手把手教你做好吃不贵，还开胃的酸辣萝卜条

悦兮

　　我尝试着做了几次酸辣萝卜条，家人、同事、还有女儿的同学纷纷说好吃还开胃。今天我把酸辣萝卜条的家常做法分享给大家，希望你能喜欢。

1.把买来的白萝卜清洗干净，用干净棉布擦去表面的水分。

2.将控干水分的白萝卜切去头尾后，切成三段，再把每段萝卜切成厚片，之后把厚片码好切成条状。

3、切完之后将其放到盆里，一层萝卜一层白糖，杀出萝卜里多余的水分，去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底，至少要杀7个小时以上。

4、接下来准备葱、姜、蒜、洋葱等配菜，花椒、八角、芝麻，辣椒等佐料也要准备一些，至于用量，大家可以根据自己的口味进行配比。

5.待油温六成热时，把配菜放入油锅，翻炒出香味，然后在洋葱微黄时用漏勺捞出。

6.配菜捞出后，火关小，把花椒、辣椒、八角、芝麻依次放入油锅，然后关火，等锅里的油放凉。

7.油放凉后，放入生抽和香醋，做成料汁，放到一旁备用。然后把杀过水，控干水分的萝卜条再次放入盆里。

8.把勾兑好的料汁倒入放有萝卜条的盆里，然后戴上一次性手套，把料汁和萝卜条搅拌均匀就可以了。

9.很简单吧，没有几个步骤，我们就把酸辣开胃的萝卜条做好啦！你可以早餐来一点，清爽美味；午餐来一点，开胃下饭，晚餐来一点，酸辣解馋。吃过的家人和朋友都喜欢它酸辣脆爽的口感，你喜欢吗？如果喜欢，那还等什么，趁着宅在家里有时间，试着做一做吧！

小贴士：

一般情况下，五斤萝卜，用一斤白糖杀水，半斤油六成热时放入花椒，八角，白芝麻，关火放入辣椒粉。凉透时再放入半斤生抽，半斤香醋，然后把杀过水控干的萝卜条倒入料汁中拌均即可，可根个人口味放少许白糖、味精，不放也可以。

重点提醒：做酸辣萝卜条不放盐，一粒盐都不用放。