秀色可餐—鸡蛋花

建民

　　初夏的三亚正值鸡蛋花开时，枝头绿叶中点缀着一簇簇白黄的花朵，惹人喜爱。用“秀色可餐”来比喻鸡蛋花再合适不过了，连花名本身听起来，都能引起食欲。鸡蛋花别名缅栀子、印度素馨。它没有牡丹的国色天香；也不如菊花“我花开后百花杀，满城尽带黄金甲”的霸气；更不能像梅花那样傲立冰雪；虽生在南国，也不似三角梅姹紫嫣红四季盛开；但却以自身独特的清新、淡雅、圣洁，深受许多地区和国家人民的喜爱。它是我国广东肇庆市的市花，是老挝的国花。在我国西双版纳以及东南亚一些信奉南传佛教的国家，奉为佛教六花之一（莲花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、白兰花和地涌金莲）。夏威夷当地人喜爱把它一朵朵串起来挂在身上，作为欢庆节日的象征。

　　鸡蛋花树算不高大，花也并不抢眼，常见只有白黄两色。但鸡蛋花树形美观，呈伞状，茎多分枝，千姿百态，叶似枇杷，冬季落去后，分叉的枝头颇似美丽鹿角。鸡蛋花五片花瓣螺旋绽开，卵圆形的花瓣儿，略显厚而滑润，花瓣外部呈现乳白色，内部艳黄。每一花瓣就像一枚剖开一半的鸡蛋，因此得名鸡蛋花。

鸡蛋花还有红色、粉色、双色等，但比较少见。鸡蛋花在不同时期和不同背景下，会变幻着姿态，时而如莲，时而似兰，呈现不同的美。

特别是透过阳光，鸡蛋花会摇身变得薄如蝉翼，轻盈妩媚像花仙一般。

　　鸡蛋花不仅外表和名子秀色可餐，花本身确实可餐。鸡蛋花鲜花晒干可入药，其味甘凉，可预防中暑，治疗肠炎、细菌性痢疾、消化不良、小儿疳积等；也可当茶饮，是广东五花茶之一（金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花），适合在夏季饮用，有着清热解毒的作用。

　　鸡蛋花的香气也很特殊，不会像桂花、丁香花一样散发浓郁的香气。它的香气似有似无，淡淡的，闻起来清新宜人。鸡蛋花含芳香油，可熏制香茶，提取香精，制成高级化妆品、香皂和作食品添加剂。

　　鸡蛋花最本真，清新脱俗“秀色可餐”，也应了民以食为天的道理，因此孕育着希望、新生。这，也许就是它得到人们喜爱和尊崇之处吧！