<p> 为了增进教师、家长对学校配餐工作和学生饮食情况的了解，增加配餐公司工作的透明度，进一步提高学生膳食质量，在江门市新会区双水镇中心小学领导的安排下，东凌小学与塔岭小学于2022年5月10日下午选派教师代表和家长代表进入配餐公司——美青生活参观。</p> <p> 下午2：20，教师代表以及家长代表驱车来到美青生活，首先看到的是全封闭式管理，任何进出人员都必须核实身份，扫码、出示双卡方可有工作人员引领到观看区。操作间在一楼，参观区在二楼，透过全封闭的宽阔玻璃，整个制作加工流水线尽收眼底，从原料清洗、消毒、加工到成品分装都可一览无余。</p> <p> 在公司工作人员的陪同下，大家人参观了公司生产车间的硬件设施，各功能室布局和自动化设备，并从食材的选择、加工到烹饪一系列的操作细节，全方位、多层次、直观地让大家感受到了精细化管理和操作。</p> <p> 工作人员详细地介绍了工人工作的流程，食品的各个加工操作流程；以及介绍了食品安全知识，遵循科学营养饮食等。当大家看到餐具消毒、食品留样、检验室等专间的设置一应俱全，看到科学的营养搭配、干净卫生的操作间环境、大家对配餐公司的卫生及食品加工、规模和规范的配餐流程表示满意。</p> <p> 紧接着大家来到公司会议室听取了工作人员对企业公司发展历程、员工手册、疫情防控、卫生管理制度、自动结构化的购进，进货渠道以及物品存放等情况的介绍，增进了教师代表及家长代表对学生膳食和美青生活工作的了解，通过和工作人员的详谈，家长和老师对配餐公司食品安全、清洁消毒等问题都有了更深入的了解。</p><p><br></p> <p> 最后，工作人员请教师代表和家长代表对配餐公司工作进行打分，并填写参观反馈意见表，大家还对配餐公司提出了一些合理化建议：</p><p> 1、杜绝使用转基因油品和劣质大米。</p><p> 2、科学、营养、多样化的搭配菜谱。</p><p> 3、加强原材料进货关的检验。</p><p><br></p> <p> 此次参观使大家深入了解了美青生活的各项工作。我校将以参观配餐公司为契机，让更多的教师、家长参与到学校卫生、安全、质量等方面的管理与监督中来，达到学生满意，家长放心，共同守护舌尖上的安全，共同育人的目的。</p> <p>撰稿：王莲花</p><p>摄影：梁玉玲</p><p>美篇：王莲花</p><p>审核：邹炳术</p>