剁柴往事～～故乡情系列

小甘

图片来源：自拍加网络

文字：小甘原创

前段时间在美篇里看了彭秀福老师的一篇题为《故乡的柴事》的文章，引发出我的一些感想来，作为农村长大的孩子，对砍柴（老家叫剁柴）和放牛（老家叫样袅，读音是这两个字）是再熟悉不过了，因为那是上个世纪乡下人的日常。今天我主要来说说剁柴。

劈柴

捆好的柴梗子

俗语说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，“柴”竟然摆在第一位，可见它的重要性，这是以前我没有注意到的。我在家里是老小，从小受妈妈姐姐的爱护，干农活其实不多，只是后来姐姐出嫁，哥哥在外读书，很多农活我是不得不干的，其中重要的一件就是剁柴。记得读小学时，我也不记得几年级了，应该是三年级以后，要砍柴给学校食堂的，也算是义务了，我弄的两个小捆柴，好像只有八斤，那时也觉得很开心。具体到怎么砍柴，我也大概回忆下：先用柴刀把那茅柴先一小把一小把的放倒，聚成几个小堆之后，再放在自己搓好的草绳上，小心错放层叠，到了累积的高度，两手握着草绳交叉一紧，再用膝盖压实茅柴，如果觉得还不够，则用整个身子压下去，直到整捆柴结实为止，再用草绳打个结，捆柴就算完事。然后再用削尖的竹篙把两捆柴串起来，就可以晃荡晃荡挑回家了，因为砍柴都是在山上，所以翻山越岭走两三里路也是一件很平常的事。而对于一个小学生学会砍柴，也是一项不错的体验，也是一项本领呢。

我们村的风光美如画

说起砍柴，也有一些难忘的经历，有一次去白了颗（我村一个地名）砍柴，我们叫禁山，那里的茅柴长得很高，也有些小树苗，可以砍到梗子柴，通常去那砍柴一般会把砍好的柴放几天，让太阳把它晒成褐色，烧起来才能火旺。那里也有些坟墓，还要经过一个幽深阴凉的原始森林的巷子，才能到达砍柴的目的地，其实我真的有些害怕，有时只能靠快速走路或者唱几句歌或者清嗓来驱除恐惧。这些还不算，有一次在那里砍柴，砍稳砍稳，碰到一个蜂窝（我们叫吊脚蜂子），天哪，躲不及，叮得我满脸是包，奇痒无比，回来之后脸都肿了，真是积了德。

当然有时也会邀请小伙伴一起去砍柴，一般是到背后山，冷水坑，下沙坑（以上皆为村里地名）等地方，砍完柴可能还能摘到花泡（有点像小草莓），钢筋子，地角（有点像蓝莓），勒风（撕了皮可以吃，外表有刺），茶花苞嫩嫩的，都是顶好吃的东西，大家说说笑笑，觉得砍柴是件特别开心的事。

柴火灶

这就是好柴

这是比较正经的剁柴，还忘了提件事，砍柴还必须磨刀，所以家家户户都有磨刀石，磨锋利了才好砍柴呢，正所谓磨刀不误砍柴工嘛。还有些柴火不是直接用手剁，也有其他途径的。比如松针（我们叫松树衣子）落在地上，我们用爬爪（收松针的工具）直接爬起来，然后把它放到箩筐或竹篓里，再挑回家。有时我们也到原始森林里去用钩戟刀崽（长长的棍子顶端装一根像镰刀类的）去弄一些枯枝，这个我们叫梗子柴，烧得火更大，也更持久些，好用来过冬或做大喜事。还有些时候不能接济的时候，我们也烧秸秆，但是这个秸秆烧了火一下就会熄灭，不大好用的，一般用来引火。

柴火灶做出来的土味菜

　　回忆了这么多细节，只能说原来柴火确实很重要，尤其是到了冬天，经常下雨，阴冷潮湿，不备到一些柴火来，怕是很难开锅。有些人到了冬天则会去砍些杉树或松树，晒干，然后用锯子锯成小段，再用直刀把它劈成若干片，这也是上好的柴火了。上个世纪八九十年代大家都会砍柴，有些还会砍柴去卖，卖给烧窑的人，有些还会挑到红旗街（抚州一地名，离我们村有20来里路）去卖，换些生活日需品。所以以前的山能砍到光秃秃的，有人甚至会去偷别人的山上的柴或人家砍好的柴，为此有时会引发冲突，邻村的人因为山的归宿问题擅自砍柴是会打架的。我们村的地婆子（号名）说因为砍柴闹矛盾，手都被人砍伤过，当事人又说没这么回事，说砍到了自己的手，呵呵，几十年了，这又怎么求证，都成为难忘的回忆了。

现在社会变了，人口向城镇转移，家家通电，很多人煲饭用电，弄饭（我们说的做菜）有用液化气的，用柴火也只是部分老年人的习惯。所以山上的柴是越来越高了，再高点估计野兽都能出没。唉，农村的的人越来越稀少，年轻人出去拼了，老年人有些已经不在了，留守孩也越来越少了，除了一年三时三节，农村热闹那个把子月，平时则是安静无比，再不见昔日的繁华和热闹了。

有这样一副对联：此木为柴山山出，因火成烟夕夕多。这故乡柴事，这人间烟火，何时才能振兴，何时才能热闹如昔，温情如昨？何时才能看袅袅炊烟升起，看庭前花开花落！不得而知，不得而知！！！