脾胃不好一定要避开的7类食物,小心越吃越伤!

郭栩帆 艾灸、面诊、幸福家庭指导

<h3>脾胃不好的人,一抓一大把。而调养脾胃,方法多数也是告诉大家多吃点什么、买点什么中成药、或者配个什么养生食疗方。</h3></br><h3>其实脾胃出问题,很多时候是因为口味偏好、贪嘴犯馋,或者在不知道的情况下吃了太多脾胃不喜欢的东西。<strong>日积月累,嘴巴是满足了,但脾胃也跟着受伤了。</strong></h3></br><h3>下面说的这七类食物,想把脾胃养好的人都应该知道。它们看似美味,却可能是伤害你脾胃的元凶,也可能是你在调养脾胃这条路上最大的绊脚石:</h3></br><h3><strong>一</strong></h3></br><h3><strong>7类食物,乱吃就是摧残脾胃</strong></h3></br><h3>《黄帝内经》说「食饮有节」,是养护脾胃的最重要原则。</h3></br><h3>「有节」既是要求我们<strong>三餐规律、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不饥一顿饱一顿,</strong>也是要求我们对于某些脾胃不太欢迎的东西摄入要克制,比如我们常讲的<strong>生冷黏滞、肥甘厚味</strong>:</h3></br><h3><strong>生</strong></h3></br><h3>指未经加热烹饪的食物,如<strong>鱼生、生腌、刺身、冷沙拉、凉拌菜、加了生海鲜的寿司</strong>等。</h3></br> <h3><strong>此类食物入口的温度偏低,容易抑制脾胃功能,同时也在暗地里损耗着脾胃的阳气。</strong>有的人吃完这些东西,或者长时间吃,免不了会消化变差、拉肚子/大便不成型、肚子怕凉、总是肚子疼。</h3></br><h3>而且,<strong>这类食物相比热食而言更难消化,稍不注意就会诱发脾胃积滞。</strong>脾胃堵上了,不仅影响正常功能,还容易生出痰湿和邪火,给整个身体拖后腿。<br></br></h3></br><h3><strong>折中的办法</strong></h3></br><h3>采用焯水/白灼、水油煎、烘烤、微波炉加热等方式,再加些黑胡椒、芥末酱之类的</h3></br><h3>把蔬菜用炝拌的方式烹调,也可以煮了之后配蘸水吃</h3></br><h3>吃海鲜类生食时,要配上芥末、紫苏、姜、热黄酒等辛温发散等东西平衡寒性,但脾胃拉胯的人最好一口都别碰</h3></br><h3><strong>冷</strong></h3></br><h3>①指入口温度低于体温的食物,比如<strong>冰镇西瓜、凉饮料、雪糕、刚从冰箱拿出来的食物</strong>等;</h3></br><h3>②指性质偏寒凉的东西,比如<strong>火龙果、猕猴桃、草莓、梨、柿子、香蕉、圣女果、椰子水、西瓜、香瓜、黄瓜、苦瓜</strong>等。</h3></br> <h3><strong>当下因为脾胃阳气受伤、寒湿内聚而出现的各类病症越来越多,最不能忽视的因素之一,就是贪食上面列举的两类寒凉食物。</strong></h3></br><h3>像水果这个东西,不是说完全不好,一棍子打死太不客观了。它确实可以把饮食结构填充得更完整,为人体提供维生素、纤维素、微量元素,帮助消化,胃有实火、热盛津伤、阴虚火旺的人适量吃一些,也能调整身体的状态。</h3></br><h3>但如果不管不顾自己身体的实际情况,仅仅为了追求所谓的「营养」,或者满足自己的口腹之欲,把脾胃吃伤吃坏,那可真有点得不偿失了……</h3></br><h3><strong>折中的办法</strong></h3></br><h3>吃水果时,可以蘸辣椒盐、陈皮肉桂粉、梅子粉等佐料平衡偏性、帮助脾胃运化<br></br></h3></br><h3>香蕉、圣女果这类东西,可以用烤箱烤了之后再吃</h3></br><h3>把水果煮成甜汤也是个不错的选择,可以配少许陈皮和姜片,口感更清爽</h3></br><h3>吃寒凉的水果感觉肚子不舒服时,可以用丁香煮水或泡茶来化解</h3></br><h3><strong>黏</strong></h3></br><h3>①指<strong>粽子、汤圆、八宝饭、黏豆包、驴打滚等等主要以糯米/黄黏米为原料的「黏食」</strong>;</h3></br><h3>②指性质比较黏腻的滋补之物,如<strong>阿胶、鹿胶、海参、花胶、熟地</strong>等。</h3></br> <h3><strong>这两类东西,真的需要非常强大的脾胃才能充分搞定,因为它们相比日常的饭食来说,真的不太容易被消化吸收,一不留神就把脾胃给堵上了。</strong></h3></br><h3>如果仅仅是肚子憋胀、痰变得又多又黏、打嗝放屁多、舌苔变厚可能还算轻的,有的人误吃了这些东西之后,是痰浊+邪火一块给身体捣乱,处理起来也是相当头疼。</h3></br><h3>吃过阿胶的人可以想想看,本来想着是补气血、调气色,但越吃越发现自己脸色差、胃口也差、还容易上火?</h3></br><h3><strong>折中的办法</strong></h3></br> <h3>不太好讲,消化能力差、舌苔本来就厚/有齿痕、大便黏、肥胖水肿的人最好还是先远离它们吧。</h3></br><h3><strong>滞</strong></h3></br><h3>很容易引起滞气、打嗝、胀肚、反酸的食物,比如<strong>红薯、芋头、南瓜、土豆、栗子、粗粮杂豆、死面饼、硬面条</strong>等。</h3></br> <p class="ql-block">上述食物,多数可能是某些人推崇的养脾胃之物。<b>不能忽略的是,薯类和粗粮杂豆虽然在客观成分上对身体「特别好」,但因为其中的淀粉和粗纤维含量较多。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不顾自身情况胡吃乱吃,不得其养,反遭其害。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果消化特别差、本身积食、总是打嗝反酸,或者本来有消化道溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎等问题的人,十分不建议食用这类食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>折中的办法</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通过发酵的方式让它们变得好消化一些,比如:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薯类和粗粮杂豆类可以粗粮细做,磨粉之后放入酵母发一发,然后蒸馒头、烤面包、做饼等</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尽量吃发面的食物(白面馒头、发面饼、发面包子等),面条不要为了追求口感而太硬、太粗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">害怕反酸,可以在和面、煮粥时加适量的食用碱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>肥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">意为肥美滋腻。不仅指我们常规意义上的<b>肥肉、内脏、动物头蹄</b>,还包括:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">①油炸、煎烤的食物,<b>不限于油条、炸糕、炸鸡、烤串等</b>;</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">②含油脂高的食物,比如<b>种子类的坚果</b>;</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">③动物蛋白或脂肪含量较高的食物,比如<b>阿胶、鹿胶、海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、牛奶</b>等。</p> <h3>这类食物,真的是<strong>积食、痰湿和脾胃阴虚的「战略合作伙伴」。</strong></h3></br><h3><strong>脾胃不好的人一贪嘴,就容易引发或加重这些问题;而经常抱着这些东西不撒手的人,又非常容易被这些问题给缠住不放。</strong></h3></br><h3><strong>折中的办法</strong></h3></br> <h3>没什么好说的,舌苔厚腻、舌有齿痕、舌面有裂纹的人,血压、血糖、血脂、尿酸都高的人,皮肤爱出油的人,大便粘马桶的人,嗓子里总有痰的人,扁桃体肥大的人,尤其要躲远点。</h3></br><h3>即使不存在这些问题,也应当浅尝辄止。</h3></br><h3><strong>甘</strong></h3></br><h3>特指在加工过程中额外添加糖、代糖或甜味剂的食物,比如<strong>各种点心、巧克力、糖果、果汁、汽水、奶茶</strong>等。</h3></br> <p class="ql-block">甘甜之味入脾胃,适量摄入可以起到补益的作用,也能缓和身体紧张、拘束的状态,让人感到愉悦和放松。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>一旦让过量的甜食与身体发生交互,反而会伤到脾胃,刺激脾胃的功能亢进,耗伤脾胃阴津,助生虚火,使食欲出现不合理的增长。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>另外,吃甜过度,同样会助生痰湿,还会抑制肾的正常功能。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>折中的办法</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喜欢吃甜,可以通过麦芽糖、黄冰糖、红糖/黑糖、蜂蜜等天然糖来满足需求,但要控制摄入量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">警惕食物中的添加糖,尤其避开添加了果葡糖浆、玉米糖浆的食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">代糖虽然不是严格意义上的糖,但也不能放任自己去吃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>厚味</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">指食物调味过重。自家做饭也好,在外面吃东西也罢,总会有人嫌「嘴淡」「不够味」而<b>吃得过甜、过辣、过咸、过酸、过油……</b>同时也包括<b>放太多味精、鸡精或其他增香增味调料的「过鲜」。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">长期重口味,容易把身体对于味道的期待值无限拉高,掉进恶性循环,接着就<b>导致脏腑失衡、脾胃精气耗伤,难免会出现食欲更差、身体更燥、消化更弱、痰湿更多、口臭更重、气色更差</b>等等问题……</p> <p class="ql-block">总的来说,「节制」也好,「忌口」也罢,意思并不是一棍子打死、完全不能吃,而是让大家根据自己各自的体质,分情况去决定吃不吃、吃多少、吃多久。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也有人会纠结,这也不能吃,那也不能吃,到底怎么吃才能把脾胃养护好呢?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>二</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>脾胃最喜欢的食物是什么</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上面已经说了,甘味入脾胃,适量摄入就可以得到补养。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古人对于「甘」的定位,<b>其实是那种来自食物本身、未经过多调料和烹饪手法修饰的素淡和清甜,即「甘淡之味」,</b>这是可以每顿饭都享用的味道,也是调养脾胃可以时时借助的途径。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>咬一口馒头、吃一口米饭,细细咀嚼后,嘴巴能感受到的那种清甜,就是对「甘淡」的最好诠释。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们熟悉的铁棍山药、莲子、芡实、粳米、小米、茯苓、藕粉等等食物,之所以能够调养脾胃,不仅因为它们各自的功效,更是因为本身具有的「甘淡之味」,能够温和而持久地呵护脾胃。</p> <p class="ql-block">《内经》说「口和而知五味」,但现在太多的人却偏偏出现了「口不和」的状态:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>只知咸鲜、辛辣、酸涩、苦,以及比较明显的甜味,而不能从「甘淡」之中体会到食物的本味,</b>最终把脾胃也引到了「不和」的状态里,身体跟着就 不和 了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>铁棍山药</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在《神农本草经》里,山药被列为上品,可以当成日常食物的一部分,久服而不伤人,以达到<b>「补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,轻身,不饥,延年」</b>的效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山药就是这么一个全面又简单的「补品」,只需要一味,药食同源,补而不滞,不热不燥,男女老少都可以吃,方法也很简单,用来煮水喝就好,品质好的山药煮出来的水很清甜,小朋友也爱喝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>三</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>结语</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在调养脾胃的过程中,真心希望大家在做「应该吃什么」的「加法」同时,更要把「不应该吃什么」「少吃什么」的「减法」同时注意到。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不然的话,要么是正负相抵、白费力气;要么平时作息再差点、思虑再重点、人再懒点、饮食习惯再差点,脾胃乃至整个身体的状态,真的是只有更差、没有最差了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>关注栩帆健康指导 健康美丽与你常相伴</b></p>