<p class="ql-block"> 春暖花开，又到了菌菇上市的季节，野生菌生长受气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。为了大家的安全，预防毒蘑菇中毒，就显得尤其重要了！</p> <p class="ql-block">尊敬的各位家长：</p><p class="ql-block"> 你们好！</p><p class="ql-block"> 每到春夏季节，野生蘑菇生长格外旺盛,是误食野生蘑菇中毒的高发期，需慎防食用野生蘑菇中毒。野生蘑菇资源比较丰富,尤其是在具有潮湿土壤适合野生蘑菇生长的公园、植物园、旅游区、林场等地。</p><p class="ql-block"> 预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不食、不买、不卖不明品种的野生蘑菇。大家不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。家庭用餐不随意食用野生蘑菇，不采购不明品种的野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。</p><p class="ql-block"> 家长朋友们，请您加强对孩子的教育和引导，增强毒蘑菇识别和预防能力，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，提高食品安全意识。</p> <p class="ql-block">一、毒蘑菇通常有6个特征</p><p class="ql-block">1.大多数的毒蘑菇外形美丽，色泽十分艳丽，看上去就像是身穿华丽服装翩翩起舞的美丽仙女。切不可被它们的外表所迷惑。</p><p class="ql-block">2.不少毒蘑菇的菌盖上都长着肉瘤，或者是菌柄上带有菌环和菌托，比如常见的毒蘑菇毒鹅膏就有菌托。</p><p class="ql-block">3.有很多毒蘑菇在采下来之后容易变色，或者是在它们“受伤”后很快就变色。</p><p class="ql-block">4.很多毒蘑菇喜欢生长在高温（22度到32度）、高湿的环境中。因此，在炎热潮湿的夏季和初秋，见到毒蘑菇的几率要高一些。</p><p class="ql-block">5.不少毒蘑菇都是柔软多汁的，而且其汁液比较浑浊，就像纯牛奶一般。</p><p class="ql-block">6.很多毒蘑菇的口感都不好，味道谈不上鲜美，反而是麻辣、发苦等，让人难以下咽。</p> <p class="ql-block">为避免误食有毒野生蘑菇要坚持：</p><p class="ql-block">1.“不采摘”</p><p class="ql-block">踏春郊游期间，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇；对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇并不容易，千万不要去采摘。</p><p class="ql-block">2.“不购买”</p><p class="ql-block">勿在路边摊贩购买蘑菇，在市场上购买蘑菇也不能放松警惕，对于没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，千万不要买来食用。</p><p class="ql-block">3.“不贪食”</p><p class="ql-block">亲友聚餐，千万不要食用野生蘑菇。集体食堂、餐饮酒店、民俗餐馆等不得加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。各类餐饮单位等食品经营者要落实主体责任，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账，购买蘑菇应从人工培育种植食用蘑菇中挑选，并避免有毒蘑菇混入其中；各类食堂严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料加工食用。</p> <p class="ql-block">毒蘑菇中毒急救手段：</p><p class="ql-block">1.立即就医</p><p class="ql-block">将误食的毒蘑菇催吐后，及时送医院进行就医，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施。</p><p class="ql-block">2.催吐</p><p class="ql-block">在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。先让病人服用大量温盐水，可用4%温盐水200∽300ml或1%硫酸镁200ml，5∽10ml一次，然后可用筷子或指甲不长的手指(最好用布包着指头)刺激咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。注意孕妇慎用催吐。</p><p class="ql-block">3.导泻</p><p class="ql-block">如果病人服用食物时间较长，一般已超过2-3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。如果患者本身已有明显的腹泻症状，则不宜采取本法。比较安全的药物有乳果糖、聚乙二醇等。家庭自备的糖水或盐水都可服用。</p> <p class="ql-block">再次提醒各位家长：</p><p class="ql-block">目前对野生蘑菇尚无特效疗法！</p><p class="ql-block">最可靠的办法就是坚决：</p><p class="ql-block">不要采，不要买，不要吃！</p><p class="ql-block">珍爱生命，远离野生蘑菇！</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">编辑：翁丽琴</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">审核：鲁 霞</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">签发：杨学红</p><p class="ql-block"><br></p>