家乡的油菜花

幸运张

春天来了，上班的路途，金黄色的油菜花已经盛开，田间、山头、路旁、塘边，处处是金黄，似一块块金黄色的地毯，铺陈在田野里。一缕缕淡淡的馨香在空气中浮动，缓缓流淌，环绕周身，沁人心肺，行走其间，不禁陶醉在金黄色的海洋里。微风拂来，金黄色的海洋泛起层层涟漪，又象金黄色的地毯在大地上飞舞，漂亮极了。

春雨后的清晨，细小的雨滴洒落在金黄的花瓣上，油菜花更加娇艳清翠。俯下身，但见一珠珠小雨滴在花瓣上珠圆玉润，晶莹剔透，相邻的花瓣映射在雨珠里，似美丽透明的琥珀；一枝枝油菜花似刚刚出浴的美人娇羞妩媚，婷婷玉立，美丽动人。

看着这一片片金黄色的海洋，不禁想起了小时候，想起了家乡油菜花开的季节里，我仿佛又回到了故乡的田野里，又看到了山坡上那一片片盛开的油菜花。

小时候，生产队也播种很多油菜，但那时油菜主要是一季农作物，是农村村民的主要油料出产物，而不象现在作为观赏的花朵。既使油菜花也是芬芳美丽，但农民无暇顾及它美丽的花朵和沁人的馨香，人们更关注它的产量。

油菜是一种耐旱农作物，所以那时候一般不会播撒在正田里，而是播撒在水源较差的山坡上的旱地里，不象现在某些地方为了观赏，在主要农田里大片的种植，那时主要农田是种稙水稻、小麦等主要农作物的，口粮是第一！

小时候，常常随着父母去山坡上去种油菜。大人们在坡地里用耕牛将山地先犁起来，然后再用耙把地耙平。由于山地土质松软，用耙耙平的时候重量不易过重，所以我们这些小孩成了上耙的最佳人选。油菜籽较细小，为了播撒均匀，常常拌上细土一起播撒，播撒完毕，大人就喊我们其中一个小孩蹲在耙上，大人在一侧牵引着耕牛，围绕着山地转圈，耙平耙细一块又转到紧邻的下一块。蹲在木耙上，看着土地在脚下飞驰，感觉自己象坐在奔驰的汽车上，快乐极了。大人们挥舞着鞭子，牵引着耕牛，一会儿就把长长的坡田耙平，那一圈圈耙齿印似画家笔下的水墨画，泼洒在那熟悉的土地上，均匀而又规则，充满了艺术的魅力，给人以美的享受。

油菜花开的时候，那里又是我们欢乐的海洋。我们就在油菜地里捉蝴蝶，躲迷藏，油菜花充满了小伙伴们的简单而快乐欢笑声。

我们在油菜花里捉蝴蝶。那七彩斑斓的蝴蝶吸引着儿时的我们。小时候没有现在这么先进，小山村里的小孩们没有什么娱乐，春天的田野就是我们快乐的源泉。春天来临的时候，蝴蝶翩翩飞舞，那彩色的翅膀具有无穷的诱惑力。"儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。"就是那时我们真实的写照。

我们在油菜花里躲迷藏。油菜花开的时候，枝头可比我们都高，油菜杆又密，人躲在里面可不太好找到。几个小伙伴先比手面，一起出右手，谁的手面异于他人谁就负责找其他躲藏的小伙伴。小伙伴在长期的躲迷藏的自我熏陶下，躲藏水平也发挥的淋漓尽致，而找人的小伙伴也充分发挥自己的水平，开展反躲藏手段，双方斗智斗勇，精彩纷呈，油菜花地里充满了欢乐笑语，是那么的简单，那么的纯真！现在每每想来，都忍不住露出甜美的微笑。

油菜到了五月份后，菜籽就基本上成熟了。大人们能准确的判定收割的时机，割早了菜籽没熟，影响菜油产量，收割晚了，太熟了，收割时菜籽会炸在地里，浪费了。收割后用草腰子梱好挑回稻场，那时稻场都是土质的，就需在稻场上放一块大的塑料布，把油菜株放到上面，太阳晒上几日，就可以打了。打菜籽时不能象碾稻谷一样用石碾子碾，菜籽小而易碎，只须用连杆、木棍之类的把很容易把菜籽打下来，根本不必用碾子。打下来后再筛子把油菜皮筛理出来，仍需要到太阳下曝晒数日，晒干后就可以挑到油榨打油了。打连杆开始并不容易，但学几遍就会了。小时候觉得打连杆也是一件很快乐的事，当连杆在双手的挥舞下灵巧的拍打油菜杆时，一种劳动的自豪感，一种帮到大人的成就感就油然而生。

油菜籽晒干后，就挑到大帮店的油榨里榨油。油榨是一种原始的手工作坊，靠原始的压榨压出菜油。工人们打着赤膊，用原木击打铁环里的菜籽，当油光发亮金灿灿的菜油流出来的时候，丰收的喜悦洋溢在作坊里每一个人的脸上。一滴油，一份汗，一份收获。我依稀记得当那菜油香气四溢，在作坊里缓缓流淌的时候，一个小小少年站在角落里正贪婪的吸着鼻孔，欲将那空气中所有的油香都吸进那空荡荡的胃囊里，以弥补那瘦弱单薄的小身板，那情景至今记忆犹新，深刻至极！

油打好后，大人们小心翼翼的挑回生产队，当天队长和会计开始分油。油量是根据劳动量分配的，多劳多得，是那时典型的社会主义分配制，公正公平。菜油分到家中，母亲用家中的陶瓦罐盛装着，用塑料蒙上，再用细绳系上几圈，既防灰尘又防菜油变质。母亲用小油勺舀出几勺装进玻璃瓶里以作日用。母亲用没有任何污染原汁原味的菜油烹饪的菜肴是那么的香甜可口，美味无比，至今让我回味无穷。现在各种品味的油料琳琅满目，菜品也花样百出，然而却再也吃不出儿时的味道了。

那金黄的油菜花是儿时快乐的源泉，永远盛开在我的内心深处！那飘动的菜油香是母亲的味道，是永远飘散不了的乡愁！