<p class="ql-block"> 做为一个河南人，对手擀荊芥叶面条的热衷总是那么的执着，尤其是出门在外，能吃上一碗手擀荊芥叶面条，就像听到了熟悉的乡音，或者是看到故乡的影子，闻到了老妈的味道 。</p> <p class="ql-block"> 12日12时，淮阳疫情结束，小区放开，为了庆祝这一刻的到来，决定犒劳一下自己，做手擀面条。</p> <p class="ql-block"> 揉好的面团醒面30分钟，就开始揉面，反复揉，揉的时间越长越筋道，揉好之后，用一个擀面杖，开始擀面团。这可是个技术活，我反复擀，费了九牛二虎之力才勉强擀出一张薄薄的面片。</p> <p class="ql-block"> 接着，开始把面片切成面条，这个得有点儿技术，弄不好会切到手，因为是第一次，切的比较仔细，看着宽窄薄厚均匀的面条，内心无比期待！</p> <p class="ql-block"> 面条成型啦！</p> <p class="ql-block"> 我把切好的面条放到炒好茄丝的锅里，面条出锅时，放上洗好的荊芥叶，一碗香气四溢的荊芥叶茄丝面做成了，这是我第一次做手擀面条，成就感满满，幸福感满满。</p> <p class="ql-block"> 一碗手擀面，好吃，也有故事！今天，我不仅学会了手擀面的制作方法，更知道了，手擀面，不仅仅是面，更是一种情怀，一种对家和对生活的热爱。</p>