【班本课程】“你好卷心菜”王谦幼儿园中班课程故事

黎明的露珠

课程起源 　　蔬菜是孩子们每日就餐时常接触的，孩子们对蔬菜的认识程度还远远不够。很多孩子只能说出常见的蔬菜，还有大部分孩子吃饭时悄悄把蔬菜拨到一边.........如何唤起孩子们对蔬菜的喜爱，使孩子在轻松、愉悦的情景中了解蔬菜的外形特征和营养价值？陶行知先生说过：“生活即教育”。一切生活都是课程，一切课程都是生活。基于孩子们的现状，我们从孩子实际情况出发，生成了《你好卷心菜》的班本课程。 　　《指南》中提出：要善于发现幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。 　　首先，我们开展了一节关于《菜园里有什么好吃的》的主题活动，了解幼儿的前期经验及调动幼儿探索兴趣，过程中孩子们跃跃欲试大胆说出自己喜爱的蔬菜宝宝。经过讨论，“卷心菜”脱颖而出。 　　当长的圆圆的、绿绿的、胖胖的卷心菜被端到孩子们的桌上时，又引起了幼儿的讨论。 萱萱：卷心菜是圆形的。 甜甜说：卷心菜上面有绿色，还有白色。 桐桐：卷心菜为什么像个球一样？ 毛毛：卷心菜的里面是藏了很多宝贝吗？ 　　原来，孩子们仅仅是了解卷心菜的外形，但是却对卷心菜很感兴趣，提出了许多有趣的问题。于是，我们决定从幼儿的兴趣出发，通过运用多种感官、亲身体验、实践操作等做做玩玩中感受卷心菜的不同特点，萌发幼儿喜欢卷心菜的快乐情感。 　　卷心菜到底是怎么长出来的？怎样长得和西瓜一样圆圆的形状？这一直是小朋友心中的一个大问题？那大家就一起来我们的菜地里看看吧！一个个好奇的探着小脑袋记录着…… 　　卷心菜从定植到收获大约需要50-70天。卷心菜: 学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。孩子每天的饮食中都会有吃到蔬菜，但蔬菜的成长过程是怎样的呢？相信很多孩子都很好奇，为了丰富孩子的生活经验，扩展孩子的视野，自己去了解从播种→发芽期→幼苗期→莲座期等生长过程。 　　我们开始摘卷心菜咯！老师说摘菜要从菜的根部摘起，这样摘出来的菜完整又好看；不能直接摘菜的叶子哦，要不然整个菜都碎了。 点点:“哎呀！这个卷心菜好大呀，我一个人拔不动，谁来帮帮我？”子豪:“菜地里还有草呢，我来除草吧”子怡:“这个叶子好像扇子”旭东:“看看他们的叶子，可以当帽子哟”鑫宇:“哎呦，终于拔下来了”浩轩:“我们一起把它们送给厨房阿姨吧” 　　卷心菜可以怎么吃呢？通过孩子的讨论我们选出了三项：煮汤、麦饭和爆炒。 　　孩子们通过投票的方式来决定怎么吃？最终卷心菜麦饭以15票胜出✌️ 　　pk结束后，宝贝们洗干净小手，开始进行手撕卷心菜——帮厨活动。幼儿们通过自己动手洗卷心菜，撕卷心菜，更加直观的了解到卷心菜的内部结构，纹理走势。增加了幼儿的生活经验和动手能力。 　　让厨房阿姨帮我们把它们做成美食吧！ 活动反思：　　本次课程探究活动是源生命、源生活、源生态，培养了孩子爱生命、爱科学、爱自然的人文情怀。教育家也说过：“大自然是世界最有趣的老师，她的教益无穷无尽”。因此，作为教师，我们充分利用卷心菜活动来引导孩子们在大自然中学习游戏，陶冶他们的性情，培养他们的探索能力，促进幼儿各方面成长。 　　教育要贴近幼儿生活，这一系列的活动让孩子真正做了活动的主人，在活动中，孩子们不怕辛苦的劳动、享受丰收的喜悦和满满的成就感让本次活动变得更加有意义，作为老师更要不断的去创造让幼儿感受快乐的机会。