<p class="ql-block"> 作为一个北方人，总认为南瓜花就是为了结南瓜用的，从来没有去吃它的念头。小时候看着南瓜花漂亮，忍不住摘下一朵把玩，被大人发现了就是一顿剋。</p> <p class="ql-block"> 来到广西，却见市场上卖南瓜花、南瓜藤的很多，很是好奇，去了饭店，哪怕是一家不起眼的小店，都有南瓜花和南瓜藤做的汤和菜，吃上一口那种清香真是回味无穷。暗想道还是广西人会吃。</p> <p class="ql-block"> 开在树上的木棉花，结在瓜藤上漂亮的南瓜花都成了他们做菜的原材料，特别是南瓜花，它富含蛋白质、维生素、胡萝ト素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明：南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。</p><p class="ql-block"> 作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？</p> <p class="ql-block"> 南瓜花的做法挺多的，比如清炒南瓜花，南瓜花汤，南瓜花煎蛋，酥炸南瓜花酿……</p><p class="ql-block"> 制作这些菜，不要太多的调料，调料太多会遮盖住了南瓜花的清香味，所以我们要最大程度的保存食物原有的滋味，这样做出来会口感清甜。</p> <p class="ql-block"> 朋友们，现在正是食用南瓜花的季节，快快动手安排一顿“炒黄花花”来品尝一下吧！</p>