天津起士林巧克力

老马

天津最早的西餐厅--起士林1901年9月17日，法租界中街(今天津解放北路与哈尔滨道交口附近)，一间约有100平方米的西式餐厅正式开张纳客。“起士林西餐馆”几个大字牌匾，在繁华的法租界中街格外显眼。也正是从这一天起，西餐走上了天津人的餐桌……

起士林“起士林”是天津最早的西餐馆。在清末，1900年八国联军侵占天津以后，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫起士林，以制作面包、糖果著称。起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章，它与上海雅克红房子西餐厅，

北京马克西姆餐厅和哈尔滨华梅西餐厅并称为中国四大西餐厅。从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务，起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章

起士林巧克力是天津本土的牌子，当年不仅是天津，还是很多华北地区孩子们的共同回忆。那时候还没有德芙这样的外国牌子，天津孩子们吃得最多的就是起士林、飞的这些家门口的零食。

那时候还没有代可可脂和天然可可脂这样的健康概念，只知道起士林巧克力的味道比一般糖果好太多，单纯地好吃。撕开外面的包装纸里面还有一层银色的锡纸包裹着，一口咬下去整个嘴里都是浓浓的巧克力味道，一笑就露出两排黑黑的牙齿，别提有多开心了。

后来才知道巧克力里面有一种特殊的碱能给人幸福的感觉，现在想想其实里面更多的是童年无忧无虑带来的那种幸福。

起士林巧克力最经典的是那种红色包装的，当年爸爸妈妈给零花钱都是几毛几毛地给，起士林的巧克力一块就要五毛，可以说是零食中的奢侈品了，很多时候只有考了好成绩或者过生日的时候，才能肆无忌惮地吃上几块。

曾经无意间看到一种新包装的天津大板，有4种不同口味的，牛奶、榛子、纯黑和咖啡，包装纸上分别画着一个踢毽子的小女孩儿和滚铁环的小男孩儿，迫不及待尝了几块，吃出了童年的味道，瞬间热泪盈眶啊！

起士林的巧克力有了很多新的品种了，包装和口味也跟小时候有很大的差距，开始走了高大上路线，现在偶尔路过起士林的店铺，还是会忍不住进去买几块巧克力尝尝，怀念一下童年的幸福时光，顺便也解一下馋。

我国的巧克力事业从50年代开始，由上海、天津、北京掀起这股甜蜜潮流，再渗透到其他城市。老一代天津人和北京人忘不了的巧克力

起士林大板、黑金刚、马大姐

90年代，黑金刚夹心巧克力开始风靡天津，2毛钱1颗，一块巧克力掰两半，和小伙伴一人一半，口感厚重，香味浓郁，等到巧克力慢慢融化，一股甜到齁的奶味弥留唇齿间，久久不散~

现在，天津至华北一带的结婚喜糖里，还能常常吃到甜蜜的黑金刚。

人长大了就是这样，吃着现代的美味，怀念童年的味道，当吃上了童年味道的时候，也只能是一个人回味回味，身旁再也不会有那些眼巴巴看着，等你分他一块儿或者干脆嚷嚷着上手就抢的小伙伴了……