晋泉永的创始人黄清彦/黄建中

黄建中

笔者收藏有一张民国元年（1912）的分家文书，记载的是稷山县底史村晋商黄清彦兄弟分家的财产清单：

立写分书人黄清彦：因为弟兄不能共爨，二人均分院子一座。北房三间、东房三间，出路具官、门楼具官。东边小院基一块，兄南弟北，二人均分，出路具官。关帝庙东边牛院一座，兄南弟北，二人均分，出路具官。西边观音堂南边地一块，兄南弟北，二人均分，各清各业。同中言明，此后不能争长论短。恐口不凭，有分书为证。民国元年（1912）九月二十一日

东圪塔祖茔四亩半、

荆坡地五亩、

坡上地六亩三分、

西滩地四亩五分八厘，

东滩地双桑地一段、

斜口滩地一段、

桑捱滩地一段—共三块。

各地二人均分。

管中人：黄宁海、黄凤翔、黄祥柜、黄海明

我小时候在老家生活过十多年，对黄家老宅的情况比较了解。那是一座传统的大四合院，南北长17米，东西宽10米，面积三分五。北房是三间上房，为筒瓦结构；东房、西房、南房各三间，为板瓦结构。北房地面用绿豆色的大方砖铺就，顶棚为粗椽木板式的板棚，做工精细。板棚用椽都是一样的粗细，一样的光洁，听黄怀登先生说过，那些椽都是专门加工过的。院子里用青砖铺就，石灰缝隙细细一条线，非常整齐。院子有两道大门，内门为东南门，进门为砖雕照壁，记得上面有飞燕。内门关闭，院落就形成了一个小型城堡，四面的后檐墙都很高，各房间的大门，都是用厚木板做成的，全部关闭后，院落就是一个巨大的天井。出了内门，外面还有一道南墙，那个门才是大门。

黄家老宅专门用来住人。老宅的东边为磨坊院，面积有二分多，独门独院，除磨面外，还种蔬菜。老宅的西边为养鸡夹道，面积不到一分，围有高墙，专门用来养鸡。老宅的右前方是牛院，专门用来喂养牛马等牲口。观音堂西边有一块场地，面积在五分以上，专门用来碾麦。

黄清彦和弟弟分家前，家里有耕地二十多亩，分几个种类，有祖茔、平地、滩地、坡地等，分别种植小麦、玉米、棉花、油料、瓜果等，主要供自己食用。当然这些地不算多，从光绪年间开始，他家里的收入主要靠生意，地多了也种不过来，就没有多置地。

黄怀登先生在时，给我讲过，黄清彦先生在光绪年间，前往陕西的西安、渭南一带经商，按照钱财水里求（指酿酒和做醋）的传统模式，开设了晋泉永商号，专门经营醋。他的醋坊前店后厂，后面院子里酿造，前面门店销售。随着规模扩大，为增加销售，还专门组织销售队伍，深入乡村去出售。刚开始由员工每天挑着醋篓去销售，到了民国后，店里购买了一批自行车，挂着醋篓去销售。由于经营得法，每年收入可观。

黄清彦先生有很高的经商天赋，早在销售人员下乡推销之初，他就敏锐地意识到农民没有太多的现钱，若是凭钱买，那销路不会好。他说：“做买卖就是用自己有的东西去换自己没有的东西，那为什么非要现钱不可呢？”因此决定，生产出来的醋，不论城乡，既可用钱买，也可以用粮食和鸡蛋来换。老百姓虽然没有现钱，但是家家都有粮食和鸡蛋，这一下就打开了销路。

晋泉永生产的醋有好几种，主要是米醋，以小米为原料，经过发酵加工而成，这是最主要的产品，一年四季都在生产。一种是糖醋，以红糖为原料生产的，产量也比较大，也是一年四季都可以生产。还有一种是柿子醋，因为原料的限制，只能季节性生产。

在生产上，黄清彦对醋的质量抓得很紧。每一缸新醋出售前，都要由厨师做一大锅酸汤面，大家吃过后，酸香可口才能投放到市场上进行销售。要是大家吃过后，觉得味道寡淡，或有苦涩味，那就倒掉，坚决不能出售。损失由东家承担原料，酿造师傅承担人工费用。

晋泉永的人员构成是，黄清彦是东家，下面设有大掌柜负责生产，二掌柜负责销售，账房先生负责钱粮，大师傅负责伙食，普通职员有二十多名。所有这些人，全部都是从晋南老家带到西安的。对用人晋泉永有个不成文的规矩，不用三爷，也就是不用少爷、姑爷、舅爷，其实是不用亲戚，全用外人。东家和店员双方签有文书，由晋泉永负责食宿。不管是谁，只要干满三年，店里根据贡献大小分别给予股份，除了身钱（工资）外，年底还能分红。股份分为半厘、一厘、二厘、三厘等好几级，分别相当于现在的0.5%、1%、2%、3%。

大家都是体力劳动，因此东家黄清彦对伙食非常重视，要求大师傅一定要把饭做好，让大家吃饱吃好，才能把活干好。黄清彦平时从不让大师傅单独给自己做饭，而是和大家一起吃，有客人或应酬时才去外面酒店招待。在醋的销售过程中，可以用鸡蛋交换，收到的鸡蛋特别多，要用瓮来放。对有破口的鸡蛋，全部交给厨房，由大师傅给大家做着吃。鸡蛋吃的太多，有的店员都吃腻了，这种优厚的生活待遇，其他商号望尘莫及。每当时令节庆，如端午、中秋、冬至等，店里一定备有酒菜，招待大家。

晋泉永对员工的品行要求很严，不允许在外面吃花酒、赌博、嫖娼、抽大烟，若有违反，一律开除。黄清彦认为：大家背井离乡来到陕西，又这么辛苦地做生意，就是要挣钱，以便上养父母，下养儿女，怎么能吃喝嫖赌抽去挥霍呢？他的用人要求就是：纯朴，勤劳，善良。对正常的娱乐活动，看书、看戏、下棋不反对。每天吃完晚饭后，只要有时间，黄清彦总要和大家聚在一起拉拉家常，了解大家的生产生活情况，请账房先生教大家珠算，或写信，或给大家讲三国、水浒等故事，活跃大家的文化生活。

黄清彦对职员非常关爱，对大家的身钱和分红从不拖欠。每年春节期间都要上门看望大家的老人和孩子，分别给老人送上专门从西安带回的皮毛、绸缎、布料、细点等各种礼物。给孩子们压岁钱（13岁以下的孩子，不分男女，人人都有），还有乡村非常罕见的糖人、眼镜饼干、各式糖果等。大家欢天喜地，老人们就拉住黄清彦说：“娃哩小，在外面有不对的地方，你该说就说，该打就打，自家的娃，你不教，他们咋个成人哩？”黄清彦虽然笑着一一应承着，但是他从来没有苛责过任何一个职员。他有自己的管理办法，一是职员的薪金和分红八成由店里直接交给他们的父母或妻子，二成交给本人自由支配；二是职员家里婚丧嫁娶，东家一定到场；三是职员家里盖房或娶妻，店里必定给予资助。这样一来，职员全家都和晋泉永商号形成了利益共同体，只怕自己干得不好，商号不要。

年复一年，黄清彦积累起丰厚的家产，赢得了崇高的威望，他自己却一直过着简朴的生活。晚年的黄清彦把大量钱财都投到了公益事业上，村里重修关帝庙，他捐银最多，名字刻在捐款碑记的第一名。在他主持下，重修了黄家祠堂。他给祠堂捐款四百大洋，做为家族基金，推选三位年高德韶的族中长辈进行管理。凡是黄姓族人婚丧嫁娶都可以从基金里借钱，两年以内还本，不收利息。可惜抗战开始后，使用纸币，大家从祠堂借的是银元，还的是纸币。后来纸币大幅贬值，到解放时原来的四百大洋成了四百法币，折合成人民币只剩下四角钱了。黄清彦还专门给黄家祠堂做了五十张八仙桌和二百把椅子，配了全套碗盏，族人过事可以免费使用，若有损坏则照原样赔偿。这些桌椅木质坚实，做工精致，一直使用到上世纪八十年代。黄清彦一生所做的公益事业，只有桌椅使用的时间最长，超过了50年。

黄清彦的身体一向康健，亲戚朋友都认为他必定寿至耄耋。不料民国二十年（1931）发生了九一八事变，日寇侵占了东北三省。消息传来，富有爱国情怀的黄清彦忧愤成疾，于民国二十二年（1933）去世，享年70岁，安葬于东坡祖茔。黄清彦临终留下遗嘱，让自己的坟墓面向东北方向，以示永远不忘东北三省。解放后，六十年代平田整地，他的坟墓被夷为平地。(黄建中）