<p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 一周时间过得可真快呀，转眼就又到了周六，本周团集会主题为“舌尖上的零食”，而且还要每个小朋友带一两样自己喜欢吃的零食，不会是让我们来开个Party吧？好期待呀……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 团集会必不可少的重要环节——义工团仪式，看来大家还需要加强练习才行呀！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 歌声还算不错，勉强过关！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 当初在五庄观的时候，孙悟空偷来了三个人参果，跟猪八戒和沙僧分吃了。但猪八戒这人比较心急，一口下去就把人参果给囫囵吞了下去，最后还央求孙悟空再给他一个，因为他压根没吃出味道来！尴尬了，因为八戒什么味道都感受不到，于是央求我们帮忙，了解一下人参果的营养成分。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 团长提问：“大家是否爱吃零食？零食都有哪些好处和坏处？所有零食都是不好的吗？”看看大家都是如何回答的吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> “零食的坏处是有些零食容易粘在手上不易清洗。”</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> “零食的好处是好吃，坏处是吃了容易长胖。”</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> “零食的坏处是影响身体健康。”</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 零食的坏处大家可以说出一大堆，那么零食就一点好处都没有吗？当然不是。团长告诉大家，零食分很多种类，除了我们一日三餐及夜宵以外的食物都可以称为零食。零食的好处是可以缓解饥饿，比如饿的时候可以吃点面包；还有就是可以补充相应的营养物质，比如水果中含有丰富的维生素，是我们身体必不可少的。零食的坏处就是：营养成分很低，色素、糖精、防腐剂等添加剂很多，许多零食都是高油、高糖、高盐，长期食用容易引起肥胖、高血压及其他慢性病的风险！</b></p> 一、营养成分大调查 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 食品包装袋上可藏着许多小秘密哦，让我们来一一揭秘吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 我们就大家最关心的“营养成分表”来给大家讲解一下吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 你会发现几乎所有的包装食品上，都会有一个叫做「营养成分表」的表格。这个表格中的第三列营养素参考值是什么？它代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃1份食物能为自己一天带来多少能量和营养。比如你所购买的一款话梅，营养成分表中标注钠的NRV%值是164%，代表每吃100克话梅，你就摄入了全天应摄入钠的164%的量。未免有点太多了吧……所以营养成分表真的是平时选购商品的一个好帮手，建议尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。</b></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 那么什么是“垃圾食品”呢？主要是指焦糊油炸食品、高油食品、高盐食品、高糖食品，垃圾食品对人体的危害有哪些呢？通过下面这些图片大家就可以有一个初步的了解了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> 既然大家已经了解了如何从食品外包装上查看产品的基本信息，那大家就分头行动，拿着团长为大家准备好的调查表去超市调查一下自己喜欢吃的那些零食到底都有哪些营养成分和食品添加剂吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 大家纷纷上台分享自己的调查结果！</b></p> 二、添加剂的秘密 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(25, 25, 25);"> 我们知道了零食可以带给我们什么营养，可我们总是听爸爸妈妈说“零食里面有很多添加剂，吃了对身体不好”，到底什么是食品添加剂？为什么要添加食品添加剂呢？接下来让我们一一揭晓。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 一、食品添加剂到底是什么?</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在《食品添加剂使用标准》（GB2760）名单中的物质都不是食品添加剂。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 二、常用添加剂</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> （1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 三、为什么要添加食品添加剂？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 食品添加剂的发展史伴随着食品工业的发展史，它的主要作用体现在两方面，一个是满足加工工艺的需要，一个是满足我们对口味或营养的需求。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 四、食品添加剂常见于哪些零食？对人体有什么危害？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 奶茶：被调查的11种奶茶中，含有多种增稠剂，食用香精、柠檬酸钠、酪蛋白酸钠、二氧化硅等食品添加剂使用较为普遍。山梨酸钾长期大量摄入六偏磷酸钠等磷酸盐类会导致人体钙、磷比例失衡。当钙质代谢出现紊乱时，人体就会出现低钙血症，骨质疏松等一系列病变。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 薯片：可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 口香糖：可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 饼干：所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 冰激凌：人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 果冻：山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 蜜饯：所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B１，并影响儿童对钙的吸收。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 方便面：一包方便面最多可有２５种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。</b></p> 三、零食大揭秘 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 原来我们平常最喜欢吃的零食里面藏着这么多秘密，面对着市场上琳琅满目的零食，我们到底应该怎样挑选呢？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 想要选到健康食品，你要学会五看食品标签的技能：一看日期、二看名称类别、三看配料表、四看营养成分表、五看特殊标识。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 1、看保质期——最常见人人都该懂。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 2、看名称、类别——细微差别影响健康</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 当你在超市拿起一瓶果汁时，是否知道它是纯果汁还是饮料呢？此时就要看产品类型，如果标注“果汁”，那就是说除了水果中榨出的汁，完全没有加水。如果是“果汁饮料”或“饮品”，表明加的水要比纯果汁更多。类似的坑还有很多：如果你不仔细看，你就很有可能把无蔗糖食品当做无糖食品购买，很有可能把酸酸乳当做酸奶购买，很有可能把猴头菇味饼干当做猴头菇饼干买了……所以我们都要有一双善于发现的眼睛！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 3、看配料表——过度漂亮的食物要当心！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 配料表怎么看？只需记住一个原则：食品中各种配料要以加入量比例由多到少（递减顺序）排列，但加入量小于2%的原料（多数是指食品添加剂）可以例外。建议你要优先关注排在配料表中前3位的原料。比如配料表排在第一位的是水而非生牛乳，那就只是一款乳饮料，就不能叫牛奶。另外尽量选配料表里食品添加剂含量少的，总归少吃点添加剂对我们更有益。同时应该选择购买一些正规的品牌，这样的食品安全更有保障，食品添加剂的用法用量也是更合理的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 4、看营养成分表——挑选食物的好帮手。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 你会发现几乎所有的包装食品上，都会有一个叫做「营养成分表」的表格。这个表格中的第三列营养素参考值是什么？它代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃1份食物能为自己一天带来多少能量和营养。比如你所购买的一款话梅，营养成分表中标注钠的NRV%值是164%，代表每吃100克话梅，你就摄入了全天应摄入钠的164%的量。未免有点太多了吧……所以营养成分表真的是平时选购商品的一个好帮手，建议尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 5、看特殊标识——有机绿色无公害你会看吗？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 我们都知道有机食品卖的贵，为什么？因为它比普通食品更安全，我们可以用一个“食品等级金字塔”的图片做直观展示。无公害食品、绿色食品、有机食品，呈现一个金字塔的递进关系。越往上，越安全。越往上，监管部门越严格。越往上，产量越低。越往上，价格越高。所以这就是有机食品卖的贵的原因。</b></p> 四、零食红黑榜 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 通过上几个环节，我们已经对零食有了很多新的认识，那么请大家根据做自己的了解和判断，给今天带来的零食划分一个红黑榜出来，红榜为健康的零食，黑榜为不健康的零食。对于健康的零食，我们可以吃一些，对于不健康的零食，我们应当倡议少吃或者尽量不吃。</b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);"> </span><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 我们可以把常见的零食根据每一类零食的营养特点和制作方式，划分为 3个推荐级，即“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> "可经常食用" 的零食</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 这些零食营养素含量丰富，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素 C、维生素 E、维生素 A 等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> "适当食用" 的零食</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 这些零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> "限量食用" 的零食</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 从营养学角度，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”为尽量避免食用。</b></p> 总 结 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 各小队开始总结今天的收获和感想。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 小队员们踊跃发言，今天的收获可真的不少呢，不过好像也有失去，就是失去了对以前喜欢的某些零食下嘴的勇气！😂😂</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 🎉🎉🎉恭喜易海瑞队和罗泓宇队荣获优秀小队，其他小队也要加油呀！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 通过本次团集会，大家都知道了藏在零食中的大秘密，那么以后大家在选择零食时可一定要仔细查看外包装袋，尽量食用有益于身体健康的食品！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;"> 非常感谢大家参加今天的团集会活动，我们下次团集会再见吧！</b></p>