我们的乡村生活

温文

两年前，妹妹家在乡下盖了座两层小楼，屋后一座小山坡，竹林婆娑；房前一口小池塘，清波荡漾。几户邻居，散落在东南面，不远不近的相望着，前方百余米处，一条省道横贯南北，时不时地，大车小车呼啸而过，给寂静的小山沟带来些许热闹，对面山坡上高高矗立的通讯塔，为乡野田园添上了一抹现代化的风光。 城里住了半辈子了，如今退休了，向往清静自然的乡下生活，房子落成后，我们有空就喜欢来妹妹家小住些日子，呼吸新鲜空气，享用乡村菜蔬，翻地种菜，池塘钓鱼，春天挖竹笋，秋天采油茶果榨油，只要你喜欢，乡下一年四季都有做不完的事儿。 喜收斑竹笋。 砍竹子给黄瓜豆角搭架子。 老家湖南雨水特别丰沛，一年四季的降雨量远远大于南京，连续一个星期下雨那是小菜一碟，动不动就是连下大半个月，所以夏天湿热，冬天湿冷。可蔬菜瓜果们个个生命力顽强，好像很适应这多雨的气候。住省道对面的小廖，南面坡上的老刘头都是种菜高手，一年四季我们周边的地里种满了各种蔬菜，热情淳朴的邻居们经常喊我们帮忙吃菜，萝卜雪白多汁，苦瓜翠绿如玉，黄瓜香，豆角嫩，有滋有味美的很！ 春天里，种上了辣椒苋菜茄子黄瓜冬瓜。 邻居小黄家的豆角，已经开花了。 西红柿开花了，盼望着硕果累累。 辣椒花很好看，湖南人吃辣闻名天下，乡下到处种的都是辣椒。 五月，坡上邻居小黄家的枇杷果开始黄了，我们每天盼着果实快快成熟，同时也发愁：那么高大的树，如何才能吃到树稍上的果子呢？ 三月四月，乡野春色撩人，各种野菜次第登场。蕨菜像宝宝的小拳头，争先恐后的从土里冒出来，浅水边长满了绿油油的水芹，荠菜、蒲公英、蒿子芽，苦菜，呵呵，那真是遍地芳香。最开心的还是挖竹笋，粗大的春笋，鲜嫩清香，炒腊肉那真是一绝啊！还有浅黄翠绿的实心竹笋和斑竹笋，和妹妹自制的酸菜一起炒，放上几颗红辣椒粒，绝对的下饭菜！上桌就抢光！实心笋和斑竹笋。 春笋，看上去很粗大，其实清香脆嫩，好吃。 蒿子芽和苦菜。野蒿子的嫩芽，洗净，油盐炒制半熟，料理机打碎，掺糯米粉和成面团，做成小圆饼，平底锅两面煎熟，名曰“蒿子粑粑”，湖南饭店里最常见的小吃。 清炒实心笋。实心笋焯水后切碎，配上青红椒、大青菜腌制的酸菜碎，放油盐爆炒，碧绿清脆，笋香诱人。春季饭店里的尝鲜小菜。 炒苦菜。苦菜焯水后放清水里浸泡两三天，捞出挤干水分切碎，油烧热配青红椒炒，加盐、鸡精少许炒熟即可，如喜吃苦味儿，也可以焯水后直接炒制，色泽翠绿，清凉爽口。 住在乡下，养小动物好像是天经地义的事，小鸡小鸭小鹅小狗狗，每天捡蛋的时候很开心，可淘气的时候也让人烦，动不动就把邻居家的菜吃了，地拱了。没办法只能给小动物们关禁闭，唉！看着大白鹅们不能下水洗澡嬉戏，关在小棚子里很让人心疼。小山里还有蛇和黄鼠狼，前几天咬死了我们四只小鹅和一只四斤重的大母鸡！真让人伤心！旺坨和黑坨。 大公鸡斜眼注视着我们，眼神里满是戒备。 可爱的鸡宝宝和鹅宝宝。 闲暇之余，我们也到处游玩，虽然附近没有著名的景点，但春天嫩绿的大地，秋天金黄的稻穗，飞翔的鸟儿，欢唱的鸡鸭，都是乡村生活的美好画面！幸福是一种感觉，是你对自己生活的向往和满足现状所产生的感悟：年纪大了，儿女无忧，身体健康，吃穿不愁，又怎能不幸福？至于头发白了，皱纹多了，腰板弯了，有些健忘，那都不是事儿！呵呵呵！ 大雁北飞，我们回家。 邻居家的柿子红了。 金色的秋天，美好的时光。 2020年初，搬进了新家刚刚一个月，武汉新冠疫情爆发，两年多了，家乡一直很安全，整个区域没有出现一个新冠肺炎感染者！今年春天上海疫情爆发，我们这个湘苏沪鄂家庭群又一次把心悬起来了，日夜关注着抗疫的进展情况，我们坚信在党中央的领导下，上海一定能控制住疫情，早日清零，复工复产，恢复正常，经济腾飞。惟愿山河无恙，人民安康！我们盼望着！