<p class="ql-block">《别让不懂营养学的医生害了你》每个家庭都值得拥有的健康指导书！</p><p class="ql-block">今天我们来阅读第七章和第八章。</p> <p class="ql-block">第七章 关心你的眼睛</p><p class="ql-block">眼睛的疾病主要有白内障和黄斑变性，作者研究得出这些疾病的发生主要也是氧化应激导致的。</p> <p class="ql-block">眼睛通过晶状体收集光线并聚集在视网膜上。晶状体要正常工作,就必须保持清晰透明。随着年龄的增长,晶状体的各个组件会受到破坏,并有可能出现不透明的情况,这就导致了老化性的白内障。</p> <p class="ql-block">老年性视网膜黄斑变性是导致60岁以上的老人失明的主要原因。</p><p class="ql-block">黄斑变性分为湿性和干性两种。</p><p class="ql-block">据美国预防失明学会估计,1400万美国人都患有老年性黄斑变性。比佛·达姆眼科试验指出,在美国75岁以上的人口中有30%都患有老年性黄斑变性,而其余的人中有23%会在5年内患上老年性黄斑变性。</p> <p class="ql-block">第八章 自身免疫系统疾病</p><p class="ql-block">我们的免疫系统可以保护我们不受病毒、细菌、霉菌、异种蛋白和癌细胞的侵害。这是一套由许多不同种类的免疫细胞组成并互相协作的复杂系统。</p><p class="ql-block">作者说最大的优点也就是最大的缺点,这句话用在免疫系统上再正确不过了。许多临床医生认为,每种疾病本质上都是由于我们免疫系统罢工而导致的。但是自身免疫性疾病却令人费解，我们的免疫系统在攻击我们正常的细胞和组织,因此变成了最可怕的敌人。</p> <p class="ql-block">如果它攻击的是关节,那么我们就称之为类风湿性关节炎;如果它攻击的是肠道,那么我们就称之为克罗恩病或者溃疡性肠炎;如果它攻击的是髓鞘,我们称之为多发性硬化症;当它攻击我们身体的结缔组织时,就是所谓的狼疮或硬皮病。</p> <p class="ql-block">正如前面讲到的所有疾病一样，眼睛的疾病和自身免疫性疾病都是氧化应激导致的，增加饮食中的抗氧化物质和服用高品质的营养剂可以使氧化应激受到控制并且避免恶性循环。</p>