1904班 易舒美 <p class="ql-block"> 我终于跟着妈妈学会了做鸡蛋羹。</p><p class="ql-block"> 做鸡蛋羹，听妈妈讲起来非常简单，只要打两个鸡蛋，加一点点水、盐，然后放火上蒸几分钟就行了。可是真正我做的时候就不是这样了，有时我做的咸了，有时是没有味道，有时鸡蛋搅拌的又不够均匀。不过经过我一次次的练习，现在我做的鸡蛋羹非常的成功了。</p><p class="ql-block"> 现在我就将做法分享给小伙伴们，只要你们学会了，保证都能做出爽滑Q弹的鸡蛋羹了！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 食材准备</p> <p class="ql-block"> 鸡蛋2枚，碗1个，食盐，香油，小葱，温水</p> <p class="ql-block"> 将鸡蛋敲破，把蛋液打入碗中，加入食盐，快速搅拌</p> <p class="ql-block"> 将40度1.5倍的温水倒入鸡蛋液中</p> <p class="ql-block"> 水开后，转小火，上锅蒸8分钟，之后停火再焖5分钟（这一步要很小心哦，我就不小心被水蒸气烫到了，还好处理的及时，没烫伤）</p> <p class="ql-block"> 美味Q弹的鸡蛋羹出锅啦！</p> <p class="ql-block"> 撒上葱花、香油，就可以开吃了！再配上一碗大米饭，人间美味不过如此！</p> <p class="ql-block"> 亲爱的同学们，你们学会了么？</p>