<p class="ql-block"> 今天是五月1号劳动节感恩周，我要做一道番茄炒蛋感谢我的妈妈。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">我们需要准备的材料有：两个椭圆形的鸭蛋、红通通的番茄、碗、刀、调料等。准备好了之后就可以开始制作。</p> <p class="ql-block"> 第一步，把番茄的头去掉，再在屁股上用刀切一个十字，接着把它放入滚烫的开水中，把皮烫软，拿出来过一下凉水：一是不烫手，二是好扒皮，然后就把皮扒下来。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 扒完所有的番茄皮，就要切番茄了！用刀的时候一定要格外小心，不要切到自己的手指了哦。首先把番茄切成对半，然后把其中一半直起来再切成块。注意别把番茄块切太大。</p> <p class="ql-block"> 第二步：打蛋，我拿起鸭蛋轻轻地在碗沿敲了两三下，鸭蛋纹丝不动，像块坚硬的石头。我猛的一敲，鸭蛋又像个顽皮的娃娃滑落到了碗里，我又拿起一个鸭蛋，这次我掌握好手上的力度，把蛋一磕，再把蛋壳一掰，蛋液就乖乖的流进了碗里，我太高兴了！第一次打蛋竟然成功了！</p> <p class="ql-block">打完蛋后，拿出筷子，使劲的朝一个方向搅拌蛋液，途中妈妈叫我加一点点水，说是因为可以让蛋炒出来后很鲜、很嫩、很黄。</p> <p class="ql-block"> 第三步，先将锅烧热，再倒入适量的油，油烧热后，把鸭蛋液快速的倒进去，鸭蛋慢慢的变成一个大圆饼。我用锅铲帮鸡蛋翻了个面，煎至两面金黄，再用锅铲切成一小块一小块，然后把它盛出来放在碗里备用。另起锅倒入适量的油，油烧热后倒入番茄，左翻翻右炒炒把番茄炒烂，把鸭蛋一起倒入锅内一并翻炒，加入适量的盐、鸡精、白糖，翻炒最后撒葱花出锅装盘。一盘香喷喷的番茄炒蛋就完成了。</p> <p class="ql-block"> 妈妈凑上去闻了闻它的味道，酸酸地甜甜地，有一种说不出的好闻。尝一口它的汤汁，妈妈竖起了大拇指。</p> <p class="ql-block"> 自己做的东西味道果然不同凡响，做了炒蛋，我才体会到妈妈做家务很辛苦，我以后要多帮忙家务活。从番茄炒蛋中我明白了，做每一件事都要认真地去对待。</p> <p class="ql-block"> 碧 山 小 学 </p><p class="ql-block"> 五（1）班</p><p class="ql-block"> 戴 瑞 翔</p><p class="ql-block"> 5 月 4 日</p>