立夏时节的美食 <p class="ql-block"> 今年的春天一点不像古人诗词中描述的景象，常常令人错愕，雨水没了，蛙声听不到，鲜花到一波接一波，五彩六色，连鸟儿也在说：“叽叽，喳喳…这是一个别样的春天。”就是说我们迎来2022年的春天是没有春雨绵绵的天气，到是鸟语花香的季节。”</p><p class="ql-block"> 今天“立夏”，小时候的习俗是吃立夏咸肉豆饭，食材：笋、豌豆、咸肉，豆要偷摘别人家地里的，在户外用砖头搭，放上一口大铁锅，食材都往里倒，最爱的还是锅底的一层锅巴，脆脆的，立夏饭只能在户外吃，不能带回家，至于为什么，到现在都不懂，只是听长辈都这么传说！立夏吃豆不会疰夏，吃了咸肉、笋尖、蚕豆糯米饭，一年蚕花勿退板。这个也是我们当地立夏节气的民俗，味道应该不错吧！</p><p class="ql-block"> 上午我把从外婆家临海带来的冬米（平时用糯米）浸在水中近一个小时，然后把咸肉切成丁，鲜笋剥壳切碎，蚕豆肉用清水洗净。锅内放入适量的猪油，暴炒咸肉丁后放入笋碎与蚕豆，加入适量的盐、糖、加饭酒等调味品。把冬米（糯米）浸泡好后先放入电饭煲，加水至米平，上面放上炒制成的笋肉豆，按下煮饭键，让时间给我们送上软糯，不淡不咸，拌匀的天下美食—咸肉鲜笋蚕豆糯米饭！</p> <p class="ql-block">不一样的月季花</p> <p class="ql-block">石榴盛开的时节</p> <p class="ql-block">咸肉、野笋丁、蚕豆糯米饭是这样完成的</p> <p class="ql-block">这是我外婆家的冬米，冬日把糯米蒸熟，凉干，可以存放若干年</p> <p class="ql-block">杭州同学发的乌米饭</p> <p class="ql-block">春的收获，夏的等待</p> <p class="ql-block">“从小记得一句话，立夏吃蚕豆糯米饭。其实这句话说的蚕豆是豌豆，但我们那里不知怎么回事，把豌豆叫蚕豆，把蚕豆叫罗汉豆。是不是有点晕？”</p><p class="ql-block">小圆粒的叫蚕豆，指甲盖的叫罗汉豆。茴香豆是老罗汉豆的椒盐烘干做法。小时候端午节每户都会炒老罗汉豆当零食，硬邦邦的但很香，可以磨牙。</p><p class="ql-block">同样包子，我们就叫馒头，肉馒头，菜馒头。馒头，我们就叫面包或白面包[捂脸][捂脸][捂脸]</p> <p class="ql-block">今天立夏，表示告别了春天，是夏天的开始。真如清晨郭同学发在朋友圈所说：“春已止，夏将归。收获春的果实，期待夏的喜悦。”让我们一起为夏天这个季节加油，祝朋友们立夏快乐！</p>