泥、辣椒面、花椒等调料备用！</p> <p class="ql-block"> 锅里烧热油放入辣椒段炒香，然后将热油和辣椒段浇在前面备用的盆里，再撒上葱花和香菜。美味香喷喷的水煮肉片就做好了！</p> <p class="ql-block"> 孩子们排着队前来品尝～～～孩子们都非常有礼貌，不停地说谢谢！</p> <p class="ql-block"> 好像味道还不错， 同学们吃得津津有味，不一会儿就吃了个精光！</p> <p class="ql-block"> 家长进课堂拉近了家长与教师，家长与学生之间的距离，给家长和学生创设了一个相互交流的平台，给家长和老师提供了一次增进了解、互相学习的机会，促进了家校关系的构建和学生的全面发展，这样的活动真好！</p>