健康隐患最大杀手～糖

雅妹谈学华

在电影《王牌特工：黄金圈》里，大反派女毒枭劝说别人在饮料中少放糖时说了这么一段话：“糖的成瘾性是可卡因的八倍，致死的可能性也有五倍之多，但糖是合法的。”让她不解的是，酒精和烟草能够在全球合法地掠夺财富，可是经营毒品生意的她，却只能躲在一片原始森林里，干一些地下非法的勾当。虽然她所说的“八倍”“五倍”有待论证，但是过量糖对于人体的害处，却早已是一个不争的事实。世卫组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：美国权威专家在《自然》杂志上公开提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，摄入多了如同慢性自杀。近日，国际顶级医学期刊《Circulation》更是发布了一项重磅研究成果。一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。其中女性的几率更是可高达63%，男性则高达29%。而另一项最新发表在美国《科学》周刊的研究发现，富含果糖的玉米糖浆会直接促进肿瘤的生长，而玉米糖浆正是可乐等含糖饮料中的主要成分之一。这意味着，如果肠道在不知不觉中癌变，而人喝了可乐等含糖饮料，等于在间接“喂食”癌细胞，癌细胞将长得更快！由此可见，含糖饮料的危害，远超你的想象！其实，糖的危害，也是最近几年才被挖掘出来的。为什么以前我们不知道呢？这事还要从上个世纪80年代前后说起。那时候，心脏病逐渐成为了美国死亡率最高的疾病，但是致病原因却迟迟未能查明。有人说是糖，也有人说是脂肪的原因。就在大家都拿不定主意的时候，糖研究基金会和糖企先出手了！他们一边买通科学家、专家，让他们发表对糖有利的研究论文，控制舆论。给糖洗白，转嫁“罪证”、把锅都甩给脂肪。最有名的就是用5万美金收买哈佛营养学教授Dr. Hegsted。另一边，围攻那些意见相左的科学家，把这些抨击糖的理论，扼杀在摇篮里。比如剑桥科学家John Yudkin提出糖才是健康杀手。于是，他的书被描述为垃圾科学，他的名声被摧毁，职业生涯也毁于一旦。一时间，所有人都对脂肪唯恐避之不及。美国公共卫生部也发表声明，鼓励美国人少吃脂肪。于是，我们常常在商店里看到，低脂酸奶、低脂牛奶、各种零脂肪饮品，而且脂肪含量越低，价位越高。但是各种添加了糖的加工食品却被打上了“健康”、“全天然”等标签。直到今天，走进大型超市，你会发现：几乎80%以上的食物里都含有糖。这些符合美国膳食指南的产品，让食品商赚钱赚到手软。然而，人类真的获得了健康吗？并没有，从1980年开始，世界各国的肥胖率，几乎无一例外都在上升。如果仅仅是超重和肥胖，并不算一件多可怕的事，可怕的是它对我们身体内部的器官、脏器造成极大的危害！2016年9月12日，《纽约时报》一篇报道震惊全球！该报道首次披露糖研究基金会花钱请专家造谣，重金买论文作假，为糖洗白的全过程。去年12月，一位前美国食品药品管理局（FDA）专员，同时也是儿科医生的David Caessler博士，在《华盛顿邮报》直播节目中，向大众公开认错：过去几十年，我们给大众的营养建议，是失败的！无数人开始恍然大悟，原来真正的敌人，是糖！为了弄清楚糖对身体的影响，澳洲一名导演Damon Gameau决定把自己当小白鼠做实验。连续60天，每天吃40勺（约160g）糖，这个量是按照澳洲居民摄入糖分的平均水平来定的。而且这40勺糖全部都来自果酱、果汁、早餐奶、低脂酸奶这些公认的健康食品，而不是巧克力、冰激凌、可乐这样的含糖量高的食品。并且，他依然保持着之前的锻炼量，每周两次绕着花园跑三圈，每天在自家室内健身房做十分钟健身。他把这个过程拍成纪录片，实验结果令人无比震撼。最明显的，就是体型改变，60天后体重猛增17斤，腰围暴涨10cm，肚子上这些全部是有害脂肪。由于大量食用糖，扰乱了新陈代谢，不久他的脸上长出了粉刺。而看不见的才是最可怕的。仅仅一个月， 一种名为ALT的激素就从低于20的健康值，一跃超过健康线。ALT是肝脏最常用的敏感指标，它水平与肝脏损伤程度呈正比。专家团队给他体检后表示，Damon不但有了脂肪肝，而且可能导致胰岛素耐受，极易患糖尿病，还有诱发心脏病的可能。一旦走上胰岛素耐受这条路，最终会成为II型糖尿病患者。有人甚至因此被截肢。这次实验里，Damon每天的卡路里摄录量和之前是一样的，都是2300卡路里。所以罪魁祸首，并不是卡路里，而是糖！想必很多人看后都会说：他这是极端情况，谁每天没事会吃这么多糖？那我们日常生活中，吃糖真的不多吗？实际情况是，不管你爱不爱吃糖，我们身边的食物，无时无处不在过度添加。世卫组织给出的标准是，人们应该将每日的糖分摄取量控制在总摄取量的10％以下，甚至是5%。对于一名正常体重指数（BMI）的成年人，相当于每天摄取约25g（或6茶匙）的糖！但一小瓶风味酱中，就有28g糖。一瓶番茄酱也有7茶匙糖。尝起来咸咸的，几乎感觉不到甜味的金枪鱼罐头，也含一茶匙糖。我们中国人也没好到哪里去！早上的咖啡、豆浆、八宝粥，女孩子大姨妈时喝的红糖水、蜜饯、辣条、巧克力...... 只要你吃东西，甚至是普通的菜肴，比如红烧肉，都在放糖。一盘糖醋排骨，最少也有35g糖一盘鱼香肉丝，也有20g糖在我们的生活中，糖已经无孔不入。但真正杀伤力最强的，并不是这些，而是含糖饮料。甜食吃多了好歹有饱腹感，吃饱了就不会再吃了。但含糖饮料就不同了，这些饮料不仅含糖量极高，而且一杯饮料下肚，并不会出现“饱腹感”，不知不觉中，体内的糖就严重超标了。[图片]含糖饮料，“腐蚀”你的身体！像可乐这样的碳酸饮料，对身体的杀伤力是极强的。国内外很多人都做过类似的实验。有一位美国大叔，每天喝10罐可乐，坚持一个月。体重、体脂率、血压全都噌噌噌往上涨，停不下来。。。。可乐的威力远不止于此。澳洲有一名25岁的男子酷爱喝可乐，现在满嘴牙齿都掉光了，只能用假牙吃饭。更可怕的是，很多含糖饮料，还披着健康的外衣，让人们放松了警惕！果汁，戴着面具的“健康饮品”当提到含糖饮料时，很多人都会想到可乐。其实除了可乐，还有很多披着羊皮的成员，比如果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶、咖啡等。咱们就先说说这个果汁吧。前阵子，武汉一名12岁的男孩豆豆左脚趾关节隐隐作痛。刚开始以为是活动时受了伤，谁知第二天疼痛难忍，于是他被送到医院就治。不查不知道，一查吓坏了豆豆妈。才12岁的豆豆，经诊断竟然患上了痛风！后来医生才搞清楚了真相：原来，豆豆生活习惯非常糟糕，几乎从来不喝白开水，爱喝鲜榨果汁、超市里的瓶装果汁，每天喝了一瓶又一瓶。不少人有疑问了，果汁不是富含维生素C吗，怎么和这些饮料一样伤身了？这是因为果汁、饮料里面含有果糖，这是一种单糖。它强大的地方就在于它的甜度，如果蔗糖的甜度算100分的话，那葡萄糖就是74分，乳糖是16分，而果糖，是173分！堪称甜度里的王者！它在体内的分解过程中会直接产生尿酸，更可怕的是，它还会减少肾尿酸的排泄，双重作用下，人的尿酸不降反升。美国波士顿研究人员曾在22年的时间调查8万妇女，他们得出了如下结论：每天喝1杯橙汁的妇女，其痛风危险增加41％；每天喝两杯橙汁的妇女，痛风危险增加2.4倍。所以说，这个果糖，堪称是痛风的隐形杀手。其实它的危害，远不止如此，果糖不仅会干扰尿酸水平，还会干扰胰岛素的代谢！如果摄入果糖过多，人体的胰岛素敏感性下降，发生胰岛素抵抗，长此以往还会引起糖尿病。所以说糖衣炮弹这词永远不会过时啊！酸奶减肥？糖越吃越多咱们再说说这个酸奶，很多人都觉得，它是健康食品。很多女生还会利用酸奶减肥法来达到瘦身的效果。但是事实是，酸奶含糖量吓人！喝着喝着就帮你暗戳戳地长了不少肉！！！国外有媒体将酸奶称为Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。酸奶原料牛奶中的乳糖甜度很低，其中一部分在发酵中还变成了乳酸，如果酸奶直接发酵完就喝的话特别特别酸。所以酸奶在加工过程中会大量加入蔗糖，只要你喝起来觉得口感还不错的酸奶，含糖量都不会低……很多市面上的酸奶都加了12~15g糖，某些加了果酱的甚至能超过20g。要知道一块奶油夹心蛋糕也就19g糖。一些大牌子还会提供水果口味或者甜味酸奶。酸奶中添加的水果或糖浆类混合物，更是让含糖量蹭蹭蹭往上涨。如此多的事实说明，想喝酸奶减肥，是否有效不敢说，但在摄入糖分道路上倒是越走越远。乳酸菌饮品的真相乳酸菌饮品最诱人的就是它的“乳酸菌”含量，但研究证明，人的胃液和胆汁对于菌种的杀伤力极大，这些菌能活着到达肠道的微乎其微。加上出厂-运输-储藏-销售各个环节对温度要求非常高，必须在0℃-7℃冷藏，即使能做到严格的冷链，菌量也在不断衰亡中。最重要的是，乳酸菌发酵过程是产酸的过程，随着菌个数的增多，酸度也会越来越强。这个时候就需要大量的糖和奶粉。很多乳酸菌饮品都标注着“低糖”“0脂肪”，让人不知不觉中放松了警惕。今年 年初，国家卫健委发布了《健康口腔行动方案（2019—2025年）》。方案中指出，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。这些毒害孩子的含糖饮料终于得以被限制销售！以前，许多人一直以为，自己的肥胖，是吃多了卡路里又或者运动太少造成的。到了今天，大家似乎又多了一种理解。我们曾一度关注低脂，却忽略了高糖的危害。吃糖会让你越来越开心，从而吃上瘾。一旦上瘾，就会让你陷入无止境的短时间刺激中，让你不断吃糖满足自己的欲望。而你的身体，已经在无形中遭受了从内而外、从上到下的全方面伤害。希望大家重视高糖的害处，为了自己和家人，还是少吃点糖吧，尤其是要远离含糖饮料！好了，亲爱的朋友们，今天的健康分享就到这里，感谢您的浏览阅读，谢谢！