肉臊子•鸡蛋•菜

筱语

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">出差,遇上风雨,五月的天气还有寒冷,把身心安放在这白静的酒店,温馨安宁。应节日,给我妈也打了个问候电话,我没有告诉她我在外,怕她感觉心远。我妈说你啥时有空回来,院子的菜长的好的很,回来给你多带些,我说得过一阵才能回来。我回家带的最多的就是肉臊子,鸡蛋和各种时令蔬菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">肉臊子,是我们家乡一道美食,主要原材料是猪肉,生姜,辣角,醋等,一定要用大铁锅,做法也有讲究,这个制作过程我们家乡话叫Lan臊子,用炒、炖都无法淋漓尽致地表达那种渗透到骨髓里的浓浓的香气乡情。我用小锅小灶难以烹出妈妈的味道,所以经常都是我妈用最原始的方法,最原始的大铁锅给我做的,我带回城里会吃一段时间。今年过年回家,臊子比以往更好吃,我妈说这肉是邻居大嫂家养的土猪肉,听我说好吃,我妈把过年没吃完的肉都冻在冰箱仅供每次给我做,他们想吃就随时另买,还说肉新鲜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我家后院养了二三只鸡,我妈给喂的好,鸡也非常勤快,天天有蛋收,爸妈基本上不吃,都攒着。我每每回去,我妈就兴奋的拉着我的手到后院鸡圈,旁边有一个专门放鸡蛋的瓷盆,不管有多少都会一个不落的给我拾完,说这是土鸡蛋好吃,她们老了,吃啥鸡蛋都一样,她们平时吃的都是亲戚姐妹拿的商品鸡蛋。手捧一堆还粘有鸡屎的好大鸡蛋,眼泪打转,于心不忍,可又实在没法拒绝。肉臊子鸡蛋是我早餐的最爱,也是我长长地守望。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">妈给我供最多的就是各种蔬菜,说城里青菜贵还有农药,有机会就给我攒菜,疫情期间多亏了妈给我备的十几疙瘩荠荠菜。荠荠菜出来的季节,我妈就出去挑菜,回来再用剪子一根一根的把毛根剪掉,摘洗干净,用开水焯个七八分熟,丸上一团一团保鲜袋分装冰箱冻起来,满心期盼我回来,临走还要菜园里再捥各种新鲜的菠菜,葱蒜苗,香菜等,并叮嘱我给好友也送些。妈因一辈子过渡劳累,落下个腰疼腿疼的毛病,不碍大事,但总是时常不舒服,还要硬撑着干各种家务。我再三叮嘱她不要去地里挖菜,伤腰腿,她说不打紧,就当散心。看着妈已满头的白发,看着妈不再挺直的腰驱,看着妈走路不再像从前班一股风,看着妈驼背弯曲的腿,忙个不停的身影,我好心疼……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五一小长假去看望女儿,去之前回家看了爸妈,我妈把给我早已准备好的肉臊子和攒下的鸡蛋让我带给她的宝贝外孙女,并叮嘱:以后假期就去多陪陪娃,我和你爸啥都好好的,不用操心。我相信我妈说这话是真心,但如果我能留下来陪陪二老她们依然会很开心。每次矛盾,每次都选择陪伴女儿,和父母待的时间渐渐地少了,匆匆回家,匆匆离去,像是为了心安。我们的爱总是向下的,如果父母能给予儿女百分之百的爱,我想儿女对父母的爱怕是要大打折扣了,这也是我最近常常不能释怀的心结,尽管知道这也许是一脉相承的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">看着这一盘绿油油的饺子,感慨万分,是呀,皮是用菠菜汁和的面,馅是荠菜鸡蛋的,里外清一色健康食品,饱含了说不尽的母爱……</b></p>