<p class="ql-block">作者 吕东平</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 从上世纪六十年代的普遍饥荒 ，到改革开放后的全民小康，如今又跨入新时代伟大复兴的征程。我为祖国而骄傲，为幸福而自豪！</p><p class="ql-block"> 闲暇之余，越是欣慰当下之幸福，更易勾起对当年一波波饥饿的回忆。 </p><p class="ql-block"> 三年饥荒时期，为填饱肚子，以糠、树叶及野菜等等充饥。各类糠菜统称为“代食品”。</p><p class="ql-block"> 一九六0年春天的一个中午，我放学回家的路上，听到人们议论，说南河崖还有几棵榆树 ，如果早点赶去，还能剝些树皮。</p><p class="ql-block">我知道，把榆树皮捣烂兑在地瓜干面里当粘合剂，包大包子不至于破皮。</p><p class="ql-block"> 于是，我回家扛了一个小镢头，背了一个提篮，赶到南河崖。</p><p class="ql-block"> 那里确有几棵大榆树，我仰望树上，叶子早已被掠光了。再看树干，从地面到人能够到的高度，都已经没有了皮。榆树的半截身子，赤裸裸的晒在阳光下。</p><p class="ql-block"> 仰望树干两米以上，还有皮。但我爬树的本领太差 ，尤其被剥了皮的树干，格外光滑，脚蹬不住，爬了几次也没爬上去。</p><p class="ql-block"> 我在树下徘徊着，看着那几棵可怜的榆树，想着它们悲惨的遭遇。它们已被饥饿的人们，剝得赤身裸体，等待牺牲了。</p><p class="ql-block"> 树皮树叶都没有了，怎么办？我刚要回家之际，忽然发现有的榆树根部有新鲜的土。我明白了，看来是有人刨了树根。</p><p class="ql-block"> 于是，我走到一棵树下，用镢头刨开根部周围的土。不一会，就露出了树根。我用预先带的刀，开始剝树根的上面的皮，下面靠土没法剝。树根皮的外层剝完了，又对根干咔嚓了一遍，弄了些粘沫。眼晴看到粘沫，肚子开始叽里咕噜了，我忍不住放在嘴里咀嚼。只觉得粘粘的，没啥味道，我嚼来嚼去，咽下了肚。</p><p class="ql-block"> 其实树根皮比树干皮好得多 ，因树根常年埋在土里，根皮就显得嫩。不像树干，为防风吹雨打，外表还结了一层粗糙的树皮保护着。</p><p class="ql-block"> 我尽管干得很卖力，因挖不太深，根皮又难剝，也就没剝多少，估计不到一斤。趁着大队“看青”的人没看到，我放在提篮里，背在肩上赶紧回家了。</p><p class="ql-block"> 奶奶见我弄来了“代食品”，高兴得很。用水冲洗了几遍，然后用碓臼反复捣，直捣得烂烂乎乎的。随后掺在拌好的地瓜干面团里，开始揉，直到揉成了包大包子的面团。</p><p class="ql-block"> 包子馅是萝卜菜的，放上点盐，那天还放了油，不过只是一点点。油是稀缺的，尽管这里是种花生的产油区，但秋后得上交给国家。全家一年只能分几斤油，以留年节用，所以平常也就舍不得吃油！</p><p class="ql-block"> 那天晚上的包子很好吃，感到很犒劳。尽管包子皮还是那么黑，但皮没破，还很筋道，都是榆树根皮的作用。</p><p class="ql-block"> 六十多年过去了，那段光景时而回忆起，地瓜面包着萝卜菜的大包子也时有回味。</p><p class="ql-block"> 新时代，国强民富，衣食无忧，但也要不忘当初。防患于未然，更要爱惜粮食， 切勿铺张浪费。</p><p class="ql-block"><br></p>