<p class="ql-block">天气炎热，在家做一款无添加剂的冰淇淋。两个蛋黄，滴几滴柠檬汁（没有可用白醋代替，主要起到消除鸡蛋里的腥味）</p> <p class="ql-block">加入白糖20克。</p> <p class="ql-block">用打蛋器打发至白糖溶化即可。</p> <p class="ql-block">小锅内加入牛奶50克，用小火加热至边缘有小泡微开。</p> <p class="ql-block">再慢慢地一点一点倒入到鸡蛋黄中，一边搅拌一边倒入。（不可一下都倒入，那样会成鸡蛋花的）</p> <p class="ql-block">搅拌均匀的牛奶蛋液，再用微火加热至微开，放一边晾凉。</p> <p class="ql-block">容器中放入淡奶油200克。</p> <p class="ql-block">用电动打蛋器高速打发。</p> <p class="ql-block">大概3分钟，打至拿起有尖角即可。（不可过度打发，那样会油水分离）</p> <p class="ql-block">打发好的奶油霜，倒三分之一到凉好的蛋液中，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">再把全部的奶油霜倒入搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">放些自己喜欢的水果或果脯。</p> <p class="ql-block">准备一个洗净的模具盒。</p> <p class="ql-block">倒入搅拌好的奶油霜。</p> <p class="ql-block">放入冰箱冷冻4小时，即可食用。</p> <p class="ql-block">奶香四溢，冰凉爽口，解暑降温的放心冷饮。</p>