旅途之中57：三洲之争土耳其

魁龙影像

　　土耳其共和国是一个横跨欧亚两洲的国家，面积约783,562平方公里。在欧洲国土面积仅次于俄国，位居第二。由于地理位置特殊，历史深厚复杂，给人以神秘感。上个世纪九十年代，我有机会去了土耳其，体验了当时不同的人文风情。

　　土耳其北临黑海，南临地中海，西临爱琴海，在安纳托利亚半岛和东色雷斯地区之间的，是博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海和达达尼尔海峡，属黑海海峡，别称土耳其海峡，是连接黑海以及地中海的唯一航道。其首都是位处安纳托利亚高原的安卡拉。

　　官方语言土耳其语，通用阿拉伯语。国花郁金香，国鸟红翼鸫。人口数量8069.4万（2013年7月），土耳其族占80%以上，库尔德族约占15%；城市人口为4970多万，占总人口的70.5%。国民有98%是穆斯林。99%的居民信奉伊斯兰教，其中85%属逊尼派，其余为什叶派（阿拉维派）；1%的人信仰基督教和犹太教。

　　土耳其人史称突厥，“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”意即“勇敢人的国家”。并与中亚诸国有着亲密的血缘和文化关系。

　　土耳其的历史就是三洲列强你来我往，改朝换代，轮流坐庄。公元前1800年赫梯人兴起。公元前1170年赫梯帝国崩溃，形成了一波移民浪潮。突厥人是匈奴的一个旁支， 550年建立突厥汗国。583年，突厥汗国在与隋朝的战争中失败后分裂为东突厥、西突厥；东突厥与隋朝的屡次战争中失败而走向衰落。最终在唐代唐太宗贞观四年（630年）灭东突厥，西突厥也灭亡。

　　公元622年，阿拉伯帝国势力东扩，伊斯兰教先知穆罕默德的圣门弟子建立了阿拉伯帝国。公元8世纪时开始从中亚一带迁入小亚细亚。在东罗马帝国浮沉的几个世纪里，罗姆苏丹国于1077年建国。1095年乌尔班二世发起十字军。1221年蒙古帝国摧毁花剌子模的奥斯曼侯国，建立了奥斯曼帝国。极盛时势力达欧亚非三大洲，领有南欧、巴尔干半岛、中东及北非之大部份领土，自消灭东罗马帝国后，定都于君士坦丁堡，改名伊斯坦布尔，继承了罗马帝国及伊斯兰文化，东西文明在其手中而得以统合，领土在17世纪中期更达最高峰。奥斯曼帝国于19世纪初趋于末落，第一次世界大战里后，奥斯曼帝国因而分裂。今土耳其国父凯末尔领导国民起义，击退西方势力，据小亚细亚立国，更改国号为土耳其。

　　20世纪初，土耳其沦为英、法、德等国的半殖民地。1919年，土耳其击退外国侵略者，1923年10月29日建立土耳其共和国。 20世纪80年代中期以来，土耳其推行自由市场经济模式，大力发展私营经济，实行国营企业私有化，已成为全球增长最快的经济体之一。1971年8月4日，中国和土耳其建交。双边关系发展较快。

　　土耳其气候温和，地形复杂，从沿海平原到山区草场，从雪松林到绵延的大草原，这里是世界植物资源最丰富的地区之一。此外，这还是一个河流湖泊众多的国度，底格里斯河和幼发拉底河均发源于此。是世界上主要的烟草、开心果、葡萄干和水果蔬菜的产地之一。安卡拉羊世界著名，人们用烤全羊招待宾客。

　　伊斯坦布尔是土耳其最大城市和港口，也是全国金融和商业中心。博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡是战略性的水上通道，将爱琴海和地中海同马尔马拉海和黑海相连。

　　伊兹密尔是爱琴海地区最大的城市，种植橄榄、无花果、葡萄、向日葵、烟草等作物，同时也是一个重要的工业基地。伊兹密尔美丽的乡村风光、未开掘的历史古迹、旖旎的海滩和波光粼粼的湛蓝海水，令世界各地的游客流连忘返。这一地区盛产棉花、谷物、蔬菜和香蕉，森林也格外出名。它日益成为土耳其主要的旅游中心。

　　工业基础好，主要有食品加工、纺织、汽车、采矿、钢铁、石油、建筑、木材和造纸等产业。土耳其的铁路系统总长度为8400千米，公路系统中只有大约1/7铺有路面，但汽车运输仍然占主导地位。国际和国内海运依靠伊斯坦布尔港、伊兹密尔港和梅尔辛港。

　　独特的地理位置，宜人的气候条件使土耳其成为游人向往的乐园，成为外汇收入的重要来源。土耳其共有多处世界遗产，特洛伊、埃菲斯古城遗址，伊斯坦布尔、安塔利亚和伊兹密尔等历史名城是闻名世界的旅游胜地。来到土耳其旅游，有一种体验绝对不能错过，那就是闻名世界的土耳其浴。如今，每年有数千万游客到土耳其旅游，旅游业收入达到数百亿美元。迷人的自然风光，丰富的文物古迹使土耳其享有“旅游天堂”之誉。

　　为了使用家庭汽车观光的游客，有许多汽车渡轮航行。从威尼斯、安卡拉到土耳其沿海的伊斯坦布尔等港口都有班轮。

　　土耳其民间传统舞蹈历史悠久，各地风格各异，但都色彩斑斓、节奏明快、雅致新奇。我们晚上去一个酒吧观看演出（预订），每个团队的桌上都有一面所在国的国旗。我们边就餐边欣赏舞蹈演出，演员还演唱了到场每一个国家的歌曲，受到热烈欢迎。

　　博斯普鲁斯海峡是一个风景宜人的地方，有美丽的海和天。我们乘船沿着海峡航行时，同时感受两岸的宫殿和其他建筑，给人一种迷人的舒适感。

　　蓝色清真寺是土耳其非常有代表性的清真寺，当然是我们必到之处。蓝色的瓷砖和数百个小窗户可以突出它的独特性，正是由于其严谨的建筑，它经受住了许多自然灾害。

　　圣索菲亚大教堂的拜占庭建筑在土耳其具有重要的历史意义。大理石地板和独特的图案给人一种非常温馨的整体氛围，各种拜占庭壁画更是令人印象深刻，从文化和建筑风格上来说都值得一游。

　　苏莱曼清真寺是土耳其伊斯坦布尔市内的第二大清真寺。宏伟的建筑群建在复杂和陡峭的第三山丘上，使用了出奇的建筑方案，将山丘和周围的街巷结合到一起。这里还被称之为奥斯曼帝国“最富丽堂皇的纪念碑”。清真寺以其内部的装饰华美而著称，尤其是建筑所使用的16世纪生产的彩色玻璃，阳光投射进来的时候，堪称胜景。

　　地下水宫被认为是土耳其最神秘、最浪漫的旅游胜地，许多好莱坞电影都在这里拍摄。它建于公元6世纪，曾被用作防御建筑，我们在搭好的步道中缓行，给人一种不同的想象和感受。

　　托普卡帕宫，又称老皇宫，建于15世纪，坐落于伊斯坦布尔的一个充满历史遗迹的半岛海角上，是昔日举行国家仪式及皇室娱乐的场所，也是历任苏丹工作和居住的地方。托普卡帕宫由四个庭院及后宫等其他矮小的建筑物构成，仿佛一个城中城。整个宫殿通过地下水槽供水，设有御膳房、寐室、花园、图书馆、学校及清真寺。在此可以俯瞰马尔马拉海和博斯普鲁斯海峡。如今，开放参观的部分展示了大量的中国瓷器，还有武器、画作、书法原稿及珠宝宝物等。也是世界闻名的文化遗产。

　　棉花堡是欧洲最受欢迎的旅游胜地之一。这里有经过几千年发展的天然温泉，整个景观非常独特。它也在1988年被列入世界文化遗产名录。这里是土耳其最负盛名的温泉度假胜地，连埃及艳后也对这里念念不忘。

　　在五星级酒店内，温泉出水处有几米深，古罗马柱倒在水池里清晰可见，住宿的客人可以下去游泳，还可从水底触摸到这些柱子，真是神奇的体验。

　　洁白如棉花的石灰岩池子里，是淡蓝色的温泉水，其中含有丰富的矿物质，与四川的黄龙梯池不同，棉花堡是温泉水。这里允许脱鞋下池，我们脱了鞋，在水池里慢慢的前行，感觉非常舒适。

　　以弗所是古希腊人在小亚细亚建立的一个大城市，当前大部分只剩废墟，以弗所废墟是土耳其一个著名的旅游点。这个曾经著名的城市有一部分今天成了土耳其小镇塞尔丘克。

　　从罗马共和国开始，以弗所就是亚细亚省（小亚细亚西部）的省会，被誉为"亚洲第一个和最大的大都会，它以亚底米神庙、图书馆和戏院著称。另外，以弗所在罗马统治下还建造了几个不同的大浴室。

　　以弗所遗址至今只挖掘了一部分。已经挖掘出的那部分向我们展现了该城原来的繁华。

　　亚底米神庙，世界七大奇迹之一，只留下一些圆柱。神庙出土的大部分艺术品被收藏在大英博物馆。

　　图书馆已经根据原来的造型重建，据说以前人们去图书馆看书，地下室却是一个妓院，真是掩人耳目。

　　土耳其料理在世界上是很有名的。有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。

　　土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒（茴香酒）都堪称一流。

　　土耳其地毯真丝和纯手工地毯闻名遐迩，价格昂贵。还有皮毛制品、金饰、银具、铜器、瓷器、刺绣产品、海泡石烟嘴等手工艺品。

每年的5月到10月为土耳其的旅游旺季。

　　在土耳其，绒毛皮和毛皮是非常重要的产品，用来生产各种各样的服装、手提包、腰带、皮鞋等商品，采用高质量的皮和绒毛皮制作的连衣裙，裤子，衣服等商品非常畅销。

　　海泡石是一种极轻质、吸收性极佳的稀有白色硬质黏土矿石。最优质、最适合用于烟斗制作的海泡石原料，产自伊斯坦布尔东南约200英里Eskisehir地区的地下400英尺深处。

恶魔眼可以去凶避邪，造型很多，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环等。是土耳其最好的旅游纪念品之一，送人自用两相宜。

　　装饰瓷盘及彩蛋、蓝白是最受欢迎的色彩，还有一种称为伊兹尼红的，也是代表土耳其风格的色泽。穆斯林工匠都擅长处理花鸟图案，土耳其也不例外。特别是产于土耳其的郁金香和康乃馨花草纹饰，最普遍而漂亮。

红茶店外送红茶的托盘是最受欢迎的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。

　　穆斯林国家的女性都得包头巾，所以丝巾也成为她们最重要的装饰品。阿拉伯风格的纹饰、四周的蕾丝或小珠子、以及艳丽的色彩，确实非常吸引目光。

　　大披肩用来自安纳托利亚高原羊毛织成的披肩，呈ㄚ字型，披在肩上不滑也不会大片地皱在脖子处。

　　在土耳其旅行，有付小费的习惯。包括：酒店、餐厅、机场（行李搬运）等，出租车司机可不给小费。

在土耳其走马观花式的旅游肯定是不够的，有机会一定还要去，才能有一个深入的了解和体验。

（部分资料来自网络）