“米饭呀，米饭 ”——小班【课程故事】一次关于大米的探索之旅

谢

🌾活动缘起： 红色文化渲染孩子们的心灵，听红色故事，传承红色精神。在岁月静好的时光里我们细细聆听一个个动人的红色故事，感受着先辈们的满腔赤诚。 红色故事的触动 　　在一个个动人的故事中，孩子们对《半袋干粮》的反响格外激动。——为什么红军不吃米饭？——为什么他们只有一点点干粮？——我们家有很多米饭，但是我不喜欢吃。 孩子们议论纷纷。 致敬袁隆平爷爷 　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”了解饥荒的含义，通过视频和图片切切实实感受人们生活的艰辛。在聆听袁隆平爷爷的故事时，孩子们眉头紧锁。——袁爷爷好伟大呀！他做了一件好伟大的事。——我想谢谢袁爷爷，谢谢他种出这么好吃的水稻🌾。——我喜欢吃米饭🍚，我以后要把米饭全部吃完。——米饭是辛辛苦苦种出来的，我不能浪费。 一粒米的故事 　　粮食得来如此不易，米饭又是怎么来到小朋友们的碗中呢？一起阅读《一粒米的故事》，我们从中选找到了答案…… 　　一粒水稻种子到小朋友们碗里要经历3000多个小时，种子经历了千难万难才成为大米来到了我们的家里，而大米最大的心愿就是去到孩子们肚子里，被丢弃的大米难过极了。——我不想让大米难过😫。——我想把大米都吃到肚子里。——老师，我们来光盘行动吧。 一直挂在嘴边的“光盘行动”没想到有一天会被孩子们这样认真的说出来。为真正做到珍惜粮食、光盘行动。我们开始行动起来： 光盘行动进行时 part1什么是光盘？——光盘就是全部吃掉。——光盘就是把饭吃光光！——光盘是盘子里干干净净，不剩饭菜。 part2自主打餐——老师我实在吃不下了，我已经饱了，但是我碗里的菜没吃完。——老师我不喜欢吃这个菜，太多了，我吃不下了。 面对这样的问题我们该怎么解决呢？在自主打餐前，我们引导孩子们，根据自己的喜好来打菜，不喜欢的菜少量的打，喜欢的菜吃完再来加，避免浪费。在这过程中，孩子们自主打餐的技能也越来越熟练。 一起来看看孩子们自主打餐的精彩时刻吧 part3良好的用餐习惯 孩子们积极的参与着光盘行动，但在每天用餐时总会发现有些宝贝容易将米饭掉落在地上，造成这些的原因是由于不良的用餐习惯造成，通过大家一起来“找问题”孩子们发现好的坐姿和用餐姿势能够尽可能避免撒落饭粒，于是大家互相学习，养成良好的用餐姿势。 活动前 活动后 通过活动的开展，孩子们的用餐习惯进步很大，不仅仅能做到餐盘里干干净净，桌面和地面撒落饭菜的情况也越来越少。习惯变好，孩子们的用餐速度也提高了。能在12:00前自主用完餐的幼儿数量从30%提高到了90%。桌面更干净了，小值日生们做值日也更加的轻松。 part4光盘打卡 孩子们在园时有老师的鼓励和监督，每天浪费的食物越来越少，基本上所有的幼儿每天都能光盘，于是鼓励鼓励孩子们在园、在家进行光盘打卡行动。坚持做到节约粮食，自主用餐。 在园光盘打卡 在家光盘打卡 　　考虑到有些家长不会拍或不愿意发照片在群里，许多宝贝的光盘打卡行动也比较随机，为了督促孩子们持之以恒，同时更加清楚的了解到家长对于幼儿在家用餐习惯的培养过程中存在哪些困惑和难题，我们给宝贝们发放了记录表，孩子们积极参与，家长们也将宝贝每周的变化，以及自己的想法反馈给我们，让我们下一步引导宝贝们有了更清晰的目标，真正做到家园共育。 我会煮饭 　　孩子们对米饭的活动越来越感兴趣。为了更加深刻的了解米饭煮熟的过程，体验亲自动手劳动后品尝劳动成果，感受劳动的快乐，我们决定尝试自己煮米饭。 1.号召家长朋友们让孩子亲自尝试煮米饭🍚，在实际操作中了解煮饭的步骤和注意事项。 　　2.结合视频请小朋友们来讲解自己煮饭的过程，分享自己煮饭的感受。 　　3.来到生活馆，为所有的小朋友们煮一次米饭🍚。 了解了煮米饭的方法，有了在家中煮饭的经验，几位小朋友来到生活馆，给小朋友们煮了一次米饭，娴熟的动作看来真的是经常劳动呢！👍 装米、洗米，轻轻的倒水，用小手挡住。 擦干内胆的水，放进电饭锅。 　　我们的小客人们也没闲着，聊聊天，看看书，等待美食的过程如此岁月静好。 　　米饭出锅啦！我们的小厨师服务真周到，打好饭送到小朋友们面前，但是小朋友们已经等不及想尝尝这香香的米饭了🍚。 　　米饭太好吃啦！好吃到竖起了大拇指👍，一下子就全部吃光光了，后面来的小客人都没吃到！ 　　吃完记得打扫生活馆哦，餐具也洗得干干净净啦！ 　　回到教室后孩子们将自己的感受记录了下来：——米饭吃起来甜甜的，好好吃呢——我知道米饭应该怎么煮了，回家我也要试试看。——我把米饭全部吃完了，好好吃。但是有一点点干。是不是还没熟？要煮久一点吧！——我吃的米饭有点用硬，要加多一点水。——我没吃到米饭，我去晚了。 美味五彩饭 　　根据孩子们提出的问题我们进行讨论，孩子们决定再煮一次米饭，这次煮的时间要久一点，水加多一点，再多煮一些，孩子们还想在米饭里加一些喜欢吃的菜，煮一次大家最喜欢吃的五彩饭。 制作五彩饭前的准备——五彩饭里面要放玉米🌽、豌豆、胡萝卜🥕、腊肉。——我家里有胡萝卜，我明天带胡萝卜来。——我奶奶种了豌豆，我去找豌豆带过来。——我家里有好多菜，还有腊肉，我带腊肉来。 分工合作 由于材料和生活馆场地的限制，我们决定通过孩子们自愿寻找小伙伴分组的形式进行活动。 【豌豆】小组——刚开始我都不知道怎么剥豌豆壳，我想了一个办法，从中间掰开就可以取出豆子了。——我是先把豌豆上面那根“筋”撕下来，就很好剥了，是奶奶教我的。 【胡萝卜】小组——胡萝卜切起来好硬啊，它还会飞走，我慢一点切就好了。——我的胡萝卜切的太大了，不会熟，小朋友帮我切小了一点。 【土豆】小组——土豆很好切，不过我刚开始切的太大了，后来又切小了一点。 由于腊肉比较难切，易老师帮我们小朋友们切好啦。 【厨师】小组 所有食材都已经准备好，轮到我们的小厨师们上场啦！首先将所有食材再清洗一遍，洗米、放调料、搅拌、装菜、加水、进锅，一切都井然有序的进行着…… 现在是10:15，米饭要煮40分钟，等到时间变成10:55我们的五彩饭就可以出锅了，孩子们时不时去看看时间的数字，有一个数字“5”了，再等一个数字“5”就可以出锅了！孩子们讨论着…… 出锅啦 终于等到10:55了！孩子们迫不及待去到生活馆去看看。哇！整个生活馆里都是香喷喷的，五彩饭的香味顺着排气孔散发出来，赶紧端过去品尝吧！ 一起看看香喷喷的五彩饭是怎么从宝贝们的手里出锅的： ——五彩饭太好了，这次的一点都不硬。——我要回家告诉妈妈怎么煮五彩饭。 自己做的五彩饭很快就被孩子们吃完了，有些小朋友甚至没有吃够，餐盘里的五彩饭一粒也不放过。小朋友们都表示自己已经学会煮五彩饭了，打算回家试试看呢。 种植稻谷 遇见耕耘机 　　气温上升，雨水增多，又到一年春耕时。一次放学时，幼儿园对面的农田里来了一位很受欢迎的“客人”——耕耘机，引来孩子们驻足观看。 ——这个是拖拉机吗？ ——叔叔开着拖拉机在干什么？ 　　第二天晨谈时，和孩子们进行讨论。了解到是耕耘机，农民叔叔正在给稻田翻土，准备播种。同时认识了其他的农作工具，了解到了多年前人们用的工具与现在的对比，孩子们替劳作人民的辛苦而感到担忧，眉头紧锁。随后又被祖国🇨🇳科技的发达所震撼，为如今人们拥有如此便携的工具而喜悦。 了解种植过程 　　稻谷是怎么种出来的？ 孩子们分享着自己了解到的经验。——奶奶是把一些稻谷扔到田里面，稻谷就会长苗。——种稻谷要先翻土，然后放很多水，再把稻谷种子种进去。 我们也通过视频和孩子们一起来了解水稻的种植过程，从浸种到收割。 种植体验 　　几位宝贝从家里带来了一些稻谷种子，大家拿着稻谷仔细端详着，甜心小朋友将稻谷外面的“衣服”剥了下来，取出来一颗雪白的大米。——稻谷里面真的有大米！ 孩子们看到了也纷纷开启了给稻谷剥壳的行动。大家的小眼睛里充满了好奇，专注不已。——稻谷的壳可真难剥。天美发出感叹。 正式开启种植之旅part1 育芽 　　将种子浸泡在水里，孩子们发现：一部分种子沉到了底下，而另一部分种子却飘在了水面上。 　　为什么稻谷会分层呢？ 孩子们思考着这个问题，通过观察和对比，我们发现： ——浮起来的的稻谷里面是扁的，沉下去的稻谷胖胖的。——将两种稻谷剥开，浮在上面的稻谷里面是空的，沉下去的稻谷里面有大米。 　　哪一种更适合做种子呢？ 孩子们各执己见，于是我们决定将两种分开来育种。 　　一周的时间过去了，沉下去的稻谷种子冒出了白色的嫩芽，而浮起来的稻谷种子却没有任何变化。于是我们将颗粒饱满的种子选为了种植对象。 part2 播种 前期准备 种子育芽成功，接下来就是要将种子播种在泥土里。 什么样的泥土更适合种稻谷？——奶奶说种稻谷要湿湿的泥土。——田野里面的泥就很合适。 那我们就出发去挖泥土吧！ 一些触动的时刻 挖完泥土回来的路上，孩子们跟我讲述着他们的感受：——田里面的土好黑呀，还有很臭的味道，我有点不敢摸。——我还发现里面有很多的虫子，还有蚯蚓呢！——而且这个泥土也好重，我们三个人都提不起。 我问孩子们，挖土的时候有没有看见对面田里的爷爷。——看见了，爷爷站在那个泥里面，都把他的脚埋起来了。我可不敢这样。 孩子们说着：爷爷好辛苦，农民伯伯都很辛苦。同时又洋溢着笑脸。——老师，我们也很勇敢对吧！ 我给了孩子们一个非常肯定的回答。因为不仅仅是勇敢，在孩子们身上我还看到了友爱、尊重、感恩和对自我的认可，以及亲近自然，享受劳动的模样。 开始播种 将泥土装好后，孩子们开始将生长优质的芽种进土里，悉心养护。 part3 幼苗期 　　在孩子们的照顾下，稻谷的幼苗一天一天的长大，长势很好，孩子们满怀期待，期待秧苗长高、长大、结稻谷。 　　生活即教育，在围绕米饭开展的各种活动中，孩子们直接感知，亲身体验，实际操作，用心的感受着每一个环节，每一次尝试。收获了许许多多的经验，也切切实实的让孩子们懂得了“一粥一饭，但是来之不易。” 活动还在继续，孩子们的探索也从未停止，让我们一起期待～ 未完待续... 南坑镇七宝幼儿园