<p class="ql-block">哈拉海（蒙古语）又叫小荨麻，多生长在山西，河北，内蒙古，东北山区，多年生草本植物，带刺，采摘时要戴橡胶手套，是这个时节，我们最爱的野菜。性味归经，苦、辛、温，有小毒。功能主治，祛风定惊，消食通便，用于风湿关节痛，产后风，小儿惊风，小儿麻痹后遗症，外用荨麻疹，蛇🐍 咬伤，高血压。经常食用补脑，补血之功效！</p> <p class="ql-block">请用盐水浸泡，易于清洗灰尘和虫卵，清洗时用筷子按着一个方向搅动，这样可清洗干净，多清洗几遍，至水无杂质为止。</p> <p class="ql-block">一定要焯水，水烧开加少许盐，再加几滴食用油，这样颜色翠绿，煮烂一些最佳，吃着滑嫩爽口。</p> <p class="ql-block">可凉拌，可做馅，做法不一样，有的把哈拉海炖好后放猪油，搅拌好，沾着汤料吃的，但是大多数人还是喜欢跟土豆一起炖吃的，我喜欢这样吃。</p> <p class="ql-block">炖的时间久点儿，粘稠些最美，出锅之前放些猪油搅拌均匀，即可盛出，可撒上点蒜末和葱花，香味扑鼻，垂涎欲滴😜</p> <p class="ql-block">焯过哈拉海的水，千万别倒掉，用来泡脚，活血化瘀，止痛之功效。</p> <p class="ql-block">哈拉海</p><p class="ql-block">词/孙相成</p><p class="ql-block">野岭春来晚，</p><p class="ql-block">荨麻抖北寒。</p><p class="ql-block">贫瘠初嫩嫩，</p><p class="ql-block">碧绿惹纤纤。</p><p class="ql-block">菜市锱铢较，</p><p class="ql-block">餐桌色味鲜。</p><p class="ql-block">蛰毛能入口，</p><p class="ql-block">复洗耐其烦。</p>