<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八月十五是中国传统的阖家团圆的 节日，故而众多的文人骚客举笔挥毫、引吭高歌，留下了数不清的诗词歌赋。</p><p class="ql-block"> 提起八月十五，梅子不由自主就哼唱起了小时候的一首歌：八月十五月儿圆呀，爷爷给我大月饼呀！</p><p class="ql-block"> 我家的月饼是妈妈做的。故无论市场上的月饼如何的品种繁多，如何的包装精美，广告做得如何的口若悬河，我，我的兄弟姐妹，以至于我们的下一代，八月十五就好珍娃奶奶的月饼！</p><p class="ql-block"><br></p> 面 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妈妈始终觉得传统的有它存在的原因，所以不喜欢用发酵粉，起面一定要用酵面，一定要用手揉到。对于我的筷子两搅，啥都全好很是不屑一顾。</p><p class="ql-block"><br></p> 馅 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小时候的馅似乎就是放一点黑糖，随着日子越变越好，妈妈每吃到好吃的食品，她都想细嚼慢咽，慢慢品尝里面都放得是什么，然后我家的月饼馅味道就越来越有滋味啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妈妈擀芝麻的动作很娴熟。对于我们买的破壁机什么的 ，她不爱用，觉得麻烦，喜欢就地取材，物尽其用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 盆盆是老基本啦！</p><p class="ql-block"><br></p> 烙月饼 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最早妈妈烙的月饼是实心的，后面变成馅饼了。形状由以前的小动物变成充分发挥月饼盒子的作用啦！</p><p class="ql-block"> 馅准备好之后，就要做油面了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一个个的小面剂子，擀成圆形 ，里面包上油面，再擀成圆形，最后搓成柱形，压扁，再次擀成圆形 ，这样的皮酥脆多层。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妈妈一直怀念老家里的麦草，觉得烙馍火色漂亮，燃气灶、电饼铛影响她手艺的发挥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 以前只有八月十五才有的待遇，现在时不时的，只要你念叨一下下，妈妈立即就做好了！</p><p class="ql-block"> 有妈的孩子就是个宝！</p><p class="ql-block"><br></p> 蒸月饼 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妈妈最拿手的是蒸月饼啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 面分成大小不等的四、五个面剂子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 揉好，擀圆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 五香味道的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 最大的铺在最底层，细细地抹上馅。</p><p class="ql-block">依次摞四五层。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最上边的要小。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 门面担当准备啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 压边也是技术活。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 碗在娘亲的手里就是魔术盒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 啥家具到了娘亲手里发挥的作用都让我佩服 不已！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平面花型月饼出锅啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 立体花型塑造开始：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 挺有艺术家风采的，构图在心中 ，不卸模仿 ，一直原创！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妈妈把当年做香包的手艺也用到了做月饼上啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 剪下生花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 构思在心中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我这个打酱油的，认认真真搓棒棒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大功告成</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 上笼。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 展示。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 秀一波</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 啊呜一口</p><p class="ql-block"><br></p> 拜月 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 望月更长生，我家阿母亦拜月。</p><p class="ql-block"><br></p> 思亲 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 侄子在千里之外晒奶奶的月饼，自豪之情无以言表。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 相隔千里情不断，娘亲是儿女心中的永恒的一轮明月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>