一、前期开展篇 <p class="ql-block">课程来源：“小名叫做马铃薯，皮黄各大不好看”（打一蔬菜）：土豆。土豆是我们最常见的一种蔬菜，孩子们最熟悉不过了，也是最容易种植的蔬菜之一，但这次的土豆可不一般，结合幼儿周围生活，根据《指南》、《纲要》设计了“土豆变变变”的主题活动。孩子们带来了一些土豆，过了几天，孩子们发现里面的土豆不一样了，喜滋滋地把它们带到了教室里，他们像是发现了新大陆一样，议论开了：</p> 诗棋：土豆长出东西来啦！<div>芯淳：这是土豆芽！</div><div>珺珺：这是有毒的了，妈妈说了土豆长芽不能吃！</div><div>子琪：长芽了要怎么办！扔掉吗！</div><div>森森：那土豆能种在土里去吗？</div><div>现在正值春季，春天万物复苏，又是播种的时节，发芽的土豆可以种植吗？种植土豆都有什么办法呢？这些疑问激发着幼儿的探索兴趣。土豆什么时候能长出来呢？土豆长出来能吃吗？长出来的土豆和我们种下去的土豆形状会是一样的吗？一个又一个的问题抛过来，于是孩子们开启了探索活动。<br></div> 1.小小观察员 <p class="ql-block">孩子们观察土豆后：土豆是椭圆形，有的是圆形，土豆是黄色皮，土豆是硬硬的凉凉的，土豆上面还有许多的小黑点点和小坑，孩子们将自己观察到的土豆用绘画的形式表现出来。</p> 2.了解土豆的种类以及好处 <p class="ql-block">土豆不止有黄色皮，原来还有紫色、白色、红色皮，它们都是什么味道呢？怎么会有那么多种啊！</p> <p class="ql-block">于是，孩子们带着好奇心，和爸爸妈妈们一起上网查阅资料：原来土豆外皮有那么多的颜色，是因为在培育的过程中变化而来的，比如：紫色是因为土豆里面含有丰富的花青素。白色和黄色的土豆是新土豆和老一些的土豆，而绿色是因为马铃薯见到阳光的，这个是不能食用的哟！</p> <p class="ql-block">看，我们吃的薯条是用土豆做出来的</p><p class="ql-block">还有幼儿园吃的炒土豆丝呢！</p><p class="ql-block">土豆能够让我们身体棒棒哒！还能够帮助我们的胃消化食物呢！</p><p class="ql-block">我要多吃一些土豆，可是我们带的土豆都发芽了，要怎么办呢？</p> 3.了解土豆的生长过程 我们开展了《认识土豆》、《照顾土豆》等相关集体教育活动，幼儿了解到土豆是生长在土地里的，需要阳光、水、土等材料来生长。 二、实践操作篇 苏霍姆林斯基曾说：“种植活动能净化儿童的心灵。”进入中班之后，种植时让幼儿自由讨论，分工合作，让幼儿自主的参与到种植活动的播种和养护以及探索和发现中来。<div>结合幼儿的兴趣，通过视频、图片等方式了解土豆的生长过程，与幼儿共同讨论怎么样种植土豆，需要什么工具、要怎么样照顾土豆等问题。由于幼儿缺乏经验，我们提前发放了种植土豆调查表，结合实际操作进行种植土豆，在实际操作过程中遇到了一些问题，如：种植土豆的时候要种在哪里呢？水里还是土里？种土豆需要挖多深的土？土豆放在什么位置？是整个土豆都放进去吗？怎样照顾土豆？浇多少水？等等问题。<br></div> <div>著名教育家杜威说过：“探索是儿童的本能，冲动、好问、好探索是儿童与生俱来的特点。”作为教师，要以幼儿的思维看待问题，要大胆地让幼儿去看、去想、去说、去做，只有让幼儿自己亲自体验了整个活动过程，他们才能在活动中不断地发现问题，解决问题，促进其自主探索能力的发展。在幼儿进行种植活动的过程中，教师还应注意一些问题：为幼儿准备适宜、丰富的工具 种植活动离不开工具的使用。普通的农具是为成人准备的，不仅体积大而且还很重，对于幼儿来说危险性较高，不适合幼儿使用。因此，在开展种植活动初期，我们为幼儿提供了比较小、比较轻的工具，有铁锹、小铲子、耙子、水壶等，工具种类丰富。当幼儿在种植活动中具备使用工具的意识时，他们可以自主进行选择。经过实践操作，他们会得知这种工具是否合适，相对于教师直接分配工具，幼儿的实际经验给他们留下的印象更加深刻，也更好地体验了自主探索的乐趣。<br></div> 坤坤：看我这个大土豆，比我的盒子还要大。 诗妍：你的土豆小小的，盒子也小小的。<div>棋棋：你怎么没浇水呢，土豆是干的呀，土豆怎么长大。</div> 瑄瑄：快来浇水，一次、两次、三次、我浇了三盒水了。<div>涵涵：帮帮我，我的土还是干的呢！</div> 三、阶段价值分析与反思 陈鹤琴先生曾经说过：“大自然、大社会，都是活教材。”孩子的童年，需要大自然的教育和滋养；孩子的能力，需要在自然环境中获得发展。<div>1.丰富幼儿关于认识土豆的相关知识</div><div>开展认识土豆的相关活动，幼儿了解并认识土豆的各个种类以及土豆的作用，土豆制作的美食等，丰富了幼儿对土豆的知识。</div><div>2.主动探索种植土豆的秘密</div><div>幼儿通过种植、挖土豆引发的一系列活动，亲眼看到土豆的生长环境，亲自感受挖、拣、洗、切、烧、吃等过程，在富有自然野趣和挑战性的活动中，培养主动探究能力和团队协作精神，体验劳动带来的收获与喜悦。种植活动最明显的特点就是它是连续性的，能够生产果实，这个特点也是最吸引幼儿的。幼儿喜欢种植活动，大部分都是因为他们想要看到自己种出来的果实，对于自己亲手种植的成果，他们显得很兴奋，会觉得自己很了不起，大大地增强了自信心，促进幼儿在活动过程中不断地去发现、去探索、去想办法种好植物，提高了幼儿的自主探究能力。</div> 四、神奇的发现 <p class="ql-block">孟子琦和马艺馨给自然角的土豆浇水时有了新发现，马艺馨激动的说：“快看，我发现土豆的秧长的不一样高，还有的盆里长了两个土豆……”孟子琦说：“我也发现了有的土豆烂了……”孟子琦和马艺馨的讨论声引起了其他小朋友的关注，也发现了越来越多的问题。</p> 土豆怎么烂了？ 装土豆的花盆破了！ 长出来了许多土豆。<br><br> <p class="ql-block">于是我们对这个问题进行了讨论：土豆为什么会变成这样呢？</p><p class="ql-block">👦：因为土豆长大了，需要更大的空间。</p><p class="ql-block">👧：土豆需要阳光和水分。</p><p class="ql-block">🧒：因为没有好好照顾他们。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">那么我们应该怎么帮助土豆呢？</p><p class="ql-block">👧：放在有阳光的地方晒太阳。</p><p class="ql-block">👦：把土豆放在更大的花盆里。</p><p class="ql-block">🧑：把土豆放在土地里种。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">最后我们一致认为把土豆移植到幼儿园的小菜园里最合适。</p><p class="ql-block">👩老师：都需要什么工具呢？</p><p class="ql-block">大家都对移植活动很感兴趣，积极讨论自己要带来的移植工具。</p><p class="ql-block">👧：我要带铲子</p><p class="ql-block">👨：我要带大勺子</p><p class="ql-block">🧑：我要带炒菜的铲子</p><p class="ql-block">👩老师：什么工具最适合移植土豆呢？</p><p class="ql-block">👧：铲子不能太软，要不然就会折，也不能太大，因为我们的花盆是小的。</p><p class="ql-block">可以是这些……</p> 五、移植土豆 第二天一早，小朋友们拿着他们准备移植的工具来到了幼儿园，经过一番讨论，小朋友们已经基本了解了移植的步骤。 1.开始移植啦 <p class="ql-block">👩：土豆的坑要挖成什么样子呢？</p><p class="ql-block">🧒：要挖的深一些，能把土豆盖住，要不然土豆会冷的。</p> <p class="ql-block">👨：我的铲子太大了，如果铲下去会伤害到土豆的！</p><p class="ql-block">👧：可以换一个合适的工具。</p><p class="ql-block">👨：可以借我用用你的小铲子吗？</p><p class="ql-block">👧：好的，给你。</p><p class="ql-block">👨：谢谢。</p><p class="ql-block">👧：不客气。</p> <p class="ql-block">👦：这个铲子适合我的花盆。</p> <p class="ql-block">👦：我们盖上一层土以后要压一压，注意不要伤害到土豆。</p><p class="ql-block">🧑：我们的土豆种好啦！我们要给它浇水，继续照顾土豆们。</p> 2.移植土豆后续…… <p class="ql-block">《3—6岁儿童发展指南》中指出：4至5岁的幼儿能感知和发现动植物的生长变化及其基本条件。幼儿能在探究中认识自然角土豆发生的变化和现象，在教师的引导下，能找到解决办法，通过亲手进行实践移植活动，尝试土豆移植方法，让幼儿充分体验科学探究，科学发现，从而发展了幼儿探究与解决问题的能力。促进了幼儿身心的健康发展。</p><p class="ql-block">所有小朋友的土豆都已经种下啦！过了一段时间有小朋友发现在照顾土豆的时候发现了土里长出来了许多个土豆宝宝，针对这个问题，我们继续开展讨论。</p> 六、延伸活动：制作土豆淀粉 <p class="ql-block">移植完土豆后，幼儿对探究土豆的兴致并没减少，回家后与父母玩了各种各样的土豆游戏，有些细心的幼儿发现了妈妈洗完土豆丝的水静置了一会后会出现白色的沉淀，与家长一起查阅资料后知道切好的土豆丝放入清水浸泡一会，水中的沉淀物是淀粉。因为土豆含有大量的淀粉，切好的土豆丝经过清水浸泡后，表面的淀粉会从土豆丝表面脱落到水中，形成白色物质，白色物质沉淀下来，摸着滑滑的，就是淀粉。反复洗几遍后，捞出或沥干水分晾干，以后就可以做淀粉用了。幼儿把这个事件分享在班级中引起了大家的讨论，并且都想试一试，借此机会我们在班级中开展了制作土豆淀粉的游戏。</p> <p class="ql-block">怎么样才能把土豆做成淀粉呢，我们一起搜集能把土豆变成淀粉的方法。并画出步骤图。</p> <p class="ql-block">我们经过调查，总结出来了土豆的用途。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🧑：可以拿回家让妈妈炒菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">👧：可以做土豆造型。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">👨：土豆淀粉也是土豆做的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们的讨论：在科学区制作土豆淀粉。</p> <p class="ql-block">我们在教室里找到了制作土豆淀粉的工具👆</p><p class="ql-block">👦：土豆这么脏，做出来的淀粉一定是不干净的。</p><p class="ql-block">🧑：我们把它洗一洗就能变干净了吧。</p><p class="ql-block">👦：好的，我们试试吧！</p> 这是我们找到的工具👆<br><br>首先，要把土豆清洗干净，方便之后的制作。 其次，要把脏脏的皮用我们找到的小刀工具消掉。 再次，把大块土豆用塑料小刀切成小块。 最后，把小块的土豆放在杯子里，接上水，就可以等着沉淀啦！ 经过不断的尝试，我们的土豆淀粉终于制作成功啦！ 活动延伸：结合美术活动“奇妙的画家”，让幼儿用淀粉水画画，再用碘酒喷出来。 我们的成长 <p class="ql-block">幼儿经过探究土豆的一系列活动，在探究中逐步了解了土豆，在体验种植快乐的同时也感受到了四季的变化，在接下来的工作中，继续利用好自然角。在自然角进行初步的种植活动，让幼儿认识各种蔬菜瓜果的名称、用途，更主要的是让幼儿在种植活动中探索，在劳动活动中锻炼，在实践活动中体验，增强幼儿的探索兴趣，提高幼儿的认知水平，发展幼儿的社会实践能力，培养幼儿热爱家乡、热爱大自然的美好情感，更好地促进幼儿健康全面发展。</p> <p class="ql-block">《指南》提出幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。本次活动最大限度地发挥孩子们的主动性，让他们充分讨论与实践，并在探究中获得快乐与成长。幼儿通过能积极动手探索，寻找答案，在与同伴合作探究中感受探索的乐趣，锻炼幼儿的能力，培养幼儿科学素养。</p><p class="ql-block">教师通过引导幼儿自主探索，大胆尝试的过程中提升了自己的教育教学能力，同时也与幼儿一起成长，探究了土豆的秘密。通过本次活动也让我了解到了组织孩子进行科学的游戏，可以启发孩子的想象力，让孩子开启独特的思考之路。同时也应该将科学游戏应用在学前教育中，可以刺激幼儿思维的发展，培养幼儿的基础能力，促进幼儿的个性发展。之后我也会继续开发和探索教育幼儿的方式，设计出更多促进幼儿身心发展的游戏，让幼儿可以健康、茁壮的成长。</p> 家园共育