“吃饭这件小事儿” ——横峰三幼小二班【班本课程】

吉吉

课程缘起 有一种美味叫做粮食，有一种节约叫做光盘，更有一种品德叫爱惜。 链接《指南》 　　在《3-6岁儿童学习与发展指南》中对于生活习惯和生活能力培养有明确的要求：“生活、卫生习惯良好，具有基本的生活自理能力。”其中，“3-4岁幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品；愿意饮用白开水，不贪喝饮料。”这对于幼儿的成长有着重大的意义。 课程框架 　　小班的孩子从一个熟悉的环境到了另一个陌生的环境，开始学习很多新的生活技能，如穿衣吃饭入厕等等，有的孩子自我服务能力比较强，但也有很大一部分孩子存在着各种各样的困难，尤其是吃饭，于是，老师针对“吃饭”这一问题，和孩子开启了一段有趣的课程之旅。 老师的思考： 我们对班级孩子的吃饭问题进行了梳理、汇总，主要有以下几个方面，1⃣️是挑食偏食，究其原因是孩子对食物不甚了解，觉得好吃就吃，不好吃就不吃。我们作为教育者不能听之任之，任其发展，而是应该对症下药，寓教育于一日生活中，帮助孩子养成良好的就餐习惯。2⃣️是不会用勺子，这是小班孩子的身心发展特点决定的，小肌肉群发展不健全；3⃣️是撒饭掉饭，除了没有形成良好的吃饭习惯外，也缺乏珍惜粮食的意识。 课程实施 NO.1 当回侦探 通过日常谈话和观察我们发现：大部分孩子不喜欢吃青菜、芹菜、茄子、南瓜等蔬菜；个别孩子不喜欢肉，因为容易塞牙；个别孩子吃菜单一。为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢吃的食物，我们开展了一次小调查------🤔我喜欢吃...... 我不喜欢吃...... 　　为了帮助幼儿改善挑食的习惯，我们开展了多个谈话活动，并通过观看科学动画片《食物中的营养》让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。 NO.2 食物变身 今天小朋友们带来了调查表上不喜欢吃的蔬菜，老师们化身中华小当家，来给它们大变身咯，各式各样的厨具还有调料，只有你想不到的，没有咱做不到的！ NO.3 蔬菜拓印 认识食物的过程中，也可以启发幼儿思考，这些带给我们许多营养的蔬菜瓜果，在今天的美工活动中又将会有怎样的艺术表现呢？👀 NO.4 我能做到 🥄我和勺子做朋友🥄 勺子怎么拿呢？张开手掌，掌心向上握住勺子；拇指和食指捏住勺子手柄的两侧，另外三个手指抵住下面； 眼睛看着勺子，并张开嘴巴吃勺子里食物。 　　👄不做漏嘴巴👄 讲述故事《大公鸡和漏嘴巴》，嘴巴张得大大的，勺子喂进嘴巴里，身体往前靠，不让米饭掉出去。 NO.5 光盘行动 老师通过讲述故事、念儿歌、观看《一粒米的成长故事》公益宣传片等多种形式开展活动，教育幼儿要珍惜粮食，勤俭节约，杜绝浪费。 　　看！“光盘”不仅仅是一声口号，更是一种行动。希望我们的崽崽以“光盘”为荣、以“节约”为荣，让“勤俭节约”“绿色健康”的种子在幼儿园开始生根发芽！ 课程反思 　　这是一个源于孩子生活经验的课程，从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归生活。课程实施通过主题活动、游戏活动、生活活动和家庭教育的整合推进，促进孩子在认知、情感、技能等方面的发展。为充分发挥进餐环节独特的教育和发展价值，我们认真学习了《3-6岁儿童学习与发展指南》，从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。 进餐习惯的养成是一个持之以恒的过程，我们将继续探索，不断进步，让良好的进餐习惯一直伴随孩子们。