<p class="ql-block">今天是母亲节，学校有要求，我也有愿望，我给母亲做顿饭。</p><p class="ql-block">清晨和爸爸跑步回来，我就按计划的番茄炒蛋、青椒肉丝、炒宛豆、炒土豆片、醋溜包菜，去超市买菜。</p> <p class="ql-block">将青椒洗净，切开去籽，再冲洗干净。</p> <p class="ql-block">然后将青椒切成小段，再坚着切成丝。</p> <p class="ql-block">土豆削皮，一个一个切成薄片。因为不熟练，难免厚的厚，薄的薄。切了几个我就熟练了。</p> <p class="ql-block">包菜先洗净灰尘，然后一层一层的剥下来，就像给冬天的娃娃一件一件脱去衣服。</p> <p class="ql-block">洗好的包菜叶不用刀切，用手一块一块撒碎，那咔嚓声特别解压呢！</p> <p class="ql-block">番茄用水冲一下，先切成片，再切成丁，连汁水一起装入海螺盘备用。</p> <p class="ql-block">嘎嘎送来了新鲜的宛豆，在清水中反复搓洗干净，倒入沸水中著5分钟。爸爸说宛豆不煮就炒不熟。</p> <p class="ql-block">煮好的宛豆倒进水池子里，还要赶紧放冷水冲，据说这样才能保留宛豆的绿色。</p> <p class="ql-block">肉是现成的，我将切好的大蒜和姜放进去，用手抓均匀，过一会，又加入生抽酱油，用手抓均匀，再压一压，肉就盐制好了。</p> <p class="ql-block">按每人一个鸡蛋的标准，我打好三个鸡蛋。</p> <p class="ql-block">然后用筷子搅拌，直到蛋黄和蛋清均匀混合。这是我几年前就学会的。</p> <p class="ql-block">几个菜的准备工作就完成了，摆在灶台上，等会要开饭了下锅挨个炒。</p> <p class="ql-block">准备工作最后的事情是炖饭，米一般要淘洗两遍。</p> <p class="ql-block">炖饭的水量只要没过大米一大姆指厚就好。这个经验我好几年前就有了。</p> <p class="ql-block">饭快要熟了，离母亲回家还有20来分钟，我开始炒菜了。热锅，放油，烧油，放料，香味出来了。火好旺，油也滋滋地炸，我心惊胆颤地把肉倒进锅里，滋的一声，油也炸出来了，青烟也出来了。</p> <p class="ql-block">我一手掌锅，一手拿铲，手忙脚乱的翻炒着，左避右让地躲避着油渍，汗马上就出来了。</p> <p class="ql-block">在心惊肉跳中，第一个菜青椒肉丝总算出锅了。</p> <p class="ql-block">第二个菜炒包菜，油滋滋的炸，我惊恐地端着蓬松的菜包菜叶，慌乱倒入锅里，不少的菜叶倒在了锅外。！</p> <p class="ql-block">有了前面的经验，后面几个菜就顺利多了，胆子大了，恐惧少了，锅也掌得稳些了，用铲翻动也灵活多了。</p> <p class="ql-block">经过一阵忙碌，饭熟了，菜也端上桌了。母亲也刚好下班回到家，我看到了好一脸的惊喜。</p> <p class="ql-block">土豆片是黑了一点。</p> <p class="ql-block">宛豆也有一点硬。</p> <p class="ql-block">但我们一家人吃得很开心。饭桌上，母亲不停夸奖我。爸爸在一旁打趣说：“没有我的指点，你也搞不出来这桌饭菜！”我也笑着反驳爸爸说：“你算个导演，可没有我这个演员，这个戏也精彩不了！”笑声在餐厅回荡。虽然此时此刻我累得精疲力尽，脚也生生的疼，但我看到大人的笑脸，想到大人平时的辛苦，我只觉得快乐开心！</p>