【每周好“食”光】——海昌街道中心幼儿园第十四周营养食谱

点点

含有

营养价值

土豆

维生素

促进

红薯

黄瓜

蛋白质

机体

食用

上周饮食回顾 第十四周营养食谱

　　红薯的营养价值：

红薯含有膳食纤维、多种维生素、多种微量元素，营养价值很高。红薯是低脂肪，低热量，高膳食纤维的食物，能够促进胃肠蠕动，防治便秘，红薯中含有维C、维E等，经常食用，可以保持皮肤健康，还含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有益于肝脏和保护视力。

　　茄子的营养价值：

茄子的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生；含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力。

　　黄瓜的营养价值：

黄瓜中含有蛋白质、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素等营养成分,具有健脑安神、改善大脑及神经系统功能,可缓解紧张情绪,可辅助治疗失眠。黄瓜为凉性水果,能清热解毒,利尿解渴。黄瓜中的果糖不参与人体糖代谢,能降低血糖,抗衰老,促进机体新陈代谢。

　　土豆的营养价值：

土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物的蛋白，土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸。土豆含有钾、铁、锌等营养元素，非常适合孩子食用。土豆可以作为蔬菜，也可作为主食，而且食用后有很好的饱胀感。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快的上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量比较高，经常吃土豆可以促进胃肠的蠕动。

　　黑鱼的营养价值：

黑鱼富含蛋白质，适量食用可以起到补充蛋白质、促进微量元素吸收、提高机体免疫功能、补充人体所需能量、提高食欲、预防脂肪堆积、促进机体新陈代谢等功效，对于食欲不佳、消化不良等症状可以起到一定缓解作用。