<p class="ql-block">惠州市又名鹅城，位于粤东南，是广东省的地级市，距广州市140多公里。属珠江三角洲的东北、东江中下游地区，是广东省海洋大市之一。</p><p class="ql-block">在新石器时代中晚期，先民们就已经在惠州境内的东江流域辛勤劳作，繁衍生息，创造了远古文明。</p> <p class="ql-block">惠州是一个多水的城市，江有东江，湖有红花湖、西湖，海有南海。</p> <p class="ql-block">朝京门</p> <p class="ql-block">国民革命军东征阵亡将士纪念碑，碑文为蒋中正所题。</p><p class="ql-block">东征是1925年广东革命军队对盘踞在粤东、一直和孙中山先生领导的革命政府相对抗的广东东部军阀陈炯明的两次征讨。</p> <p class="ql-block">合江楼</p> <p class="ql-block"><b>繁华热闹的水东街商业区</b></p> <p class="ql-block">在这家不起眼的餐馆吃晚饭，竟然有奇妙的美食和收获。</p> <p class="ql-block">店家的各种荣誉奖牌</p> <p class="ql-block">这家餐馆除经营正餐，还有小吃外卖。</p> <p class="ql-block">每天都有很多人在这里排队购买一种以极细的萝卜丝为主材，炸制的食品。</p> <p class="ql-block">这就是这种油炸萝卜丝盒的主料</p> <p class="ql-block">香炸排骨</p> <p class="ql-block">这家的特色菜——牛肉炒嫩藕</p><p class="ql-block">牛肉炒的很嫩，接近原味，这种嫩藕只有手指头般粗细。</p> <p class="ql-block">清炒桑叶</p> <p class="ql-block">酿鲮鱼</p><p class="ql-block">鲮鱼是一种淡水鱼，主产于珠三角，肉质鲜嫩，碎刺比较多。</p> <p class="ql-block">这道酿鲮鱼，制作工艺很复杂。</p><p class="ql-block">首先从鱼的腹部开膛，去除鱼的内脏，清洗，然后用两手的大拇指把含刺的鱼肉一点一点剔下，再将鱼肉一点一点刮下。</p><p class="ql-block">将刮下的鱼肉与五花猪肉混合加料酒、葱白、精盐等搅匀，加淀粉，装入只剩鱼皮的鱼膛内，用面糊封住鱼腹，下锅炸后，再酿制。制作完成的鱼，仍然是一条完整的鲮鱼，切成寸断装盘。</p> <p class="ql-block">这家的拿手菜——酿春</p> <p class="ql-block">看似一只普通的头顶蟹黄的荷包鸭蛋，但其中大有奥妙，这道菜每天是限量供应的。</p> <p class="ql-block">这个荷包鸭蛋中还有肉馅和虾仁，它们是怎么放进去的？</p> <p class="ql-block">带着疑问，讨教老板，老板人真好，非常热情，马上给我们做了现场演示和讲解。</p> <p class="ql-block"><b>红花湖景区</b></p><p class="ql-block">红花湖景位于惠州市惠城区，国家AAAAA级景区，是惠州西湖的活水之源。红花湖景区属水库型景区，由红花湖水库、大石壁水库等组成，库区11.86平方公里，库容1900万立方米，水深28米。</p> <p class="ql-block">乘坐观览车，沿园区公里依山傍水游览一圈需要走行18公里，用时约一个小时。</p> <p class="ql-block">观光亭</p> <p class="ql-block"><b>叶挺将军纪念园</b></p><p class="ql-block">叶挺将军纪念园位于他的家乡惠州市惠阳区周田村，驱车一个小时来到这里，由于我们的核算检测超过48小时，园方坚决不让我们参观。再做检测也不现实，只得在远处拍了几张照片，也算是来过了吧！实是遗憾。</p> <p class="ql-block"><b>阴雨中的双月湾</b></p><p class="ql-block">双月湾位于惠州市惠东县，因形状鸟瞰象两弯新月而得名。</p> <p class="ql-block"><b>大亚湾</b></p><p class="ql-block">大亚湾位于广东省东部红海湾与大鹏湾之间， 是广东省沿海最优良的海湾之一，水产丰富，为中国水产资源繁殖保护区。</p><p class="ql-block">当大海涨潮时，会看到汹涌的波涛，后浪推前浪，气势磅礴。当烈日当空时，坐着棕榈树下，吹着习习海风，又好不惬意。</p> <p class="ql-block">霞涌水产品市场，里面许多海洋产品都叫不上名字。</p> <p class="ql-block">青口</p> <p class="ql-block">海鳗和黑斑鱼</p> <p class="ql-block">龙虾</p> <p class="ql-block">小花螺</p> <p class="ql-block">鲍鱼</p> <p class="ql-block">马鲛鱼</p> <p class="ql-block">小海螺</p> <p class="ql-block">麻蛤，比北方的小很多。</p> <p class="ql-block">这里的扇贝外壳是橙色的</p> <p class="ql-block">笔管鱼</p> <p class="ql-block">海螺</p> <p class="ql-block">在市场中买了点鲜活的海鲜，找了家大排档加工一下。</p><p class="ql-block">蒜蓉粉丝蒸扇贝</p> <p class="ql-block">白灼虾</p> <p class="ql-block">白灼青口</p> <p class="ql-block">清蒸鱼</p> <p class="ql-block">店家的猫咪很乖</p>