<p class="ql-block">《第四届葱属植物文化艺术展》已在昆明植物园（中国昆明植物研究所与乌兹别克斯坦科学院植物研究所合作共建的全球首个葱属专类园）展出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">自古以来，中国人对舌尖上的“厨房三宝”-葱姜蒜宠爱备至。自人类文明的曙光开始出现时，葱姜蒜被人发现并耕作。作为美味及草药，是生活中的嗅觉记忆。植物学上，相似和相近的特种聚在一起称为“属”，生活中的葱蒜都归为“葱属”。这类植物都有刺激性的气味，这些刺激性的气味具有去除或掩盖腥味的作用，在制作肉类时，葱属植物是人们比较喜爱添加且搅拌的材料之一。</p> <p class="ql-block">作为最庞大的植物属之一，葱属植物包含了500多种，它被首次描述的模式种是大蒜。</p> <p class="ql-block">葱属植物大多可食用。有些种类全株皆可食用，有些食用鳞茎、叶片，少部分食用根部、花果。</p> <p class="ql-block">一些葱属植物是最重要的农作物。如：洋葱、韭菜、蒜。</p> <p class="ql-block">我国有110种（包括变种和引进的外来物种），主要分布在东北、华北、西北，和西南地区。</p> <p class="ql-block">文字：摘自昆明植物园葱展科普专栏</p><p class="ql-block">摄影：原创</p>