野豌豆

金红卫

野豌豆,古称薇,又称大巢菜、小巢菜、马豆草、野麻碗等。 诗经《小雅•采薇》中反复吟诵“采薇采薇”,从嫩芽采到变老,反映了从军将士的艰辛生活和思归情怀。 采薇采薇,薇亦作止。曰归曰归,岁亦莫止。 靡室靡家,猃狁之故。不遑启居,猃狁之故。<br>采薇采薇,薇亦柔止。曰归曰归,心亦忧止。 忧心烈烈,载饥载渴。我戍未定,靡使归聘。<br>采薇采薇,薇亦刚止。曰归曰归,岁亦阳止。 王事靡盬,不遑启处。忧心孔疚,我行不来! 诗经《国风•召南•草虫》中也有:陟彼南山,言采其薇;未见君子,我心伤悲。亦既见止,亦既觏止,我心则夷。抒发了妻子对丈夫的思念之情及丈夫归来时的喜悦之情。 《本草纲目》云: “薇……即金野豌豆,蜀人谓之巢菜。蔓生,茎叶气味皆似豌豆,其藿作蔬入羹皆宜。” 昔日伯夷、叔齐耻食周粟,逃隐于首阳山,亦是采薇而食。 大诗人兼美食家苏东坡把野豌豆称为元修菜,还专门写过一首《元修菜》,从形态、采撷到烹调,洋洋洒洒十八联,共计一百八十字:“彼美君家菜,铺田绿茸茸。豆荚圆且小,槐芽细而丰。……烝之复湘之,香色蔚其饛。点酒下盐豉,缕橙芼姜葱。……” 原来苏东坡当年被贬黄州,“余去乡十有五年,思而不可得”。恰逢好友巢元修来访,便将思念家乡之野豌豆之情告知元修,“乃作是诗,使归致其子,而种之东坡之下云”。 元修乃好友之名,东坡先生果然是性情之人。 陆游也喜食野豌豆,写过一首诗《巢菜》:“冷落无人佐客庖,庾郎三九困讥潮。此行忽似蟆津路,自候风炉煮小巢。” 野豌豆的果实,与豌豆相比,小了很多。 豆荚左右开弓生长,甚有意思。